{"title":"Clos d'Agon","description":"\u003ch2\u003eClos d'Agon - hienostuneita viinejä Katalonian Empordàsta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eClos d'Agon valmistaa Gironan Calongessa raikkaita valkoviinejä, hienoja punaviinejä sekä elegantteja roseeviinejä - viinejä, joiden selkeä raikkaus, tasapaino ja kypsytyspotentiaali nostavat ne keskitason yläpuolelle.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClos d'Agon sijaitsee Gironan Calongessa, Katalonian koillisosassa lähellä Välimerta. Kyseessä on yksityinen tuottaja, jonka puna-, valko- ja roseeviinit kulkevat kaikki yhtenäisen, pitkälle hiotun tyylin mukaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinit tunnetaan raikkaudestaan, hienostuneisuudestaan ja elegantista otteestaan sen sijaan, että ne olisivat raskaita tai mahtipontisia. Täyteläisemmätkin punaviinit säilyttävät selkeän raikkauden, mikä tekee niistä helppoja nauttia ruoan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTila on erinomainen lähtökohta, jos pidät viineistä, joissa yhdistyvät hedelmäisyys ja tasapaino. Pulloissa on makua jo nyt, mutta ne kestävät myös muutaman vuoden kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eClos d'Agonin tarina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eClos d'Agonin perusti Philippe Dambois, ja itse Clos d'Agon -nimi näki päivänvalon 1980-luvun lopulla. Nykyään tila on Jürg Maurerin ja Alfons Niedhartin omistuksessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViineistä vastaavat Miguel Coronado ja Paco Balsera, jotka hoitavat sekä viinitarhan että kellarin. Tämä jatkuvuus maistuu viineissä: tunnistettava tyyli, jossa raikkaus ja täsmällisyys toistuvat vuosikerrasta toiseen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLaakso ja ilmasto Clos d'Agonin takana\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eViinitarhat sijaitsevat Les Gavarresin juurella merelle avautuvassa, amfiteatterin muotoisessa laaksossa. Sijainti nappaa Välimeren raikkaat tuulet sekä pohjoisesta puhaltavan, vaimentuneen Tramontana-tuulen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViileämpi henkäys auttaa rypäleitä säilyttämään raikkautensa kypsyydestään huolimatta. Tämä on pitkälti syy siihen, miksi viinit vaikuttavat eloisilta eivätkä raskailta eteläisestä sijainnista huolimatta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinitarhoja on 16 hehtaaria, 40-140 metrin korkeudessa. Maaperää leimaavat savi ja liuske, jotka antavat viineille hedelmäisyyden alle kiinteän, mineraalisen ytimen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiltä Clos d'Agonin viinit maistuvat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValkoviinit rakentuvat rypäleistä kuten Viognier, Roussanne, Marsanne ja Garnacha blanca. Niistä syntyy kypsän kivihedelmän tuoksua ja ripaus kukkaisuutta, pyöreä ja täyteläinen tuntu, jota raikas hapokkuus pitää ryhdissä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaviinit pohjautuvat usein rypäleisiin Cabernet Franc, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha tinta ja Monastrell. Odotettavissa on tummaa hedelmää, mausteisuutta sekä kiinteä mutta hiottu rakenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePetit Verdot ja Alicante Bouschet toimivat pienempinä mausteina, jotka tuovat puna-cuvéeille lisää väriä ja mausteista syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRosee pysyttelee vaalean ja raikkaan tyylin linjoilla rapsakan hedelmäisyyden kera. Se on kuiva ja eloisa, ja toimii yhtä hyvin aperitiivina kuin kevyemmän kesäruoan kumppanina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eErityisasema on viineillä, jotka on tehty yli 60-vuotiaiden köynnösten Garnacha gris -rypäleistä. Vanhat köynnökset antavat pienemmän sadon ja keskittyneemmän hedelmän tekemättä viinistä raskasta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eViinitarha ja kellari Clos d'Agonissa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eViinitarhalla suurin osa työstä tehdään käsin, ja rypäleet korjataan käsin pieniin, 15 kilon laatikoihin. Näin rypäleet säilyvät ehjinä ja hyväkuntoisina kellariin asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTuottaja noudattaa integroitua ja kestävää viljelyä ja järjestää työt niin, että synteettisten aineiden käyttö vältetään mahdollisimman pitkälle. Painopisteenä on rypäleiden laadun säilyttäminen viinitarhalta pulloon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKellarissa suuri osa viineistä käy ruostumattomissa terästankeissa, jotta hedelmäisyys pysyy puhtaana ja raikkaana. Osa valko- ja roseeviineistä käy kokonaan tai osittain ranskalaisissa tammitynnyreissä, mikä tuo lisää täyteläisyyttä ja pyöreämmän rakenteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaviinit kypsyvät yleensä noin 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista ne saavat mausteisuutta ja pehmeämmän rakenteen. Osa punaviineistä lepää lyhyemmän aikaa käytetyissä tynnyreissä ja betonitankissa, jotta raikasta hedelmää jää enemmän talteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValko- ja roseeviinit saavat noin kuusi kuukautta hiivasakan päällä tankissa tai tynnyrissä. Se tuo lisää syvyyttä ja kermaista tuntua peittämättä hedelmää.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNäin valitset Clos d'Agonin viinin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKalan, äyriäisten tai vaalean kanan seuraksi valkoviinit ovat varma valinta, sillä niissä yhdistyvät täyteläisyys ja raikkaus. Rosee sopii aperitiiviksi, salaattien ja kevyempien kesäruokien kumppaniksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaiselle lihalle, lampaalle, grilliruoalle ja kypsille juustoille punaviinit ovat luonteva valinta. Niiden kiinteä rakenne ja tumma hedelmä pitävät hyvin pintansa rasvaisten ja mausteisten ruokien rinnalla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJos haluat kypsyttää viiniä, keskittyneemmät punaviinit ja tynnyrikypsytetyt valkoviinit on tehty muutaman vuoden kellarointia varten. Raikkaus auttaa niitä säilymään ja kehittymään kauniisti ajan myötä.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"clos-dagon-blanco-75-clos-dagon","title":"Clos d'Agon Blanco","description":null,"brand":"Clos d'Agon","offers":[{"title":"2020","offer_id":54207900254555,"sku":"21853","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Clos_d_Agon_Blanco_-_Clos_d_Agon.webp?v=1790588677"},{"product_id":"clos-dagon-tinto-75-clos-dagon","title":"Clos d'Agon Tinto","description":null,"brand":"Clos d'Agon","offers":[{"title":"2021","offer_id":54207900320091,"sku":"21852","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Clos_d_Agon_Tinto_-_Clos_d_Agon.webp?v=1790588676"},{"product_id":"valmana-tinto-75-clos-dagon","title":"Valmana Tinto","description":null,"brand":"Clos d'Agon","offers":[{"title":"2021","offer_id":54207900418395,"sku":"21854","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Valmana_Tinto_-_Clos_d_Agon.webp?v=1790588671"},{"product_id":"valmana-blanco-75-clos-dagon","title":"Valmana Blanco","description":null,"brand":"Clos d'Agon","offers":[{"title":"2024","offer_id":54207900746075,"sku":"21855","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Valmana_Blanco_-_Clos_d_Agon.webp?v=1790588670"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/clos-dagon.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}