{"title":"Domaine Michel Noellat","description":"\u003ch2\u003eDomaine Michel Noellat – ryhdikästä Pinot Noiria Vosne-Romanéesta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Michel Noellat on Vosne-Romanéessa toimiva perheviinitila, jonka palstat sijaitsevat Côte de Nuits'n ja Côte de Beaunen arvostetuimmissa appellaatioissa – alueellisista viineistä aina grand cru -tasolle saakka.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinit ovat klassista punaista Bourgognea, jonka ympärille kaikki rakentuu Pinot Noirista käsin. Tyyli on jäntevä ja elegantti: mehevää hedelmää, tiivis ydin sekä hillitty tammen vaikutus. Nämä viinit tarjoavat juomanautintoa jo nuorina, mutta kehittyvät kauniisti myös ajan myötä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValikoima kattaa laajasti Bourgognen luokittelun eri tasot alueellisista viineistä ja kyläviineistä premier cru- ja grand cru -viineihin. Näin tilan käsityötaitoon pääsee tutustumaan useilla eri tasoilla saman talon sisällä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTasolta toiselle viineissä toistuu tunnistettava linja: hallittu hedelmä, raikas hapokkuus sekä tammikypsytys, joka pyöristää kokonaisuutta ilman että se jyräisi muun alleen. Viineissä yhdistyvät välitön viehätys ja vakavasti otettava kellarointipotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTilan takana oleva suku\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDomaine Michel Noellat sai alkunsa 1800-luvulla, kun Félix Noëllat perusti tilan. Nimi juontuu Michel Noëllat'sta, ja tila on sittemmin siirtynyt suvussa sukupolvelta toiselle Vosne-Romanéessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNykyään perheviinitilaa luotsaavat Sébastien Noëllat ja Sophie Noëllat-Sirugue. Sébastien vastaa viininvalmistuksesta ja viinitarhatyöstä, kun taas Sophie hoitaa johtamisen ja kaupallisen puolen. Vinifikaatiota koskevat päätökset tehdään yhdessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTämä ei ole talo, joka juoksee trendien perässä. Pikemminkin kyse on tuottajasta, joka työskentelee läheisessä yhteydessä viinitarhoihinsa ja pysyy uskollisena ajan myötä hioutuneelle klassiselle tyylilleen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomaine Michel Noellat'n viinitarhat ja appellaatiot\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTilan palstat jakautuvat useisiin Côte de Nuits'n ja Côte de Beaunen appellaatioihin. Niinpä valikoimasta löytyy sekä helposti lähestyttäviä alueellisia viinejä että tiivistyneitä grand cru -viinejä, joilla on huomattava kellarointipotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKyläappellaatioista mukana ovat Vosne-Romanée, Chambolle-Musigny, Morey-Saint-Denis, Nuits-Saint-Georges, Fixin, Marsannay, Savigny-lès-Beaune ja Pommard. Jokainen tuo Pinot Noiriin oman vivahteensa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremier cru -tasolla palstoihin kuuluvat muun muassa Les Chaumes ja Les Suchots Vosne-Romanéessa sekä Les Boudots Nuits-Saint-Georges'ssa. Lisäksi mukana ovat Les Noirots Chambolle-Musignyssä, Les Sorbès Morey-Saint-Denis'ssä sekä Les Peuillets ja Les Lavières Savigny-lès-Beaunessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrand cru -tasolla tilalla on palstoja Échezeaux'ssa ja Clos de Vougeot'ssa. Nämä ovat viinejä, joissa on enemmän tiiviyttä, syvyyttä ja rakennetta, ja tyypillisesti ne vaativat muutaman vuoden kypsytyksen näyttääkseen koko potentiaalinsa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaaperä ja ilmasto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViinitarhat sijaitsevat mannerilmastossa, jossa vuodenajat erottuvat selvästi ja kasvukauden yöt ovat viileitä. Tämä auttaa rypäleitä säilyttämään raikkautensa myös silloin, kun hedelmä on täysin kypsää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaaperä vaihtelee tarhasta toiseen, mutta kalkkikivi, savi, marmorikivi ja sora toistuvat. Kalkki tuo yleensä jäntevämmän ja ryhdikkäämmän tuntuman, kun taas savi antaa täyteläisyyttä ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarhat sijaitsevat noin 220–500 metrin korkeudessa. Korkeuserot vaikuttavat kypsymiseen ja lämpötilaan ja osaltaan muovaavat appellaatioiden välisiä tyylieroja.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNäin Domaine Michel Noellat'n viinit syntyvät\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRypäleet korjataan käsin ja lajitellaan käsityönä, jolloin vinifikaatioon päätyvät vain terveet ja kypsät marjat. Kuljetus tapahtuu pienissä astioissa, ettei rypäleitä rikkoonnu matkan varrella.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaviinit raaputetaan kannoista ja saavat lyhyen kylmämaseraation ennen kuin käyminen käynnistyy lämpötilasäädellyissä, suljetuissa tankeissa. Kuorien käsittely on hellävaraista ja uutto maltillista, jolloin viineihin saadaan rakennetta ilman karheutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKäymisen jälkeen viinejä kypsytetään 15–18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista 30–50 prosenttia on uusia. Näin suutuntumasta tulee pyöreä ja kevyen mausteinen ilman että tammi peittää hedelmää ja tarhan ominaisluonnetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinitarhoissa tila noudattaa integroitua viljelyä ja kertoo luopuneensa rikkakasvien torjunta-aineista ja hyönteismyrkyistä. Maanmuokkaus tehdään pääosin kesällä, ja rypäleitä harvennetaan ennen sadonkorjuua, jotta sato pysyy pienenä ja tiiviys korkealla.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMikä tekee Domaine Michel Noellat'n viineistä omaleimaisia?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTyyli on klassista Bourgognea, jossa korostuvat rakenne, raikas hapokkuus ja hallittu hedelmä. Viineissä on tiivis ydin ja kevyt tammen vaikutus, joka tukee kokonaisuutta mutta ei hallitse sitä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuutuntuma on jäntevä ja hyvin jäsentynyt mutta ei karhea. Hapokkuus on selkeä ja antaa eloisan, ruokaisan luonteen, ja tanniini on hienojakoista sekä tammikypsytyksen pehmentämää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlueelliset viinit ja kyläviinit ovat avoimempia ja helpommin lähestyttäviä nuorina. Premier cru- ja grand cru -viinit tarjoavat enemmän tiiviyttä, syvyyttä ja pituutta, ja ne hyötyvät muutaman vuoden kypsytyksestä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValkoinen ja kevyt viini\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePinot Noirin ohella tila valmistaa viinejä myös Chardonnaysta ja Aligotésta. Valkoviinit muodostavat pienemmän osan valikoimaa, mutta ne antavat hienon kuvan tuottajan monipuolisuudesta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomaine Michel Noellat'n valikoima\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eValikoima on laaja: mukana on helposti lähestyttäviä alueellisia viinejä ja kyläviinejä sekä premier cru- ja grand cru -viinejä useista Côte de Nuits'n klassisista appellaatioista. Pinot Noirista valmistettu punainen Bourgogne kulkee punaisena lankana läpi koko valikoiman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKevyemmät viinit esittelevät tilan käsityötaitoa välittömämmässä muodossa, kun taas premier cru- ja grand cru -viinit tarjoavat enemmän syvyyttä ja kellarointipotentiaalia. Ryhdikäs tyyli on tunnistettavissa tasolta toiselle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaajalla terroiria heijastavien Pinot Noir -viinien valikoimallaan ja vankalla, perheen pyörittämällä käsityöllään Domaine Michel Noellat on vahva valinta jokaiselle, joka arvostaa klassista punaista Bourgognea. Nämä viinit tarjoavat sekä juomanautintoa että vakavasti otettavaa potentiaalia.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vosne-romanee-75-domaine-michel-noellat","title":"Vosne Romanee","description":null,"brand":"Domaine Michel Noellat","offers":[{"title":"2023","offer_id":54260402585947,"sku":"21315","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Vosne_Romanee_-_Domaine_Michel_Noellat.webp?v=1791313075"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-75-domaine-michel-noellat","title":"Bourgogne Pinot Noir","description":null,"brand":"Domaine Michel Noellat","offers":[{"title":"2023","offer_id":54260402553179,"sku":"21314","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Pinot_Noir_-_Domaine_Michel_Noellat.webp?v=1791313048"},{"product_id":"vosne-romanee-1-cru-les-suchots-75-domaine-michel-noellat","title":"Vosne Romanee 1. Cru - Les Suchots","description":null,"brand":"Domaine Michel Noellat","offers":[{"title":"2023","offer_id":54260402651483,"sku":"21316","price":0.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Vosne_Romanee_1._Cru_-_Les_Suchots_-_Domaine_Michel_Noellat.webp?v=1791313052"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/domaine-michel-noellat.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}