{"title":"Milly-Lamartine","description":"\u003ch2\u003eMilly-Lamartine - raikasta Chardonnayta ja hedelmäistä Gamayta Mâconnais’sta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMilly-Lamartine on korkealla sijaitseva osa Mâconnais’ta, jossa Chardonnay tuottaa täyteläisiä ja raikkaita valkoviinejä, kun taas Gamaysta syntyy hedelmäisiä, pehmeitä punaviinejä sekä kuivaa roseeta.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlue sijaitsee eteläisessä Burgundissa ja tunnetaan valkoviineistä, joissa on ryhtiä ilman raskautta. Täältä löytyvät kaikki kolme: kuiva valkoviini, kuiva punaviini sekä kuiva rosee, jokainen kahdesta klassisesta burgundilaisrypäleestä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValkoviineissä maistuvat aprikoosi, persikka ja ripaus trooppista hedelmää, ja jälkimaku on eloisa ja raikas. Punaviinit ovat meheviä, ja niissä yhdistyvät mansikka, kirsikka ja pehmeät tanniinit. Jos haluat tutustua alueeseen, valkoinen Chardonnay on hyvä lähtökohta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMilly-Lamartinen viinityypit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMilly-Lamartine nojaa kolmeen kuivaan viinityyppiin: Chardonnay-valkoviiniin, Gamay-punaviiniin ja Gamay-roseeseen. Yhteistä niille on, että rakenne merkitsee enemmän kuin raskaus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValkoviinit ovat täyteläisiä ja raikkaita, punaviinit hedelmäisiä ja pehmeitä, ja rosee jakaa saman punaisen rypälepohjan alueen punaviinien kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eChardonnay-valkoviini, AOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eValkoinen on kuiva ja ryhdikäs, mutta päättyy eloisasti ja raikkaasti. Lasissa on kypsää hedelmää, kuten aprikoosia ja persikkaa, usein ripauksella mangoa, ja joillakin tuottajilla tiukempaa piikiven ja mentolin vivahdetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaikkaus kumpuaa korkeasta sijainnista ja viileästä ilmasta, mikä tekee viinistä helpon ruokaseuralaisen. Chardonnay on alueen ainoa valkoviinirypäle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGamay-punaviini, AOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePunainen on kuiva, hedelmäinen ja samettisen pehmeä. Tanniinit ovat pyöreitä eivätkä korostu suutuntumassa, joten viini vaikuttaa pikemminkin mehevältä ja juotavalta kuin voimakkaalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLasissa on rikottua mansikkaa, kirsikkaa ja tummia marjoja, usein kukkaisella vivahteella sekä raikkaalla, kevyen mausteisella jälkimaulla. Gamay on punaviinien ainoa rypäle.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eGamay-rosee, AOC\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosee on kuiva ja sekin valmistetaan Gamaysta. Makua ei ole tarkemmin kuvattu, joten pitäydytään varmassa: Gamay-pohjainen kuiva rosee on monipuolinen valinta aperitiiviksi ja kevyempien kesäruokien kumppaniksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSe jakaa rypälepohjan alueen punaviinien kanssa, joten se asettuu luontevasti niiden jatkeeksi, kun kaipaat kevyempää ja viileämpää tyyliä.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eViinityyppi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRypäle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTyyli\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSuutuntuma ja rakenne\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValkoinen AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva, ryhdikäs ja täyteläinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHyvä ryhti, eloisa ja raikas jälkimaku, aprikoosia, persikkaa ja mangoa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePunainen AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva, hedelmäinen ja samettinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePehmeät tanniinit, raikkaus, mausteinen jälkimaku, punaisia ja tummia marjoja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRosee AOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva rosee\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva Gamay-tyyli, monipuolinen aperitiiviksi ja kevyiden ruokien seuraan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLuokitus ja alkuperä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMilly-Lamartine on AOC Mâconin alainen maantieteellinen lisänimitys, joka tunnustettiin asetuksella vuonna 2005. Etiketissä se esiintyy muodossa Mâcon-Milly-Lamartine ja kertoo, että viini on peräisin tarkemmin rajatulta alueelta tiukemmin vaatimuksin kuin laajempi Mâcon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAOC Mâcon kattaa valko-, puna- ja roseeviinit koko alueelta, kun taas nimitys Milly-Lamartine viittaa neljään kuntaan Saône-et-Loiressa. Institut National de l'Origine et de la Qualité valvoo toimintaa, ja Union des Producteurs de Vins Mâcon hallinnoi appellaatiota.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTaso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNimitys\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMerkitys alkuperälle ja tyylille\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC Mâcon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKoko Mâconin alueen perusappellaatio, kattaa valko-, puna- ja roseeviinit.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAOC Mâcon + Milly-Lamartine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaantieteellinen lisänimitys, jonka alue on rajatumpi ja vaatimukset tiukemmat. Yksi Mâconnais’n 27 vastaavasta nimityksestä.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eMaantiede ja terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMilly-Lamartine on pieni alue, jonka viljelypinta-ala on noin 61,69 hehtaaria, ja siitä valtaosa on valkoviinin tuotantoa. Viinitarhat sijaitsevat verrattain korkealla, 275 ja 400 metrin välillä, ja saavat viileää ilmaa Haut-Mâconnais’sta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuuri korkeus ja viileä ilma selittävät, miksi viinit säilyttävät raikkautensa ja eloisan jälkimakunsa silloinkin, kun hedelmä on kypsää. Maaperä yhdistää savea, marlia ja kalkkikiveä, mikä antaa viineille tekstuuria ja jäntevän otteen raskauden sijaan.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTerroir-tekijä\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTiedot\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVaikutus lasissa\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eViljelypinta-ala\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNoin 61,69 ha (2017-2021)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePieni alue, josta noin 51,62 ha valkoista ja 10,07 ha punaista ja roseeta.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKorkeus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e275-400 metriä\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntaa raikkautta ja eloisan jälkimaun.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eViileä ilma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTuulahdus Haut-Mâconnais’sta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePitää tasapainossa sekä Chardonnayn että Gamayn.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTummanharmaa marli\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKalkkiköyhä, rautapitoinen ja savinen maa Le Monsardin alueella\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAntaa tekstuuria ja jäntevämmän, tummemman rakenteen.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrias-savi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHyvin vanhat savikerrokset Solognyssa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSavi tukee täyteläisyyttä ja pyöreämpää suutuntumaa.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarli-kalkkikivi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBathonien-kalkkia Mont Crasilla Millyn länsipuolella\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRakenteen ja kalkkisen raikkauden lähde.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eRypäleet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRypälevalinta on selkeä ja yksinkertainen: Chardonnay valkoviiniin, Gamay punaviiniin ja roseeseen. Muita rypäleitä ei käytetä, joten tiedät tarkalleen mitä saat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChardonnay vastaa täyteläisestä ja raikkaasta valkoisesta tyylistä, kun taas Gamay kantaa hedelmäiset, pehmeät punaviinit ja kuivan roseen. Siksi alueeseen on helppo tutustua, jos haluat oppia tuntemaan kaksi Burgundin tärkeintä rypälettä.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRypäle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVäri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRooli\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eOsuus tyyliin\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValkoinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValkoviinirypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKuivia valkoviinejä, joissa ryhtiä, aprikoosia, persikkaa, mangoa ja eloisa jälkimaku.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGamay\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePuna- ja roseeviinirypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunaviinejä, joissa mansikkaa, kirsikkaa, mustikkaa, pehmeät tanniinit sekä raikas, mausteinen jälkimaku. Rosee kuivana tyylinä.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eMaaperän jälki lasissa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKorkeus ja viileä ilma aistitaan raikkautena ja jännitteenä, kun taas saven, marlin ja kalkkikiven maaperä tuo rakennetta ja jäntevän otteen. Valkoviineissä tämä näkyy täyteläisyytenä, jota eloisa jälkimaku keventää, ja joillakin tuottajilla ripauksena piikiveä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaviineissä rakenne aistitaan enemmän pehmeinä tanniineina, mehevänä marjaisuutena ja kevyen mausteisena lopukkeena. Nämä ovat viinejä, jotka ovat raikkaita olematta kovia ja pyöreitä raskastumatta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRuoka ja Milly-Lamartine\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLähde liikkeelle rakenteesta, älä raskaudesta, kun tuot alueen viinit pöytään. Valkoviineissä on täyteläisyyttä ja raikas jälkimaku, joka tasapainottaa rasvaisuutta, kun taas punaviineissä on hedelmää ja pehmeitä tanniineja, jotka eivät vie huomiota lautaselta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKala ja äyriäiset\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTähän valkoinen Chardonnay on itsestään selvä valinta. Ryhti ja raikas jälkimaku taipuvat niin herkkien kuin täyteläisempienkin ruokien seuraan, ja kypsä hedelmä luo pehmeän vastakohdan suolaisille ja mietoille mauille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile sitä paistetun kalan, höyrytettyjen simpukoiden tai aiolin kera tarjoiltujen katkarapujen kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSiipikarja\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKermaisessa kastikkeessa haudutetun kanan seurassa valkoisen Chardonnayn täyteläisyys ja raikkaus toimivat hyvin yhdessä. Jos ruokaan kaipaa hieman enemmän väriä, punainen Gamay ottaa paikkansa pehmeine tanniineineen ja marjaisuuksineen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjattele kermakastikkeessa haudutettua kanaa valkoisen kanssa ja grillattua kanaa tai ankanrintaa punaisen seuraan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePorsas ja vasikka\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePunainen Gamay sopii mainiosti porsaalle, sillä tanniinit ovat pehmeitä ja hedelmä selkeä. Raikas, kevyen mausteinen jälkimaku luo tasapainoa maltillisen rasvaisiin ruokiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarjoile se porsaankyljyksen, kylkipaistin tai miedon vasikkafrikasseen kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKasvikset ja kasvisruoat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eValkoinen Chardonnay selviää kermaisista ruoista ryhtinsä ja eloisan jälkimakunsa ansiosta, kun taas punainen Gamay sopii ruokiin, joihin marjaisuus ja kevyt mausteisuus istuvat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile valkoista sieniä sisältävän riaton kanssa ja punaista uunissa paahdettujen juuresten tai linssipadan seurassa.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eViisi nopeaa faktaa Milly-Lamartinesta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNimitys Mâcon-Milly-Lamartine tunnustettiin asetuksella vuonna 2005 AOC Mâconin alaisena maantieteellisenä lisänimityksenä. Tuotantoalue kattaa kunnat Berzé-la-Ville, Berzé-le-Châtel, Milly-Lamartine ja Sologny Saône-et-Loiressa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinitarhat sijaitsevat korkealla, 275–400 metrissä, Haut-Mâconnais’sta tulevan viileän ilman vaikutuksen alaisina. Millyn kylä liitti nimeensä runoilija ja pormestari Alphonse de Lamartinen nimen asetuksella vuonna 1902, ja rypälevalinta on yksinkertainen: Chardonnay valkoviiniin sekä Gamay punaviiniin ja roseeseen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"macon-milly-lamartine-75-domaine-alexis-pollier","title":"Macon - Milly Lamartine","description":null,"brand":"Domaine Alexis Pollier","offers":[{"title":"2023","offer_id":53651790627163,"sku":"21357","price":238.1,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Macon_-_Milly_Lamartine_-_Domaine_Alexis_Pollier.webp?v=1791370961"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/milly-lamartine.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}