{"title":"Domaine Prunier-Bonheur","description":"\u003ch2\u003eDomaine Prunier Bonheur - elegantti Meursault'n Burgundi, jossa raikas hapokkuus ja puhdas hedelmä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Prunier Bonheur kokoaa kahdeksan hehtaaria Côte de Beaunen kuudessa hienoimmassa kylässä ja valmistaa klassisia Burgundin viinejä, joissa raikas hapokkuus, puhdas hedelmä ja hillitty tammen vivahde antavat jokaisen paikan luonteen tulla esiin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValikoima ulottuu Chardonnay'sta ja Aligotésta tehdyistä raikkaista valkoviineistä Pinot Noirin ja Gamayn rakenteikkaisiin punaviineihin. Rypäleestä ja appellaatiosta riippumatta tyyli säilyy raikkaana, selkeänä ja hedelmän ytimeltään elegolttina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKyseessä on pieni, perheomisteinen tila, joka noudattaa klassista burgundilaista ajattelua: jokainen tarha vinifioidaan erikseen. Lopputuloksena syntyy tarkkoja viinejä, jotka paljastavat selvästi alkuperänsä - ja tarjoavat Burgundia komeasti rahalle vastinetta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomaine Prunier Bonheurin tarina\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePrunier'n suku on viljellyt viiniä Burgundissa useiden sukupolvien ajan. Pascalin isoisä Jean Prunier oli viininviljelijä Auxey-Duresses'issa, ja juuri sieltä kiinnostus tarhoihin ja rypäleisiin periytyi eteenpäin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePascal Prunier aloitti oman toimintansa vuonna 1983 ja on sen jälkeen rakentanut tilaa tarha tarhalta. Vuonna 1999 nimeen liitettiin hänen vaimonsa Christine Bonheurin sukunimi, ja tila on siitä lähtien tunnettu nimellä Domaine Prunier Bonheur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNykyään Pascal Prunier hoitaa itse työn niin tarhoilla kuin kellarissakin. Hän pitää kiinni periaatteesta, jossa jokaista maapalstaa käsitellään yksilöllisesti.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTarhat ja appellaatiot Côte de Beaunessa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKahdeksan hehtaaria jakautuu kuuteen kylään: Saint-Romain, Auxey-Duresses, Meursault, Monthélie, Pommard ja Beaune. Niinpä valikoimasta löytyy selvää vaihtelua kevyistä viineistä aina keskittyneempiin, hyvin kehittyviin pulloihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNimettyjen tarhojen joukossa ovat Les Duresses, Les Vignes Rondes ja Les Sizies, ja myös Les Clous -palsta kuuluu valikoimaan. Jokaisella tarhalla on oma yhdistelmänsä kalkkikiveä, savea ja margelia, joka painaa jälkensä viineihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViiniköynnökset ovat iältään 30-90 vuotta. Vanhimmat köynnökset antavat tyypillisesti keskittyneempää hedelmää ja syvempää makua ilman, että viinit muuttuvat raskaiksi. Tämä on yksi syy parhaiden tarhojen selvään kehityspotentiaaliin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMiltä Domaine Prunier Bonheurin viinit maistuvat\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eChardonnay-pohjaiset valkoviinit ovat hoikkia ja tarkkoja, puhtaan hedelmäisiä ja elävän hapokkaita - juuri siksi ne sopivat loistavasti ruokapöytään. Tyyli on pikemminkin raikas ja selkeä kuin täyteläinen ja pyöreä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTammen vivahde on tietoisesti pidetty taka-alalla. Pascal Prunier käyttää valkoviineissä yhä useammin 350 litran tynnyreitä, mikä tuo pehmeää pyöreyttä peittämättä hedelmää ja raikkautta. Kypsytys kestää tavallisesti 13-18 kuukautta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir -punaviineissä on mehevä hedelmäinen ydin sekä jäntevä mutta hienojakoinen rakenne. Tyyli on ennemmin elegantti kuin voimakas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaviinit tehdään vaihtelevalla rypäletertun osuudella, joka säädetään tarhan ja vuosikerran mukaan. Kyse ei ole kiinteästä kaavasta vaan jatkuvasta arvioinnista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAligoté-viinit ovat rapeita ja suoraviivaisia, korkeahappoisia ja luonteeltaan puhtaita. Ne ovat raikkaita, mutkattomia ja helposti lähestyttäviä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMikä tekee Domaine Prunier Bonheurista tunnistettavan?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLäpi valikoiman kulkee puhdas ja koristelematon tyyli. Viinit maistuvat hedelmältä ja paikaltaan, ja tammi on läsnä rakenteena hallitsematta kokonaisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHapokkuus kantaa kaikkia viinejä. Se tuo raikkautta ja nostaa hedelmää esiin, ja jopa Pommardin ja Beaunen keskittyneimmät punaviinit säilyttävät ilmaisussaan keveyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarhoilla maata muokataan koneellisesti ja rikkakasvien torjunta-aineista luovutaan. Käsittelyt on supistettu minimiin ja tehdään pääosin rikillä ja kuparilla, ja sadonkorjuu tapahtuu käsin - tavoitteena terveet rypäleet ja mahdollisimman vähäinen puuttuminen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eDomaine Prunier Bonheurin viinit ruokapöydässä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eViinit on tehty ruoan seuraksi. Valkoviinien raikas hapokkuus leikkaa läpi täyteläisten ruokien ja pitää maun elävänä, ja ne ovat mainioita kumppaneita kevyemmälle keittiölle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuxey-Duresses'in ja Monthélien punaviineissä on hedelmää ja rakennetta riittävästi voimakkaampienkin ruokien seuraksi ilman, että ne peittävät ruoan alleen. Pommardin ja Beaunen keskittyneemmillä punaviineillä on tiiviimpi ydin ja selvä kehityspotentiaali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlueelliset Burgundin viinit ja Aligoté ovat kevyitä arkiviinejä. Ne ovat mutkattomia, eivät vaadi pitkää kypsytystä ja taipuvat monenlaiseen ruokaan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDomaine Prunier Bonheurin valikoima\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eValikoima kattaa koko kirjon alueellisista Burgundin viineistä, kuten Bourgogne Chardonnay ja Bourgogne Côte d'Or, aina kylätason appellaatioihin ja 1er cru -viineihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAuxey-Duresses'in, Monthélien ja Saint-Romainin kyläviinit tuovat esiin yksittäisten tarhojen persoonan runsaammalla luonteella ja syvyydellä, kun taas Pommardin, Beaunen ja Auxey-Duresses'in 1er cru -viinit tarjoavat enemmän keskittyneisyyttä ja pidemmän jälkimaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKoko valikoimaa yhdistää sama raikas ja puhdas peruslinja. Tasosta riippumatta kyse on rehellisestä, klassisesta Burgundista tuottajalta, jonka viinit ansaitsevat paikkansa kellarissa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"auxey-duresses-blanc-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Blanc","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454547583323,"sku":"21218","price":479.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Blanc_-_Domaine_Prunier-Bonheur_e8710b63-9923-4c2b-b98b-579306eb5437.webp?v=1786092839"},{"product_id":"bourgogne-chardonnay-cote-dor-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Bourgogne Chardonnay - Cote d'Or","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454547616091,"sku":"21217","price":325.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Chardonnay_-_Cote_d_Or_-_Domaine_Prunier-Bonheur_7d1107bc-0496-4d7f-ba84-2f4d0c9081b8.webp?v=1786092415"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-le-crais-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Blanc - Le Crais","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454552105307,"sku":"21219","price":479.17,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Blanc_-_Le_Crais_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919168"},{"product_id":"auxey-duresses-blanc-vieilles-vignes-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Blanc - Vieilles Vignes","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454559707483,"sku":"21220","price":550.6,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Blanc_-_Vieilles_Vignes_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919168"},{"product_id":"meursault-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Meursault","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454563377499,"sku":"21221","price":880.95,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Meursault_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919183"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Rouge","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454593851739,"sku":"21223","price":459.08,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Rouge_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919172"},{"product_id":"bourgogne-pinot-noir-cote-dor-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Bourgogne Pinot Noir - Cote d'Or","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454594933083,"sku":"21222","price":325.15,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Bourgogne_Pinot_Noir_-_Cote_d_Or_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919180"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-1-cru-les-duresses-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454596407643,"sku":"21224","price":584.08,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Rouge_1._Cru_-_Les_Duresses_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919176"},{"product_id":"auxey-duresses-rouge-1-cru-climat-du-val-75-domaine-prunier-bonheur","title":"Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val","description":null,"brand":"Domaine Prunier-Bonheur","offers":[{"title":"2023","offer_id":53454619050331,"sku":"21225","price":584.08,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Auxey_Duresses_Rouge_1._Cru_-_Climat_du_Val_-_Domaine_Prunier-Bonheur.webp?v=1784919175"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/domaine-prunier-bonheur-5.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}