{"title":"Masseto","description":"\u003ch2\u003eMasseto – keskittynyttä, huippuluokan merlot-punaviiniä Bolgherista\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasseto valmistaa korkeatasoista, merlot-vetoista punaviiniä Toscanan rannikolla Bolgherissa. Viinien perustana on yksi ainoa seitsemän hehtaarin tarha, jolta syntyy syviä ja pitkään kypsyviä viinejä.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinit ovat merlot-vetoisia punaviinejä, joita täydentää pieni osuus cabernet francia. Tyyli on keskittynyt ja hiottu: siinä yhdistyvät voimakas tanniinirakenne, raikas hapokkuus sekä pitkä, tammen sävyttämä jälkimaku.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAsiakkaalle tämä tarkoittaa punaviinejä, jotka ovat voimakkaita mutta samalla jäntevyydessään ja raikkaudessaan kuin luotuja pitkään kellarointiin. Nämä ovat pulloja, jotka palkitsevat kärsivällisyyden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasseto on nykyään itsenäinen tila Frescobaldi-suvun alaisuudessa, ja sillä on oma valikoima sekä oma viininvalmistaja. Tilalla on selkeä oma profiili, eikä sitä tule sekoittaa läheiseen Ornellaiaan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMasseton tarina\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMasseton perusti vuonna 1986 Lodovico Antinori, joka näki merlotin viljelyssä mahdollisuuksia Bolgherin savipohjaisessa maaperässä. Tuolloin viini tunnettiin nimellä Merlot dell'Ornellaia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eYhdysvaltalaisella konsultilla André Tchelistcheffillä oli keskeinen rooli siinä, että merlot vakiintui päärypäleeksi. Ensimmäinen viininvalmistaja oli Tibor Gál, ja 1990-luvulta lähtien konsulttina toimi Michel Rolland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTilan tyyliin ovat aiemmin vaikuttaneet muun muassa viininvalmistajat Thomas Duroux ja Axel Heinz. Nykyään Masseto kuuluu Frescobaldi-suvulle: Lamberto Frescobaldi toimii talon johdossa, Marco Balsimelli tuotantojohtajana ja Gaia Cinnirella viininvalmistajana.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTarha ja maaperä Masseton takana\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKoko tuotanto syntyy yhdeltä seitsemän hehtaarin tarhalta, joka on jaettu kolmeen lohkoon: Masseto Alto, Masseto Centrale ja Masseto Junior. Jokainen lohko vinifioidaan erikseen, jotta sen oma luonne säilyy.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaaperä koostuu pääosin plioseenikautisesta sinisavesta, jota täydentävät hiekka ja sora. Raskas savimaa pidättää vettä hyvin ja antaa merlot-rypäleiden kypsyä hitaasti ja tasaisesti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarhat sijaitsevat 100–120 metrin korkeudessa merellisen Välimeren ilmaston vaikutuspiirissä. Meren läheisyys tuo viileitä tuulenvireitä, jotka säilyttävät rypäleiden hapokkuuden lämpiminäkin vuosikertoina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNäin Masseto toimii tarhalla ja kellarissa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaikki tarhatyö tehdään käsin, ja sato poimitaan valikoiden. Rypäleet kerätään käsin kunkin lohkon kypsyyden mukaan ja lajitellaan tarkasti, jotta käyttöön päätyvät vain parhaat tertut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaaperää hoidetaan kerääjäkasveilla, ja luonnon monimuotoisuus on työn keskiössä. Tila on parhaillaan siirtymässä tuetuista köynnösriveistä pensasmaisiin köynnöksiin, jotka kestävät paremmin kuumuutta ja kuivuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKellarissa viini siirretään painovoiman avulla, ja lähestymistapa on hellävarainen: väliintuloa pyritään välttämään mahdollisimman pitkälle. Viinit kypsytetään tammitynnyreissä, ja lohkokohtainen vinifiointi säilyttää kunkin palstan luonteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVuonna 2024 tila sai SQNPI-sertifikaatin integroidusta tuotannosta sekä Biodiversity Friend WBA -sertifikaatin luonnon monimuotoisuudesta. Nykyisen teknisen johdon tavoitteena on entistä suurempi raikkaus ja tarkkuus.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMikä on ominaista Masseton viineille?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMasseton viinit rakentuvat merlotin varaan, jota täydentää pieni osuus cabernet francia. Tyyli on keskittynyt ja syvä, ja siinä on kypsää, tummaa hedelmää. Tammikypsytys tuo mukanaan lisää kerroksellisuutta ja kompleksisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanniinit ovat voimakkaita mutta hienojakoisia, ja ne antavat viinille lujan, lähes silkkisen suutuntuman, joka kannattelee sitä vuosikausia. Raikas hapokkuus pitää huolen siitä, ettei viini vaikuta koskaan raskaalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNämä ovat viinejä, joiden hiottua pintaa kannattelee rakenteen ja syvyyden ydin, joka avautuu täyteen mittaansa vasta usean vuoden kellaroinnin jälkeen. Kärsivällisyys palkitaan suurella kompleksisuudella.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMerlot savimaalla – harvinainen yhdistelmä\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMerlot viihtyy erityisen hyvin savimaalla, sillä savi pidättää vettä ja takaa juurille tasaisen vedensaannin. Siksi rypäleet kypsyvät hitaasti ja kehittävät keskittynyttä hedelmää sekä lujan rakenteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBolgherin plioseenikautinen sinisavi on toscanalaisessa mittakaavassa poikkeuksellista. Tämän maaperätyypin, merellisen ilmaston ja merlotin yhdistelmä synnyttää viinejä, jotka erottuvat selvästi muista toscanalaisista punaviineistä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMasseto ruoan ja hetken kumppanina\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMasseton viinit on luotu syvien ja intensiivisten ruokien pariin. Luja rakenne, raikas hapokkuus ja kypsä hedelmä kantavat voimakkaatkin makuvaikutelmat ilman, että viini jää niiden varjoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNämä ovat punaviinejä suuriin hetkiin, joissa ruoan ja viinin kunnianhimon on kohdattava. Ne sopivat myös kellaroitavaksi, missä ne kehittävät hitaasti uusia kerroksia vuosien varrella.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMasseton valikoima\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eValikoima rakentuu kahden punaviinin ympärille: Masseto ja Massetino. Molemmat syntyvät samalta tarhalta ja kantavat tilan keskittynyttä, hiottua tyyliä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMasseto on tilan lippulaiva ja Massetino talon toinen viini. Yhdessä ne osoittavat talon käsityötaidon, laajuuden ja korkean tason.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKaikin tavoin Masseto tarjoaa huippuluokan italialaista punaviiniä, jonka tyyliä on vaikea sekoittaa mihinkään muuhun.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/masseto.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}