{"title":"Friulano","description":"\u003ch2\u003eFriulano - Koillis-Italian raikas valkoviini\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFriulano on Friulin tunnusviini: kuiva ja raikas tyyli, pehmeä mantelivivahde sekä kevyt runko tekevät siitä yhden Italian ruokaystävällisimmistä valkoviineistä.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriulano on kotoisin Friuli-Venezia Giulian alueelta, aivan Italian koilliskulmasta lähellä Slovenian rajaa. Täällä se on tunnetuin paikallinen valkoviinirypäle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRypälettä on viljelty alueella jo sukupolvien ajan, ja ennen se tunnettiin nimellä Tocai Friulano. Lasissa odottaa kuiva valkoviini, jossa on keskitäyteläinen runko ja selkeä, raikas hapokkuus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTunnistettavin piirre on hieno mantelin vivahde ja jälkimaun kevyt kitkeryys. Se antaa viinille kuivan ja puhtaan lopukkeen, joka sopii ruokapöytään erinomaisesti.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTunnetaan myös nimellä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFriulanolla on ollut useita nimiä vuosien varrella, ja saatat törmätä siihen eri nimityksillä alueesta ja historiasta riippuen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYleisimmät nimet ovat:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTocai Friulano (vanha italialainen nimi), Sauvignonasse, Sauvignon Vert sekä Tai (osassa Venetoa).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eIlmaston merkitys rypäleelle\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIlmasto ratkaisee, kuinka raikas ja kevyt Friulanosta tulee. Viileät olosuhteet säilyttävät hapokkuuden ja tuovat hennon, rapsakan tyylin, kun taas lämpimämpi sää antaa pyöreämpää hedelmää ja hieman enemmän täyteläisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriulanoa viljellään pääosin Koillis-Italian viileämmässä, mantereisessa ilmastossa, jossa pohjoisen vuoret ja etelän Adrianmeri luovat yhdessä leudon mutta raikkaan kasvukauden. Juuri siksi rypäle harvoin jää raskaaksi tai ylikypsäksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKeskeiset aromit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFriulanosta löytyvät tyypillisesti nämä aromit:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eManteli, kypsä päärynä, valkoiset kukat, sitrus sekä ripaus yrttejä ja heinää.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMakuprofiili (asteikko 1-5)\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNäin tyyli yleensä aukeaa suussa:\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKevyt\/voimakas: 3. Kuiva\/makea: 1. Vähän hapokkuutta\/paljon hapokkuutta: 4. Kevyt hedelmäisyys\/runsas hedelmäisyys: 3. Pehmeä\/tanniininen: 1.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTyypillinen alkoholitaso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUseimmat Friulano-viinit sijoittuvat 12,5 ja 14 alkoholiprosentin välille. Tämä antaa viinille hieman painoa ilman, että se tuntuu kuumalta tai raskaalta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFriulanoa muistuttavat rypäleet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJos pidät Friulanosta, löytyy useita valkoviinirypäleitä, joissa on sama raikas ja kuiva tyyli.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSauvignon Blanc: selkeämpi yrtti- ja sitrusaromi, mutta sama raikas hapokkuus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGrüner Veltliner: kuiva ja raikas, jossa on kevyt mausteinen, pippurinen vivahde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Bianco: leuto ja pyöreä, jossa on hillittyä hedelmää ja hyvää raikkautta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay ilman tammivivahdetta: hieman täyteläisempi, mutta sama puhdas ja kuiva tyyli.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRypäleestä tehtyjen viinien tarjoilu\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTarjoile Friulano hyvin viilennettynä, noin 8-10 asteessa. Silloin raikas hapokkuus ja puhdas hedelmä pääsevät parhaiten esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUseimpia Friulano-viinejä ei tarvitse dekantoida. Tavallinen, hieman leveämpi valkoviinilasi auttaa hennot mantelin ja päärynän aromit esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJos viini on täyteläisempi tai tammikypsytetty, anna sen hengähtää hetki lasissa. Silloin hedelmä avautuu ja tuntuu suussa pyöreämmältä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRuokaparit - mihin rypäle sopii hyvin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFriulano on syntynyt ruokaviiniksi. Raikas hapokkuus sekä kuiva, hieman kitkerä lopuke tekevät siitä joustavan kumppanin ruokapöytään.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKala \u0026amp; äyriäiset\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRaikas hapokkuus leikkaa kauniisti rasvaisen kalan ja pyöreiden kastikkeiden läpi, kun taas kevyt runko ei peitä hentoja makuja alleen. Kuiva lopuke pitää viinin puhtaana ja virkistävänä suupalojen välillä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile sitä paistetun turskan, katkarapujen, simpukoiden tai sekalaisten äyriäisten kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSika \u0026amp; vasikka\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVaalean lihan ja ilmakuivatun kinkun seurassa Friulano toimii lähes paikallisena perinteenä. Hapokkuus tasapainottaa rasvaa ja suolaa, ja mantelin vivahde kohtaa kinkun makeuden hienosti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarjoile sitä ilmakuivatun kinkun, kermaisen vasikanlihan tai yksinkertaisen porsaanpaistin kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSiipikarja \u0026amp; vaalea liha\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKevyt runko seuraa kanaa ja kalkkunaa viemättä niiltä huomiota, ja raikas hapokkuus nostaa esiin niin yrtit kuin vaaleat kastikkeet. Viini pitää annoksen raikkaana ja kevyenä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSopii hyvin paistetun kanan, kalkkunan tai sitruunalla ja yrteillä maustetun vaalean lihan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKasvikset \u0026amp; kasvisruoat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFriulano selviää niistäkin kasviksista, jotka usein kiusaavat viiniä, sillä sen yrttinen vivahde soittaa samaan sävelen eikä vastaan. Kuiva tyyli pitää annokset raikkaina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile sitä vihreän parsan, kasvisrisoton tai raikkaan yrttisalaatin kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJuustot\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRaikas hapokkuus toimii vastapainona rasvaisille ja mietoja juustoille, ja mantelin vivahde kohtaa juuston pehmeästi. Viini puhdistaa suun jokaisen palan jälkeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarjoile sitä nuorten lehmänmaitojuustojen tai mietojen, kermaisten juustojen kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eHauskoja tai erityisiä faktoja rypäleestä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNimi muutettiin Tocai Friulanosta Friulanoksi vuonna 2007 EU-päätöksen jälkeen, joka antoi Unkarille yksinoikeuden nimeen Tokaj.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriulano on geneettisesti sama rypäle kuin Sauvignonasse, joka tunnetaan myös nimellä Sauvignon Vert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChilessä kävi ilmi, että suuri osa Sauvignon Blancina pidetystä rypäleestä oli todellisuudessa tätä lajiketta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJälkimaun luonteenomainen kitkerä mantelivivahde on yksi rypäleen tunnistettavimmista piirteistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriulanoa pidetään Friulin tärkeimpänä paikallisena valkoviininä, ja se on vakiokumppani San Daniele -kinkulle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMaat, joissa rypälettä viljellään\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFriulano yhdistetään vahvimmin Italiaan, mutta sitä viljellään myös muissa maissa eri nimillään.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eItalia, Slovenia, Argentiina, Chile sekä pienemmässä mittakaavassa Australia ja Yhdysvallat.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTärkeimmät alueet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFriulanon ydin sijaitsee Koillis-Italiassa, jossa muutamat alueet vastaavat sen tunnetuimmista viineistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCollio: kumpuilevat viinitarhat lähellä rajaa, tunnettu raikkaista ja tarkkapiirteisistä valkoviineistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriuli Colli Orientali: mäkinen alue, jonka viinit ovat hieman täyteläisempiä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriuli Isonzo: tasaisempi maaperä, josta syntyy usein pyöreitä ja mehukkaita viinejä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFriuli Grave: suurin alue, jolta löytyy monia hyviä arkiviinejä hintaansa nähden.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMinkä tyyppisiin viineihin rypälettä käytetään\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eFriulanoa käytetään lähes yksinomaan kuivaan, kuohumattomaan valkoviiniin. Juuri siinä rypäleen raikas hapokkuus ja mantelivivahde pääsevät parhaiten esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarjolla on sekä yksinkertaisia, helposti juotavia versioita että hieman täyteläisempiä, lyhyesti tammikypsytettyjä viinejä, joiden rakenne on pyöreämpi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRypäle kuuluu myös paikallisiin friulilaisiin valkoviinien kuppaukseisiin, joihin se tuo raikkautta ja runkoa. Kuohuviineihin tai makeisiin viineihin sitä käytetään harvoin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eOsto-opas - näin valitset Friulanon varmoin mielin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eJos haluat raikkaan ja rapsakan tyylin, valitse Friulano Colliosta. Siellä viinit ovat usein hoikkia, kuivia ja valmiita nautittaviksi tervetuliaismaljana tai kalan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJos etsit hieman enemmän täyteläisyyttä ja pyöreyttä, suuntaa katseesi Friuli Colli Orientaliin tai lyhyesti tammikypsytettyihin versioihin. Ne sopivat hyvin vaalealle lihalle ja kinkulle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJos viinin tarvitsee olla vain luotettava arkivalkoviini hyvään hintaan, Friuli Grave on varma valinta aloittaa. Tarjoile se hyvin viilennettynä, niin käsissäsi on raikas ja ruokaystävällinen valkoviini.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"friulano-doc-friuli-colli-orientali-75-cl-tenuta-la-roncaia","title":"Friulano - DOC Friuli Colli Orientali","description":null,"brand":"Tenuta la Roncaia","offers":[{"title":"2023","offer_id":53716944716123,"sku":"21568","price":297.62,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Friulano_-_DOC_Friuli_Colli_Orientali_-_Tenuta_la_Roncaia.webp?v=1786086105"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/friulano.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}