{"title":"Chateau Lafite Rothschild","description":"\u003ch2\u003eChateau Lafite Rothschild – elegantti Pauillac Cabernet Sauvignon edellä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChateau Lafite Rothschild on Pauillacin Premier Grand Cru Classé, jossa syvä Cabernet Sauvignon -hedelmä yhdistyy aivan omaa luokkaansa olevaan hienostuneisuuteen ja kypsytyskestoon.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinien perustana on Cabernet Sauvignon, jota täydentävät Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Lopputuloksena on ryhdikäs, jäntevä ydin sekä hedelmän syvyys, joka kehittyy pullossa vuosikymmenten mittaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsiakkaalle tämä tarkoittaa viinejä, jotka ovat harvoin juomakypsiä julkaisuhetkellä. Lafite Rothschild palkitsee kärsivällisyyden ja tarjoaa lasissa kompleksisuutta ja pituutta, joka lunastaa tilan aseman Premier Grand Cru Classéna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau sijaitsee Pauillacin sydämessä pohjoisessa Haut-Médocissa ja on vuoden 1855 luokittelusta lähtien ollut hierarkian huipulla Premier Grand Cru Classéna.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRothschildin suvun perintö Pauillacissa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChâteau Lafite Rothschildilla on yksi Bordeaux’n pisimmistä historioista, sillä sen juuret ulottuvat vuoteen 1670. Paroni James de Rothschild osti tilan vuonna 1868, ja se on säilynyt suvun omistuksessa siitä lähtien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eToisen maailmansodan jälkeen paroni Élie de Rothschild johti châteaun jälleenrakennusta. Myöhemmin paroni Eric de Rothschild toteutti perinpohjaisen uudistuksen, joka nosti tilan nykyiselle tasolleen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuodesta 2018 lähtien Saskia de Rothschild on toiminut Les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) -yhtiön puheenjohtajana. Hän edustaa uutta sukupolvea, joka jatkaa suvun sitoutumista Pauillaciin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTeknisestä johdosta vastaa tekninen johtaja Éric Kohler, kun taas Matthieu Pilloton vastaa viinitarhatyöstä. Molempien työ kattaa sekä Lafite Rothschildin että naapuritilan Château Duhart-Milonin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eViinitarhat Chateau Lafite Rothschildin viinien takana\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTilalla on 112 hehtaaria viinitarhoja Pauillacissa noin 27 metrin korkeudella merenpinnasta. Maaperä yhdistää soraa, hiekkaa, kalkkikiveä ja savea – hyvin vettä läpäisevä kokonaisuus, joka pakottaa köynnökset ponnistelemaan veden perään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMerellinen ilmasto tuo leudot talvet ja lämpimät kesät, joiden aikana rypäleet kypsyvät hitaasti ja säilyttävät tasapainon kannalta ratkaisevan raikkautensa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTärkeimpiin lohkoihin kuuluvat Plateau des Carruades ja La Gravière. Köynnösten keski-ikä on 39–40 vuotta, mikä tuo viineihin keskittyneisyyttä ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChâteau valitsee lisäksi omia köynnöksiään uudelleenistutuksiin ja seuraa niitä useiden vuosien ajan. Lafiten tasangolla sijaitseva Mamizelle-lohko on parhaillaan osittaisessa uudelleenistutuksessa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiltä Chateau Lafite Rothschildin viinit maistuvat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLafite Rothschildin tyyliä pidetään yhtenä Pauillacin elegantimmista ilmentymistä. Siinä missä muut huipputilat voivat olla voimakkaita ja heti vaikuttavia, Lafite on usein pidättyväisempi ja hienostuneempi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLasissa on syvää, kypsää hedelmää, jota tasapainottaa aina ryhdikäs, hienojakoinen tanniinirakenne, joka antaa viineille suunnan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHyvin integroitunut hapokkuus luo ryhdikkään selkärangan, joka pitää viinit elävinä vielä pitkänkin kypsytyksen jälkeen. Harvoin ne tuntuvat raskailta, mutta jälkimaku on huomattavan pitkä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon on kantava rypäle, joka tuo jäntevyyttä ja rakennetta. Merlot lisää pyöreyttä ja pehmeämpää keskimakua, kun taas Cabernet Franc ja Petit Verdot rikastavat kompleksisuutta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTynnyrikypsytys ja käsityö kellarissa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTuotanto perustuu lohkokohtaiseen viininvalmistukseen, jossa jokainen lohko käsitellään erikseen. Rypäleet maistetaan käsin ennen sadonkorjuuta, ja jokainen tynnyri arvioidaan maistamalla ennen lopullisen cuvéen kokoamista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand Vin kypsyy 15 kuukautta uusissa tammitynnyreissä, ja châteaulla on oma tynnyrintekopaja. Näin se hallitsee täysin tynnyreiden laadun ja luonteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKellarissa työskennellään mahdollisimman vähäisellä puuttumisella. Tavoitteena on antaa viinitarhojen luonteen päästä esiin sen sijaan, että viiniä muovattaisiin tekniikalla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eViinitarhatyö ja kestävyys tilalla Chateau Lafite Rothschild\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChâteau on siirtymässä luomuviljelyyn ja hyödyntää biodynaamisia menetelmiä valituilla lohkoilla. Painopiste on luonnon monimuotoisuudessa ja kestävässä viinitarhanhoidossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTilaan kuuluu 126 hehtaaria kosteikkoalueita, jotka on luokiteltu Natura 2000 -kohteiksi. Viinitarhojen uudistuksilla vahvistetaan monimuotoisuuskäytäviä istuttamalla puita ja pensasaitoja lohkojen väliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePhare-hankkeessa château valitsee omia köynnöksiään ja kokeilee eri rypälelajikkeita osana ilmastonmuutokseen sopeutumista. Joulukuussa 2023 tila liittyi lisäksi B Corp -yhteisöön.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eChateau Lafite Rothschild kellariin ja pöytään\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLafite Rothschildin viinit on tehty kypsytettäviksi, ja ne kehittyvät kellarissa vuosien ajan. Kärsivällisyys palkitaan kerroksellisella kompleksisuudella ja pituudella, jota ei ensimmäisinä vuosina vielä ole.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePöydässä viinit sopivat ruokiin, joissa on syvyyttä ja täyteläisyyttä. Ryhdikäs rakenne ja syvä hedelmä kantavat voimakkaatkin makumaailmat elegantisuudestaan tinkimättä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLafite Rothschild on viini elämän suuriin hetkiin. Se on viini, joka jää mieleen – voiman, elegantisuuden ja harvinaisen pitkän jälkimaun yhdistelmä.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-lafite-rothschild-75-chateau-lafite-rothschild","title":"Chateau Lafite Rothschild","description":null,"brand":"Chateau Lafite Rothschild","offers":[{"title":"2006","offer_id":53486293320027,"sku":"21425","price":9423.08,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chateau_Lafite_Rothschild_-_Chateau_Lafite_Rothschild_569d4c33-e44f-47d9-9fcf-578c4471447b.webp?v=1784903342"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/chateau-lafite-rothschild.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}