{"title":"Nizza","description":"\u003ch2\u003eNizza - kunnianhimoista Barberaa korkealla hapokkuudella, pehmeillä tanniineilla ja rakenteikkaalla syvyydellä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNizza on puhdasverinen Barbera-alue Piemonten Monferraton kukkuloilla. Kaikki viinit pohjautuvat sadan prosentin Barberaan, ja tammikypsytys on pakollinen - lopputuloksena syntyy intensiivisiä, hedelmävetoisia punaviinejä, joissa yhdistyvät tumma kirsikka, mausteisuus ja yllättävän pehmeä ote.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlue keskittyy Nizza Monferraton kaupungin ympärille Astin maakunnassa ja kattaa 18 kuntaa. Viinitarhat sijaitsevat etelään avautuvilla rinteillä 150-350 metrin korkeudessa, ja viljelyala on noin 283 hehtaaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizzassa Barbera näyttäytyy kunnianhimoisimmillaan. Siinä missä monet piemontelaiset Barberat ovat kevyitä ja mutkattomia, Nizzan viinit on rakennettu kestämään: niissä on rakennetta, syvyyttä ja säilyvyyttä. Tämän aistii viinistä, jossa on enemmän tiiviyttä, mausteisuutta ja ryhtiä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValikoima ulottuu hedelmävetoisesta Nizza rosso -tyylistä kypsytykseen tähtääviin Riserva- ja yksittäistarhan viineihin. Näin tarjolla on selkeä asteikko, josta valita - oli kyse sitten illan pihvin kumppanista tai pullosta kellariin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNizzan viinityypit ja tyylit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eKaikki Nizzan viinit ovat sadan prosentin Barberasta tehtyjä punaviinejä. Tasojen väliset erot syntyvät kypsytysajasta, satotasosta ja sitä myötä viinin intensiteetistä ja rakenteesta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNizza rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizza rosso on alueen perustaso, ja se vaatii vähintään 18 kuukauden kypsytyksen, josta vähintään 6 kuukautta tammessa. Näin syntyy viini, joka on edelleen selvästi hedelmävetoinen mutta ryhdikkäämpi kuin tavanomainen Barbera d'Asti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTuoksussa odottaa tummaa kirsikkaa ja luumua, eloisa hapokkuus pitää viinin raikkaana ja pehmeät tanniinit tekevät siitä helposti juotavan. Taustalle nousee mausteita, kuten mustapippuria, sekä kevyt tammen vivahde. Tämä on oiva arkiviini lihan ja lihakastikepastan seuraan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNizza Riserva rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRiserva-taso edellyttää vähintään 30 kuukauden kypsytyksen, josta 12 kuukautta tammessa. Pidempi tynnyriaika tuo viiniin pyöreyttä ja kerroksellisuutta, selkeämpää mausteisuutta, balsamisia vivahteita ja lakritsia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHedelmä on yhä tumma ja intensiivinen, mutta sen rinnalle nousevat vanilja ja viimeistellympi ote. Hapokkuus on edelleen korkea, mutta se asettuu luontevammin osaksi kokonaisrakennetta. Nämä viinit kestävät kellarissa mutta toimivat jo nyt voimakkaiden liharuokien kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNizza Vigna rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVigna-merkintä tarkoittaa yksittäistarhaa. Enimmäissato on laskettu 6,3 tonniin hehtaarilta, mikä tuottaa tyypillisesti tiiviimpää hedelmää ja jäntevämpää rakennetta. Kypsytysaika on sama kuin perus-Nizzassa - vähintään 18 kuukautta, josta 6 tammessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEro aistitaan keskittyneempänä viininä, jossa on tiukempi ydin ja enemmän intensiteettiä. Kyseessä on Barbera lisätyllä syvyydellä, mutta siinä säilyy edelleen tunnusomainen eloisa hapokkuus ja pehmeät tanniinit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNizza Vigna Riserva rosso\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKorkein taso yhdistää yksittäistarhan vaatimukset Riserva-kypsytykseen. Se tarkoittaa matalaa satotasoa, vähintään 30 kuukauden kypsytystä ja vähintään 12 kuukautta tammessa. Vähimmäisalkoholi on 13,5 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLopputuloksena on Nizzan rakenteikkain ja kypsytykseen tähtäävin tyyli. Täällä kohtaavat tumma hedelmä, mausteisuus, balsamiset vivahteet sekä jäntevä mutta pyöristynyt tanniini. Nämä viinit kestävät pitkää kypsytystä, mutta ne osoittavat kompleksisuutta ja syvyyttä jo muutaman pullovuoden jälkeen.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTyyli\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRypäle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKypsytys\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eErityisvaatimukset\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVähintään 18 kuukautta, josta 6 kuukautta tammessa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVähimmäisalkoholi 13,0 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Vigna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVähintään 18 kuukautta, josta 6 kuukautta tammessa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYksittäistarha, enintään 6,3 t\/ha, vähimmäisalkoholi 13,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVähintään 30 kuukautta, josta 12 kuukautta tammessa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVähimmäisalkoholi 13,0 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Vigna Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Barbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVähintään 30 kuukautta, josta 12 kuukautta tammessa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYksittäistarha, enintään 6,3 t\/ha, vähimmäisalkoholi 13,5 %\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLuokitus ja alkuperä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizza on luokiteltu DOCG-tasolle - Denominazione di Origine Controllata e Garantita - joka on Italian korkein viinin laatuluokka. Se tarkoittaa, että tuotantoa koskevat tiukat säännöt rypäleen, kypsytyksen, satotason, alkoholin ja tarhasijainnin osalta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizza DOCG perustettiin vuosikerran 2014 myötä. Sitä ennen Nizza oli Barbera d'Asti DOCG Superioren alavyöhyke. Itsenäinen asema kertoo halusta erottaa kunnianhimoisimmat Barbera-viinit laajemmasta Barbera d'Asti -kategoriasta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNeljä tasoa valinnan tueksi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLuokitus tarjoaa neljä selkeää tasoa, joiden avulla viinin voi valita. Nizza rosso on helpoimmin lähestyttävä lähtökohta. Vigna-tasoilla satotaso on matalampi ja tiiviys tyypillisesti suurempi. Riserva-tasoilla kypsytys on pidempi ja rakenteellinen syvyys selvempi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizza Vigna Riserva on korkein taso ja yhdistää yksittäistarhan vaatimukset pisimpään kypsytykseen. Tuotantoalue rajoittuu 18 kuntaan Astin maakunnassa, kaikki Nizza Monferraton ympärillä.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTaso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eKuvaus\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerustaso. 100 % Barbera, 18 kuukauden kypsytys, josta 6 tammessa. Vähimmäisalkoholi 13,0 %.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Vigna\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eYksittäistarha. 100 % Barbera, enintään 6,3 t\/ha, 18 kuukauden kypsytys, josta 6 tammessa. Vähimmäisalkoholi 13,5 %.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRiserva. 100 % Barbera, 30 kuukauden kypsytys, josta 12 tammessa. Vähimmäisalkoholi 13,0 %.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eNizza Vigna Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKorkein taso. 100 % Barbera, enintään 6,3 t\/ha, 30 kuukauden kypsytys, josta 12 tammessa. Vähimmäisalkoholi 13,5 %.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eMaantiede, korkeus ja terroir\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizza sijaitsee Monferratossa Piemonten eteläosassa. Viinitarhat on istutettu rinteille, jotka avautuvat etelään, kaakkoon tai lounaaseen 150-350 metrin korkeudessa. Näin saadaan runsaasti auringonvaloa, joka auttaa Barbera-rypäleitä kypsymään täyteen mittaansa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKorkeudella on tärkeä merkitys viinien tasapainolle. Korkeammalla sijaitsevien tarhojen viileämmät lämpötilat auttavat säilyttämään Barberan luontaisesti korkean hapokkuuden, vaikka hedelmä kypsyisi täysin. Tämä on yksi syy siihen, että Nizzan viinit voivat olla samaan aikaan sekä intensiivisiä että raikkaita.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMaaperän merkitys\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizzan maaperä juontaa juurensa vanhoista merellisistä kerrostumista ja vaihtelee hiekkaisista, löyhistä maista raskaampiin savi- ja silttimaihin, joiden pohjamaassa on kalkkia. Tämä vaihtelu synnyttää alueen sisällä erilaisia tyylejä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHiekkaiset maat voivat tuottaa kevyempiä ja elegantimpia viinejä hienostuneine aromeineen. Savi- ja silttimaat, joiden pohjassa on kalkkia, antavat syväväristä ja rakenteikkaampia viinejä, joilla on suurempi kypsytyspotentiaali. Hiekan ja siltin sekoittumat tuottavat tyypillisesti tasapainoisia viinejä, joissa on hieno rakenne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKalkkipitoinen pohjamaa tuo viiniin jäntevyyttä - kuivan ja täsmällisen otteen, joka tukee Barberan luontaista hapokkuutta ja antaa viineille ryhtiä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNizzan rypäleet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizzan määrittää yksi ainoa rypäle: Barbera. Mitään muita lajikkeita ei sallita sekoitukseen. Tämä tekee alueesta poikkeuksellisen puhtaan ilmaisultaan moneen muuhun italialaiseen appellaatioon verrattuna.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbera tunnetaan korkeasta luontaisesta hapokkuudestaan sekä pehmeistä, pyöreistä tanniineistaan. Tämä yhdistelmä tekee viineistä eloisia ja helposti juotavia, vaikka niissä olisi tuntuvaa täyteläisyyttä ja alkoholia. Tanniini ei ole koskaan kova tai kuiva, vaan tarjoaa ennemminkin pehmeän otteen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBarberan makuprofiili Nizzassa\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizzassa Barbera näyttää tyypillisesti tummaa kirsikkaa, luumua, mansikkaa ja hapokasta kirsikkaa. Tuoksussa nousee usein kukkaisia vivahteita, kuten orvokkia. Tammikypsytyksen myötä mukaan tulevat mausteet, kuten mustapippuri ja kaneli, balsamiset vivahteet, lakritsi ja kevyt vanilja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVäri on intensiivisen rubiininpunainen ja kääntyy granaatinpunaiseksi viinin kypsyessä. Korkean hapokkuuden, pehmeiden tanniinien ja tammikypsytyksen yhdistelmä antaa viineille jäntevyyttä ja täyteläisyyttä, jotka tekevät niistä sopivia sekä pöydän voimakkaiden annosten kumppaniksi että kypsytettäväksi.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRypäle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRooli\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVäri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVaikutus tyyliin\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBarbera\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAinoa sallittu rypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKorkea luontainen hapokkuus, pehmeät tanniinit, tummaa ja punaista hedelmää, mausteisuutta, kypsytyspotentiaalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eMaaperän fyysinen jälki viineissä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizzan merellinen maaperä jättää selvän jäljen viineihin. Kalkkipitoinen pohjamaa tuo jäntevyyttä ja täsmällisen otteen, joka pitää viinit tiukkoina ja keskittyneinä kypsästä hedelmästä huolimatta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarberan korkea luontainen hapokkuus antaa viineihin nostetta ja raikkautta. Jopa selvästi tammikypsytetyt ja kypsähedelmäiset viinit säilyttävät energian, joka tekee niistä ruokaviinejä. Hapokkuus toimii moottorina, joka pitää maun liikkeessä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRaskaammilta savimailta tulevilla viineillä on usein enemmän syvyyttä, väriä ja rakenteikasta täyteläisyyttä. Hiekkaisilta mailta tulevat viinit voivat olla kevyempiä ja hienostuneempia, rakenteeltaan maltillisempia. Etelään avautuvat rinteet ja tammikypsytys tuovat mukanaan kypsää hedelmää ja pyöristyneen tuntuman.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNizza ruokapöydässä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eNizzan viinit on tehty pöytää varten. Korkea hapokkuus leikkaa tehokkaasti rasvaisuuden ja raskaiden makujen läpi, kun taas pehmeät tanniinit tekevät viineistä miellyttäviä hallitsematta ruokaa. Mausteisuus ja tumma hedelmä sopivat hyvin yhteen voimakkaiden, aromaattisten annosten kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNauta ja pihvi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizzan hapokkuus ja rakenne ovat luonteva valinta naudanlihan seuraan. Hapokkuus leikkaa rasvaisuuden läpi, kun taas tumma hedelmä ja mausteisuus vastaavat grillauksen tai pitkän kypsennyksen tuomia voimakkaita makuja.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile Nizza Riservaa tai Vigna Riservaa haudutetun häränhännän, mausteisella voilla kypsennetyn grillipihvin tai klassisen bollito miston kanssa. Pidemmän kypsytyksen tuoma lisäsyvyys antaa viineille riittävästi täyteläisyyttä annoksen intensiteettiin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLammas ja riista\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizzan balsamiset vivahteet, lakritsi ja mausteisuus sopivat hyvin lampaan ja riistan kumppaniksi. Viinin mustapippuri ja kaneli voivat korostaa lihan tummempia, aromaattisempia sävyjä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValitse Nizza Vigna tai Riserva hitaasti paahdetun rosmariinilampaan, riistakastikkeen tai peurapadan seuraksi. Mitä intensiivisempi annos, sitä enemmän viinissä saa olla rakennetta.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSiipikarja ja porsas\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKorkea hapokkuus tekee Nizzasta hyvän valinnan vaaleamman, paistopintaisen tai mausteisesti valmistetun lihan kumppaniksi. Pehmeät tanniinit pitävät viinin käyttökelpoisena peittämättä kevyempää lihaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNizza rosso sopii hyvin sitruunalla ja timjamilla maustetun paistetun kanan, grillattujen porsaankyljysten tai porchettan seuraan. Täällä lasiin halutaan ennen kaikkea selvää hedelmää ja hapokkuutta, ei raskasta kypsytyksen syvyyttä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJuusto ja kasvisruoat\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNizzan hapokkuuden, hedelmän ja pyöristyneen tanniinin yhdistelmä tasapainottaa rasvaisuutta, umamia ja maanläheisiä makuja. Se tekee viineistä sopivia sekä juustojen että tukevien kasvisruokien seuraan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile Nizza rossoa kypsien puolikovien juustojen, sienirisuton tai munakoiso parmigianan kanssa. Voimakkaampien juustojen, kuten Castelmagnon tai kypsytetyn Toman seuraksi Riserva tarjoaa tarvittavan vastapainon.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 kiinnostavaa faktaa Nizzasta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNizza DOCG on nuori appellaatio.\u003c\/strong\u003e Se perustettiin vuosikerran 2014 myötä ja oli aiemmin Barbera d'Asti DOCG Superioren alavyöhyke. Itsenäinen asema kertoo kunnianhimon tasosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVain Barbera on sallittu.\u003c\/strong\u003e Kaikkien Nizzan viinien on oltava sadan prosentin Barberaa. Mitään muita rypälelajikkeita ei saa sekoittaa mukaan - se tekee alueesta poikkeuksellisen puhtaan ilmaisultaan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePieni ala, suuri tuotanto.\u003c\/strong\u003e Viljelyala on noin 283 hehtaaria, mutta vuosittain myydään yli miljoona pulloa. Se kertoo keskittyneestä ja tuottoisasta viinimaisemasta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVain etelään avautuvat rinteet.\u003c\/strong\u003e Viinitarhojen on sijaittava etelään, kaakkoon tai lounaaseen avautuvilla rinteillä 150-350 metrin korkeudessa. Näin Barberalle taataan paras mahdollinen auringonvalo.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUNESCOn maailmanperintöä.\u003c\/strong\u003e Alue kuuluu UNESCOn maailmanperintöluetteloon kokonaisuutena Vineyard Landscape of Piedmont: Langhe-Roero and Monferrato, joka hyväksyttiin listalle vuonna 2014.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"nizza-docg-pomorosso-75-coppo","title":"Nizza DOCG - Pomorosso","description":null,"brand":"Coppo","offers":[{"title":"2022","offer_id":53471650120027,"sku":"21512","price":581.85,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Nizza_DOCG_-_Pomorosso_-_Coppo_155ecf1a-bbc1-4979-b708-13469a9a5b82.webp?v=1786439515"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/nizza.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}