{"title":"Mae Estate Vineyard","description":"\u003ch2\u003eMae Estate Vineyard – Tyler Wineryn tilaviinitarha Sta. Rita Hillsissä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMae Estate Vineyard on Tyler Wineryn sydän, ja sieltä syntyvät tilan Chardonnay, Pinot Noir ja kuohuviinit – yhdeltä Kalifornian viileimmistä ja merellisimmistä viinialueista, Santa Barbara Countyn Sta. Rita Hillsistä.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMae Estaten takaa löytyy viininvalmistaja ja omistaja Justin Willett, joka perusti Tyler Wineryn vuonna 2005. Yhdessä Amanda Willettin kanssa hän osti Mae Estaten vuonna 2015, istutti tarhat vuonna 2017 ja korjasi ensimmäisen sadon vuonna 2019.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMallisto ulottuu hiljaisista Chardonnayista ja Pinot Noireista kuohuviineihin, kuten Blanc de Noirs, Sparkling Rosé ja Perpetual Reserve Extra Brut. Kaikki syntyvät tilan omista, Sta. Rita Hillsissä sijaitsevista 28 eekkerin viinitarhoista.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNämä viinit puhuttelevat sinua, joka arvostat raikkautta, täsmällisyyttä ja tyyliä, joka ei pyri tyrmäämään. Täällä olennaista ovat hedelmä, rakenne ja tasapaino – ei voima tai keskittyneisyys.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJustin Willett ja Tyler Winery\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJustin Willett perusti Tyler Wineryn vuonna 2005 ja on sittemmin noussut yhdeksi Santa Barbaran tunnistettavimmista viininvalmistajista. Hän vastaa koko Tyler Winery -malliston viininvalmistuksesta ja hoitaa Mae Estate Vineyardia yhdessä Amanda Willettin kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyler Winery vietti 20-vuotisjuhliaan maaliskuussa 2025. Mae Estaten ohella mallistoon kuuluu Fiddlestix Vineyardin Pinot Noir sekä Happy Canyon AVA:n Cabernet Sauvignon ja Merlot, jotka julkaistaan RSW-merkin alla.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJustin Willett on avainhahmo myös itsenäisissä projekteissa Lieu Dit ja Racines sekä Fiddlestix Farmilla, jota hän luotsaa yhdessä kumppaneidensa Erik Mallean, Todd Grayn ja William Borgersin kanssa. Nämä hankkeet ovat erillisiä Tyler Winerystä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSta. Rita Hills ja merellinen ilmasto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMae Estate Vineyard sijaitsee Sta. Rita Hills AVA:lla lähellä Lompocia Santa Barbara Countyssa. Alue tunnetaan selvästi merellisestä ilmastostaan: viileä merituuli ja sumu kulkeutuvat laaksoihin ja pitävät lämpötilan matalana jopa keskikesällä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViileässä ilmastossa rypäleet kypsyvät hitaasti. Tämä tuo viineihin selkeän hapokkuuden, raikkaan hedelmän ja hoikemman rungon kuin monissa muissa Kalifornian viineissä. Pinot Noir ja Chardonnay viihtyvät näissä oloissa erityisen hyvin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMae Estaten maaperä on hiekkaista savimaata, joka tarjoaa hyvän vedenläpäisyn. Tarhat on istutettu tiheästi burgundilaiseen tapaan, mikä pakottaa viiniköynnökset kasvattamaan juurensa syvemmälle ja voi tuoda hedelmään lisää keskittyneisyyttä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eViljely ja viininvalmistus\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMae Estaten rypäleet viljellään luonnonmukaisia periaatteita noudattaen, joskaan tilalla ei ole virallista luomusertifikaattia. Painopiste on tarhojen hyvinvoinnissa ja mahdollisimman pienessä ympäristövaikutuksessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSato korjataan yöllä, jolloin viileys pitää rypäleet raikkaina ja ehjinä. Tämän jälkeen rypäleet lajitellaan käsin viinitilalla, niin että vain parhaat tertut päätyvät valmistukseen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePinot Noir käy suurissa tammitynnyreissä, jotka sallivat hellävaraisen uuton. Näin viineihin ei kehity kovia tai raskaita tanniineja, vaan mehevä ja hienojakoinen tekstuuri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay käy ranskalaisissa tammitynnyreissä, ja kaikki viinit kypsyvät erikokoisissa ranskalaisissa tammitynnyreissä. Tynnyrit ovat enimmäkseen neutraaleja, joten ne pyöristävät tekstuuria ilman selvää vaniljan tai paahteen makua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinit käyvät ilman lisättyä hiivaa, ja ne pullotetaan kirkastamatta ja suodattamatta. Näin viineihin jää enemmän rypäleiden ja tarhan luonnetta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMae Estate Vineyardin viinit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMae Estaten Chardonnayssa on tyypillisesti raikas ja täsmällinen tyyli: sitrusta, vaaleaa kivihedelmää ja kevyen kermaista tekstuuria tynnyrikypsytyksestä. Viini on ryhdikäs ja eloisa, mutta siinä on tarpeeksi täyteläisyyttä seuraksi grillatulle kalalle, hummerille tai kermakastikkeiseen kanaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMae Estaten Pinot Noir rakentuu raikkaudelle ja rakenteelle, ei raskaalle hedelmälle. Odotettavissa ovat vaaleat punaiset marjat, hienostunut mausteisuus ja tanniinit, jotka tuntuvat pehmeiltä ja hienojakoisilta. Viini sopii lohelle, ankalle, sienirisotolle tai pehmeämmille juustoille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSyrah muodostaa pienemmän osan istutuksista ja tuo mallistoon tummemman ja mausteisemman ulottuvuuden. Merellinen ilmasto pitää Syrahin hoikkana ja pippurisena sen sijaan, että se olisi lämmin ja hilloinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKuohuviinit valmistetaan perinteisellä menetelmällä pullokäymisen avulla. Blanc de Noirs, Sparkling Rosé ja Perpetual Reserve Extra Brut tarjoavat kolme erilaista reittiä Mae Estaten kuplien äärelle – hedelmäisestä ja helposti lähestyttävästä tiukkaan ja kuivaan. Kokeile niitä aperitiivina tai ostereiden ja sushin seurana.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNäin valitset viinisi Mae Estatelta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAloita Chardonnaylla, jos haluat kokea Sta. Rita Hillsin viileän raikkauden valkoviinissä, jossa on hieno tekstuuri. Siirry Pinot Noiriin, jos suosit kevyttä ja ryhdikästä punaviiniä mehevällä hedelmällä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJos haluat tutustua malliston laajuuteen, kuohuviinit ovat luonteva seuraava askel. Blanc de Noirs on näistä täyteläisin, kun taas Perpetual Reserve Extra Brut on tiukin ja kuivin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLäheisen Fiddlestix Vineyardin Pinot Noir Fiddlestix Estate näyttää Sta. Rita Hillsistä toisen puolen ja voi kiinnostaa, jos haluat vertailla saman viininvalmistajan kahta eri tarhaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMae Estate Vineyard on Tyler Wineryn tilaviinitarha, eikä sitä pidä sekoittaa itsenäisiin projekteihin Lieu Dit, Racines ja Fiddlestix Farm, joissa Justin Willett myös on mukana. Mae Estaten ja Tyler Wineryn viineillä on yhteinen viininvalmistaja, mutta jokaisella hankkeella on oma identiteettinsä ja oma mallistonsa.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/mae-estate-vineyard.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}