{"title":"Moulis-en-Médoc","description":"\u003ch2\u003eMoulis-en-Médoc – tummaa hedelmää, hienoja tanniineja ja tiivistä Médocin luonnetta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMoulis-en-Médoc on Médocin pienin kunta-appellaatio, joka tuottaa vain kuivia punaviinejä. Niissä yhdistyvät tumma hedelmä, silkinpehmeät tanniinit ja rakenne, joka palkitsee sekä kärsivällisyyden että uteliaisuuden.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKyse on punaisista cuvéeista, jotka pohjautuvat Merlot'hon ja Cabernet Sauvignoniin. Viinit ovat tummahedelmäisiä, ja niissä aistii mustaherukkaa, karhunvatukkaa ja luumua. Runko on täyteläinen, ja tanniinit antavat selkeän mutta hienostuneen otteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyyli ulottuu eleganteista, silkinpehmeän tekstuurin viineistä voimakkaisiin pulloihin, joilla on tiivis rakenne ja pitkä säilyvyys. Moulis-en-Médoc onkin oiva paikka löytää vakavasti otettavaa bordeaux'laista punaviiniä ilman tunnetuimpien naapureiden hintalappua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAppellaatio sijaitsee kapeana vyöhykkeenä Margaux'n ja Saint-Julienin välissä, ja sen pinta-ala on vain noin 634 hehtaaria. Alue on pieni mutta monimuotoinen: maaperän erot näkyvät selvästi viinien täyteläisyydessä, tekstuurissa ja otteessa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKuivia punaisia cuvéeita\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKaikki Moulis-en-Médocin viinit ovat kuivia punaviinejä, jotka valmistetaan cuvéena eli useamman rypälelajikkeen sekoituksena. Merlot ja Cabernet Sauvignon kantavat viinejä, kun taas Petit Verdot, Cabernet Franc, Malbec sekä harvinainen Carménère voivat täydentää sekoitusta pieninä osuuksina.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuussa viinit tarjoavat tummia marjoja, tiiviin mutta ei kovan tanniinirakenteen sekä rungon, joka asettuu tavallisesti täyteläisempään päähän. Tupakka, setri, suklaa ja lakritsi nousevat esiin erityisesti viinin kypsyessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanniineja kuvataan usein silkinpehmeiksi ja hienoiksi. Viinit eivät siis tunnu karkeilta tai aggressiivisilta edes nuorina. Parhaat säilyvät kellarissa 7–10 vuotta tai pidempäänkin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVoimakkaita viinejä soramaalta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAppellaation itäosaa hallitsevat soramaat, Garonne-joen kerrostumat. Maaperä on niukka, lämmin ja hyvin vettä läpäisevä, mikä pakottaa viiniköynnökset kasvattamaan juurensa syvälle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLopputuloksena syntyy voimakkaampia ja monisyisempiä viinejä. Täältä löytyvät yleensä tiiviimmät rakenteet, selkeimmät otteet ja pisimmät kypsytyspotentiaalit. Nämä ovat viinejä kellariin ja suurten ruokien seuraksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eTäyteläisiä viinejä savi-kalkkimaalta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKeski- ja eteläosissa vallitsevat savi-kalkkipitoiset maat, jotka sopivat erityisen hyvin Merlot'lle. Näiden alueiden viineissä on tavallisesti enemmän volyymia, pyöreämpää täyteläisyyttä ja pehmeämpi tekstuuri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSiinä missä sora antaa otetta ja tiiviyttä, savi-kalkki tuo mehukkuutta ja leveyttä. Nämä viinit ovat usein lähestyttävämpiä jo nuorina ja sopivat pöytään jo muutaman vuoden kypsytyksen jälkeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLänsiosassa esiintyy hiekkaisia savimaita, joissa on Pyreneiltä peräisin olevaa kiveä. Myös täällä Merlot viihtyy hyvin, ja viineissä on usein pyöreä ja hedelmävetoinen luonne.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eViinityyppi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTyyli\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSuutuntuma\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRypäleet\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKuiva punainen cuvée\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTummahedelmäinen, jäntevä ja kypsytykseen sopiva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSilkinpehmeät, hienot tanniinit, kehittynyt rakenne\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePääosin Merlot ja Cabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePunaviini soramaalta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVoimakas ja monisyinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTiivis rakenne ja pitkä säilyvyys\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAppellaation sallitut rypäleet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePunaviini savi-kalkkimaalta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTäyteläinen ja vankka\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVolyymia ja pehmeämpi tekstuuri\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMerlot korostuu erityisen sopivana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLuokitus ja säännöt\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoulis-en-Médocilla ei ole yhtään château'ta kuuluisassa vuoden 1855 luokituksessa. Sen sijaan appellaatio on hyvin edustettuna Crus Bourgeois du Médoc -järjestelmässä, joka arvioi Médocin château'ita viisivuotisjaksoittain.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAOC-nimitys Moulis tai Moulis-en-Médoc kertoo viinin alkuperän ja ne tuotantosäännöt, joiden mukaan se on valmistettu. Crus Bourgeois -tasot sen sijaan muodostavat laatuluokituksen, joka kertoo yksittäisestä château'sta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCrus Bourgeois Exceptionnel\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCrus Bourgeois -järjestelmän korkein taso. Nimitys myönnetään château'ille, jotka ovat osoittaneet dokumentoitua ja johdonmukaisen korkeaa laatua viiden vuoden ajan. Näiltä viineiltä voi odottaa viimeistellyintä tyyliä ja parasta kypsytyspotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCrus Bourgeois Supérieur\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLuokituksen keskitaso. Tämän tason château't ovat osoittaneet dokumentoidusti korkeaa laatua. Viinit ovat tyypillisesti taitavasti tehtyjä, ja niissä on selkeä rakenne ja luonne.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCrus Bourgeois\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eJärjestelmän perustaso. Tämän tason château't täyttävät viisivuotisjakson laatukriteerit. Tämä on hyvä lähtökohta, jos haluat tutustua alueeseen ilman kalleimpien pullojen hankintaa.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTaso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNimi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSelitys\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCru Bourgeois Exceptionnel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKorkein taso – dokumentoitua ja johdonmukaisen korkeaa laatua viiden vuoden ajan\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e2\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCru Bourgeois Supérieur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeskitaso – dokumentoitua korkeaa laatua\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCru Bourgeois\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerustaso – täyttää viisivuotisjakson laatukriteerit\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch3\u003eKeskeisiä tuotantovaatimuksia\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMoulis-en-Médocin säännöt varmistavat, että viinit saavuttavat tietyn kypsyyden ja rakenteen ennen myyntiin tuloa. Rypäleet on rypsittävä ennen käymistä, ja viinin on läpikäytävä täydellinen maitohappokäyminen, mikä pehmentää happoprofiilia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinejä saa laskea myyntiin aikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden heinäkuun 1. päivänä. Enimmäissato on 57 hehtolitraa hehtaarilta, ja istutustiheyden on oltava vähintään 7 000 köynnöstä hehtaarilla – molemmat tekijät varmistavat viinien tiiviyden.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eSääntö\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVaatimus\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRypäleiden käsittely\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePakollinen rypsintä ennen käymistä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaitohappokäyminen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTäydellinen – omenahappoa enintään 0,30 g\/l valmiissa viinissä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVähimmäiskypsytys\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSadonkorjuuta seuraavan vuoden kesäkuun 1. päivään saakka\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMyyntiin tulo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAikaisintaan sadonkorjuuta seuraavan vuoden heinäkuun 1. päivänä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnimmäissato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e57 hl\/ha (rendement butoir: 63 hl\/ha)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVähimmäisistutustiheys\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e7 000 köynnöstä hehtaarilla\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eMaantiede, terroir ja maaperä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoulis-en-Médoc kulkee kapeana, noin 12 kilometrin pituisena vyöhykkeenä idästä länteen. Appellaatio sijaitsee tunnetumpien naapureidensa – etelässä Margaux'n ja pohjoisessa Saint-Julienin – välissä, ja sen pinta-ala on vain 634 hehtaaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKorkeus vaihtelee 6 ja 42 metrin välillä merenpinnasta. Se ei kuulosta paljolta, mutta pienetkin erot korkeudessa ja rinteen kaltevuudessa vaikuttavat vedenläpäisevyyteen ja lämpöön – ja sitä kautta viinin tyyliin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOlennaisinta Moulis-en-Médocissa on maaperän vaihtelu. Kolme erilaista maaperätyyppiä luovat selkeitä eroja viineihin tässäkin pienessä appellaatiossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdän soramaat tuottavat viinejä, joissa on tiivis rakenne ja ote. Keski- ja eteläosien savi-kalkki antaa enemmän volyymia ja pehmeyttä. Lännen hiekkaiset savimaat taas tukevat pyöreämpää, hedelmävetoisempaa tyyliä.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMaaperä\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eEsiintyminen\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMerkitys viinille\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGaronne-sora\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItäosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVoimakkaita viinejä, tiivis rakenne ja pitkä säilyvyys\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSavi-kalkki\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKeski- ja eteläosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTäyteläisiä viinejä, volyymia ja pehmeämpi tekstuuri – sopii Merlot'lle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHiekkainen savi ja pyreneläinen sora\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLänsiosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePyöreä ja hedelmävetoinen tyyli – sopii Merlot'lle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eMoulis-en-Médocin rypäleet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoulis-en-Médocissa on virallisesti sallittu kuusi rypälelajiketta. Käytännössä Merlot ja Cabernet Sauvignon kantavat viinejä, kun taas neljää muuta lajiketta käytetään pieninä määrinä cuvéen hienosäätöön.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMerlot\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMerlot on appellaation yleisin rypäle, ja se viihtyy erityisen hyvin savi-kalkilla ja hiekkaisilla savimailla. Se tuo viineihin täyteläisyyttä, mehukkuutta ja pehmeämmän tekstuurin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLasissa Merlot näyttäytyy tavallisesti tummina marjoina, kuten luumuna ja karhunvatukkana, pyöreänä runkona sekä pehmeinä, lähestyttävinä tanniineina. Juuri Merlot tekee viineistä usein nautittavia jo nuorina.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCabernet Sauvignon antaa cuvéelle selkärangan ja rakenteen. Se viihtyy hyvin itäosan vettä läpäisevillä soramailla ja tuo viiniin tiiviimmät tanniinit, mustaherukkaa sekä kypsytyspotentiaalia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViineissä, joissa on suurempi osuus Cabernet Sauvignonia, on tavallisesti enemmän otetta ja tiiviimpi profiili, joka avautuu ajan kanssa. Täältä löytyvät viinit, jotka palkitsevat kärsivällisyyden kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePetit Verdot, Cabernet Franc, Malbec ja Carménère\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNeljää toissijaista rypälettä käytetään pieninä määrinä tukevassa roolissa. Petit Verdot voi tuoda raikkautta, kukkaisia vivahteita ja lisää värisyvyyttä. Cabernet Franc tuo viiniin tietynlaista rikkautta ja tuoksua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMalbec voi antaa syvyyttä ja täyteläisyyttä, kun taas harvinainen Carménère on virallisesti sallittu. Yhdessä ne tarjoavat viininvalmistajalle useita työkaluja tasapainon ja vivahteiden luomiseen valmiiseen cuvéehen.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRypäle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRooli\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMerkitys viinille\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMerlot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnsisijainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTäyteläisyys, mehukkuus ja pehmeä tekstuuri\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnsisijainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRakenne, ote ja kypsytyspotentiaali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePetit Verdot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToissijainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHapokkuus, kukkaiset vivahteet ja värisyvyys\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Franc\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToissijainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRikkaus ja tuoksu\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMalbec\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToissijainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyvyys ja täyteläisyys\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarménère\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToissijainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMonisyisyys – harvoin käytetty\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eMakuprofiili ja suutuntuma\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoulis-en-Médocin viinit ovat kuivia, tummahedelmäisiä ja jänteviä. Hedelmäisyys kiertää mustaherukan, karhunvatukan, mustikan, luumun ja kirsikan ympärillä – aina maku­kirjon tummemmassa päässä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTanniinit ovat tyypillisesti hienoja ja silkinpehmeitä, mutta niissä on selkeä ote, joka antaa viinille suuntaa ja pituutta. Nämä viinit täyttävät suun tuntumatta raskailta tai karkeilta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIän myötä viineihin voi kehittyä tupakan, setrin, suklaan ja lakritsin vivahteita. Juuri silloin niiden monisyisyys pääsee esiin, ja siksi appellaation parhaat viinit palkitsevat 7–10 vuoden tai pidemmänkin kypsytyksen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinien väliset erot riippuvat suuresti maaperästä. Soramaiden viineissä on tavallisesti enemmän tiiviyttä ja otetta, kun taas savi-kalkin viineissä on enemmän volyymia ja pyöreyttä. Näin ostajalle avautuu aito valinta kahden tyylisuunnan välillä saman appellaation sisällä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRuoka Moulis-en-Médocin viinien seuraksi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eMoulis-en-Médoc tuottaa kuivia punaviinejä, joissa on tummaa hedelmää, hienoja tanniineja ja täyteläinen rakenne. Niistä tulee luontevia kumppaneita ruoille, joissa on runsautta ja makua. Tanniinit tasapainottavat rasvaa ja proteiinia, kun taas tumma hedelmä seuraa voimakkaita makuja.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNauta ja pihvi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNaudanliha on ilmeinen valinta Moulis-en-Médocin seuraksi. Hienot tanniinit ja tumma hedelmä tasapainottavat proteiinipitoisia paloja, ja viinin rakenne pitää pintansa myös voimakkaissa kypsennystavoissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile niitä grillatun entrecôten, pitkään haudutetun härännpään, béarnaisekastikkeella höystetyn pihvin tai klassisen boeuf bourguignonin kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLammas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLammas ja tummahedelmäiset bordeaux'laiset punaviinit ovat klassinen yhdistelmä. Viinin täyteläisyys sekä tupakan ja setrin vivahteet tukevat lampaan mehukkuutta ja mausteista luonnetta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjattele rosmariinilla maustettua, pitkään haudutettua lampaanlapaa, timjamilla höystettyjä lampaankyljyksiä tai marokkolaistyylistä tagineta kuivattujen hedelmien kera.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRiista\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSyvät ja intensiiviset riistamaut osaavat kohdata viinien rakenteen ja tummat marjat. Viinin ote ja pituus tasapainottavat riistan tummempia makuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile niitä metsäkauriin paistin ja sienikastikkeen, punajuurilla höystetyn kyyhkynrinnan tai katajanmarjalla ja timjamilla maustetun klassisen riistapadan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJuustot\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKiinteät ja kypsät juustot sopivat hyvin tanniinisille ja täyteläisille viineille. Viinin rakenne tasapainottaa juuston rasvaisuutta, ja tumma hedelmä luo kauniin vastakohdan suolaisille ja pähkinäisille makuvivahteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValitse esimerkiksi comté, manchego, kypsytetty cheddar tai kypsä hollantilainen juusto. Vältä pehmeimpiä ja kermaisimpia juustoja, jotka voivat hukkua viinin otteeseen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 kiinnostavaa faktaa Moulis-en-Médocista\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMédocin pienin appellaatio\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMoulis-en-Médoc on Médocin kuudesta kunta-appellaatiosta pienin, sillä viiniköynnöksiä kasvaa vain noin 634 hehtaarilla. Pieni, mutta yllättävän monimuotoinen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePelkkää punaviiniä\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAOC Moulis ja Moulis-en-Médoc sallivat vain punaisten hiljaisten viinien tuotannon. Ei valkoista, ei roseeta, ei kuohuvaa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKuusi sallittua rypälelajiketta\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAppellaatio sallii kuusi punaista rypälelajiketta: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Petit Verdot sekä harvinainen Carménère.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKapea vyöhyke suurten naapureiden välissä\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eViinitarhat kulkevat kapeana, noin 12 kilometrin pituisena vyöhykkeenä idästä länteen – puristuksissa etelän Margaux'n ja pohjoisen Saint-Julienin välissä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLähes täysin ympäristösertifioitu\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMoulis-en-Médocin viinitarha-alasta 92 prosenttia on ympäristösertifioitua. Osuus on huomattava, jopa aikana jolloin kestävä kehitys saa Bordeaux'ssa yhä enemmän jalansijaa.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chateau-poujeaux-75-chateau-poujeaux","title":"Chateau Poujeaux","description":null,"brand":"Chateau Poujeaux","offers":[{"title":"2019","offer_id":53479827964251,"sku":"21452","price":572.92,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Chateau_Poujeaux_-_Chateau_Poujeaux.webp?v=1794402243"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/moulis-en-medoc.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}