{"title":"Ingelheim","description":"\u003ch2\u003eIngelheim – Rheinhessenin punaviinikaupunki\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIngelheim on Rheinhessenin punaviinikaupunki, jossa Spätburgunder on pääosassa. Punaiset marjat, hieno hapokkuus ja jäntevä, mineraalinen ote tekevät viineistä helppoja valintoja niin päivälliselle kuin kellariinkin.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlue tarjoaa paljon muutakin kuin punaviiniä. Täällä syntyy kuivia valkoviinejä Grauburgunder-, Weißburgunder-, Chardonnay- ja Riesling-lajikkeista sekä roseeta ja Blanc de Noiria Spätburgunderista, ja paikalliset tuottajat valmistavat myös kuohuvaa Sektiä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaviineissä maistuvat tyypillisesti kirsikka ja luumu sekä mausteinen vivahde, jota seuraa kuiva, jäntevä ote. Valkoviinit ulottuvat sitruksesta ja omenasta keltaiseen hedelmään ja persikkaan. Hyvä alku on kuiva Spätburgunder lihan kanssa tai raikas valkoinen Burgunder kalalle.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eViinityypit ja tyylien kirjo\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngelheimin valikoima kulkee rakenteikkaista punaviineistä raikkaisiin, kalkkimaaleimaisiin valkoviineihin. Valtaosa viineistä on kuivia, ja lisäksi tarjolla on roseeta, Blanc de Noiria ja kuohuvaa Sektiä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNiinpä alueelta on helppo löytää juuri sopiva viini – oli kyseessä sitten punaviini päivälliselle, valkoviini kalalle tai lasillinen kuohuvaa lounaan kyytipojaksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKuiva Spätburgunder-punaviini\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpätburgunder on Ingelheimin sydän. Viineissä on punaista hedelmää, kuten kirsikkaa ja luumua, mausteista neilikan ja männynneulasten vivahdetta sekä maanläheisiä metsänpohjan sävyjä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalkkikivipitoisilla lohkoilla ne saavat jäntevän, kuivan otteen ja raikkaan, lähes suolaisen lopun. Parhaissa viineissä on eloisa hapokkuus ja tiukka tanniinirakenne, mikä tekee niistä loistavia ruokaviinejä ja kestäviä muutaman vuoden kellaroinnin.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBarrique-kypsytetty Spätburgunder\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eParhaat viinit kypsyvät usein pienissä tammitynnyreissä noin 12–30 kuukautta. Se tuo punaisen hedelmän rinnalle savuisia ja mausteisia sävyjä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTuloksena on rakenteikkaampi ja täyteläisempi punaviini, jonka ote on selkeämpi. Klassisemmat versiot kypsytetään sen sijaan suurissa tammitynnyreissä eli Stückfass-tynnyreissä, jolloin tammen luonne jää pyöreämmäksi ja hillitymmäksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKuiva valkoviini Grauburgunderista ja Weißburgunderista\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNämä kaksi valkoista Burgunder-lajiketta tuottavat hedelmäisiä, eleganttejä viinejä, joissa on keltaista hedelmää, persikkaa ja kukkaista vivahdetta – etenkin kevyestä lössimaasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNe ovat hoikkia tai keskitäyteläisiä, hapokkuudeltaan raikkaita ja loppusoinnultaan kuivia. Siksi niistä tulee monikäyttöisiä arjen valkoviinejä kalan, siipikarjan ja vaaleampien ruokien seuraksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKuiva Chardonnay-valkoviini\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eChardonnay antaa täällä rakenteikkaamman valkoviinin, jossa on sitrusta, omenaa ja karviaista. Kypsytyksen myötä mukaan voi tulla trooppista hedelmää ja lisää täyteläisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHapokkuus pitää viinin raikkaana, kun taas kalkkimaalle ominainen rakenne tuo jäntevän otteen. Se on hyvä yleisviini niin kalalle, siipikarjalle kuin kermaisille ruoillekin.\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eBarrique-kypsytetty Chardonnay\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eOsa Chardonnayistä käy läpi malolaktisen käymisen ja kypsyy tynnyrissä. Se pyöristää hapokkuutta ja antaa kermaisemman, täyteläisemmän suutuntuman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyyli on monivivahteinen ja kestää hieman aikaa kellarissa. Raikas hapokkuus pitää viinin kuitenkin tasapainossa, joten se ei käy raskaaksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKuiva Riesling-valkoviini\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRieslingiä viljellään valikoiduilla lohkoilla, etenkin kalkkikivipitoisella maalla. Lopputuloksena ovat mineraaliset, raikkaat valkoviinit, joissa on sitrusta ja karviaista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNe ovat jäntevän raikkaita ja loppusoinnultaan liitumaisia. Valitse ne silloin, kun kaipaat raikasta valkoviiniä, jossa on selkeä hapokkuus, äyriäisten ja vaaleiden ruokien kumppaniksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpätburgunder-rosee ja Blanc de Noir\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosee ja Blanc de Noir valmistetaan Spätburgunderista, ja ne ovat kevyempiä ja suorempia kuin rakenteikkaat punaviinit. Niissä korostuu lajikkeen punainen hedelmä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaikkaus tekee niistä loistavia aperitiiveja tai kevyen kesäruoan seuralaisia. Blanc de Noir on sinisistä rypäleistä valmistettu valkoviini, ja siinä on usein hieman enemmän täyteläisyyttä kuin klassisessa roseessa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSekt\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaikalliset tuottajat valmistavat myös Sektiä, joka on kuohuviinin saksalainen nimitys. Kuplat tuovat viiniin nostetta, raikkautta ja eloisan suutuntuman.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe on itsestään selvä valinta aperitiiviksi tai juhlahetkiin. Rypäleet ja makeusaste vaihtelevat tuottajan mukaan.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eViinityyppi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRypäleet\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRakenne ja suutuntuma\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTyyli tai kypsytys\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva punaviini\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpätburgunder\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHieno hapokkuus, tiukka tanniini, mineraalinen ja suolainen loppu\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eParhailla lohkoilla usein barrique 12–30 kuukautta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKlassinen punaviini\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpätburgunder, Portugieser, St. Laurent\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKevyemmästä hedelmästä täyteläisempään, pehmeään rakenteeseen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuuret tammitynnyrit, Stückfass\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva valkoviini\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrauburgunder, Weißburgunder\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHedelmäinen, hoikka ja elegantti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHellävarainen puristus ja viileä käyminen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva valkoviini\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRakenteikas, monivivahteinen ja raikas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAjoittain barrique ja malolaktinen käyminen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva valkoviini\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRiesling\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaikas, mineraalinen ja liitumainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKalkkikivipitoisilta lohkoilta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRosee ja Blanc de Noir\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpätburgunder\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKevyempi, raikas ja punaisen hedelmäinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKevyt tyyli sinisistä rypäleistä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSekt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaikalliset tuottajat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuplat, noste ja raikas rakenne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuohuviini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLuokittelu ja alkuperä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngelheimin viinien etiketit noudattavat Saksan viinilainsäädäntöä, joka toimii osoittimena sille, kuinka tarkasti rajatulta alueelta viini on peräisin – koko viljelyalueesta aina yksittäiseen lohkoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMitä tarkempi alkuperä on, sitä enemmän etiketti kertoo viinin syntypaikasta. Yksittäinen lohko eli Einzellage viittaa rajattuun palstaan ja tyypillisesti täsmällisempään ilmaisuun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValikoiduilla tuottajilla on lisäksi käytössä VDP-luokittelu. Ingelheimer Schloss Westerhaus on luokiteltu tasolle VDP.Grosse Lage, mikä merkitsee kyseisen tuottajan huippulohkoa eikä ole yleinen vaatimus koko Ingelheimille.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTaso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNimi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMerkitys\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnbaugebiet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRheinhessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaaja saksalainen viljelyalue.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBereich\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBingen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlueen osa, johon Ingelheim kuuluu.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGroßlage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKaiserpfalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYhteisnimitys Ingelheimin ympäristön lohkojen ryhmälle.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEinzellage\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePares, Höllenweg, Horn, Sonnenhang, Schloss Westerhaus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVirallisesti rajatut yksittäiset lohkot.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eViinien valvonnasta vastaavat Landesuntersuchungsamt Rheinland-Pfalz (LUA) sekä Struktur- und Genehmigungsdirektion Süd (SGD Süd).\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMaantiede, korkeus ja maaperä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eIngelheimissa on noin 708 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat 93–226 metrin korkeudessa. Lohkoja ei ole koskaan yhdistetty suuremmiksi palstoiksi, joten historialliset, pienet lohkot ovat säilyneet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTämä tuo mukanaan lukuisia pieniä eroja lohkojen välille. Aluetta leimaavat neljä maaperätyyppiä: kalkkikivi, lössi, merkeli ja hiekka.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMaaperä\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eYleisyys\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNäin se aistitaan\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalkkikivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVallitseva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMineraalista jäntevyyttä sekä suolainen, liitumainen loppu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLössi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYleinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHedelmäisiä, hoikkia viinejä varhaiseen nautintoon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerkeli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEsiintyy\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVoimaa, tummempaa hedelmää ja mausteisuutta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHiekka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEsiintyy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","products":[{"product_id":"spatburgunder-ingelheim-75-adamswein","title":"Spätburgunder - Ingelheim","description":null,"brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"2023","offer_id":53551923331419,"sku":"21654","price":251.49,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Spatburgunder_-_Ingelheim_-_AdamsWein_f67b1f3d-a6b2-43ba-8752-31903f2c0f7c.webp?v=1789024322"},{"product_id":"spatburgunder-heerweg-75-adamswein","title":"Spätburgunder - Heerweg","description":null,"brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"2023","offer_id":53551925166427,"sku":"21655","price":421.8,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Spatburgunder_-_Heerweg_-_AdamsWein.webp?v=1784696257"},{"product_id":"spatburgunder-auf-den-haun-75-adamswein","title":"Spätburgunder - Auf den Haun","description":null,"brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"2023","offer_id":53551925559643,"sku":"21656","price":571.58,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Spatburgunder_-_Auf_den_Haun_-_AdamsWein.webp?v=1784889152"},{"product_id":"spatburgunder-pares-75-adamswein","title":"Spätburgunder - Pares","description":null,"brand":"AdamsWein","offers":[{"title":"2023","offer_id":53551928934747,"sku":"21657","price":1005.59,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Spatburgunder_-_Pares_-_AdamsWein.webp?v=1784889060"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/ingelheim.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}