{"title":"Piemonte","description":"\u003ch2\u003ePiemonte lyhyesti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLuoteis-Italian Piemonte on kotipaikka joillekin maan arvostetuimmista punaviineistä: Nebbiolosta syntyville klassikoille, arkeen sopivalle mehevälle Barberalle sekä raikkaille valkoviineille, kuten Gaville ja kuohuvalle Moscato d'Astille.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiemonte sijaitsee Italian luoteiskulmassa aivan Alppien tuntumassa, ja se lukeutuu maan tunnustetuimpiin punaviinialueisiin. Valikoimasta löytyy sekä suuria, pitkää kypsytystä kestäviä viinejä että kevyempiä pulloja arjen hetkiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlueen maineikkaimmat viinit valmistetaan Nebbiolosta, josta syntyvät niin Barolo kuin Barbaresco. Nämä ovat voimakkaita punaviinejä, joissa on runsaasti makua ja kyky kehittyä vuosien saatossa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuurten nimien rinnalla alueella tehdään paljon arkista punaviiniä Barberasta ja Dolcettosta. Ne ovat mehukkaita, pyöreitä ja helppoja nauttia ruoan kanssa saman tien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiemonte on myös oiva kohde valkoviinin ja kevyen, makean kuohuviinin ystävälle. Raikas Gavi ja kuplivan kepeä Moscato d'Asti tuovat alueen tarjontaan leveyttä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eMikä Piemontea luonnehtii?\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiemonte tarkoittaa \"vuorten juurta\", ja läheiset Alpit jättävät jälkensä viineihin. Viileämpi syksy antaa rypäleille aikaa kypsyä hitaasti, mikä aistitaan viineissä selkeänä raikkautena silloinkin, kun hedelmä on kypsää.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuuri punaviinit jäävät yleensä mieleen. Nebbiolo tuo lasiin jäntevät tanniinit ja korkean hapokkuuden eli kuivan, ryhdikkään suutuntuman, joka pääsee oikeuksiinsa etenkin rasvaisten ja voimakkaiden ruokien parissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamalla tarjolla on runsaasti mutkattomampia viinejä. Barbera ja Dolcetto ovat pyöreitä ja meheviä eivätkä kaipaa kypsytystä maistuakseen hyvältä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNäin Piemontesta löytyy sopiva pullo sekä juhlavaan sunnuntaipaistiin että nopeaan arkiruokaan.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTärkeimmät rypäleet\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiemontessa muutama rypäle tekee suurimman osan työstä. Kun ne tuntee, valikoimassa on helppo liikkua.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNebbiolo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNebbiolo on alueen jalo punaviinirypäle, joka on sekä Barolon että Barbarescon takana. Sen väri on vaalea ja läpikuultava, mutta maku on kaikkea muuta kuin kevyt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLasissa aukeaa kirsikan, ruusun, tervan ja kuivattujen yrttien aromeja, ja mukana ovat korkea hapokkuus sekä selvästi erottuvat tanniinit. Nämä viinit hyötyvät usein muutamasta vuodesta kellarissa, jolloin tanniinit pehmenevät.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eBarbera\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBarbera on Piemonten arkipäivän punaviini, ja sitä valmistetaan suuria määriä. Siinä on raikas hapokkuus mutta vain vähän tanniinia, joten se tuntuu mehevältä ja helpolta nauttia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaku kallistuu kohti tummaa kirsikkaa ja luumua. Osa viineistä kypsytetään tammessa, jolloin niihin tulee pyöreyttä ja täyteläisyyttä, kun taas mutkattomat versiot ovat raikkaita ja suoraviivaisia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDolcetto\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDolcetto antaa alueen suoraviivaisimman punaviinin. Nimi tarkoittaa \"pientä makeaa\", mutta viini on kuivaa, pehmeähedelmäistä ja hapokkuudeltaan matalaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVäriltään se on tumma, maussa on mustikkaa ja lakritsia sekä ripaus kitkeryyttä jälkimaussa. Itseoikeutettu valinta pizzan, pastan ja arkiruoan seuraksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCortese\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCortese on alueen tärkein valkoviinirypäle, ja se tunnetaan parhaiten Gavista. Se tuottaa kuivaa ja raikasta valkoviiniä, jossa on sitrusta, vihreää omenaa ja kevyttä mineraalisuutta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTyyli on hoikka ja puhdas, vailla raskasta tammen makua. Siksi se on hyvä kumppani kalalle, äyriäisille ja kevyille alkuruoille.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMoscato\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMoscato bianco on Moscato d'Astin ja Asti Spumanten takana. Viini on kevyttä, makeaa ja alkoholiltaan matalaa, ja sen tuoksusta löytyy persikkaa, appelsiininkukkaa ja hunajaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKuplat ovat lempeitä, ja viinissä on riittävästi raikkautta, jottei se tunnu imelältä. Täydellinen päätös aterialle tai hedelmäisten jälkiruokien seuraksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eArneis\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eArneis on pehmeämpi valkoviinirypäle, joka tunnetaan parhaiten Roerosta. Se antaa Cortesea pyöreämpää viiniä, jossa on päärynää, mantelia ja valkoisia kukkia.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHapokkuus on leppoisampaa, joten tyyli tuntuu suussa pehmeämmältä. Hyvä valinta, jos pidät valkoviinistä ilman liiallista hapon terävyyttä.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTyyli, maku ja suutuntuma\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiemonte kattaa laajan kirjon voimakkaasta punaviinistä kevyeen jälkiruokaviiniin. Valinta helpottuu, kun tietää, mitä kukin tyyli tekee suussa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuuret Nebbiolo-viinit ovat kuivia ja jänteviä. Korkea tanniinipitoisuus luo suuta kokoavan tuntuman, kun taas hapokkuus pitää viinin raikkaana täyteläisyydestä ja alkoholista huolimatta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarbera ja Dolcetto ovat pyöreämpiä ja mehevämpiä. Tanniinia on vähemmän, joten viini liukuu kevyemmin ja sopii paremmin arkiruokaan ilman pitkää kypsytystä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValkoviinit ovat valtaosin hoikkia ja raikkaita. Gavi on kuplivan puhdas, kun taas Arneis on tyyliltään hieman pehmeämpi ja pyöreämpi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMoscaton makeat viinit ovat kevyitä ja virkistäviä. Niiden alkoholi on matala, ja ne toimivat parhaiten viileinä ja nuorina.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTärkeimmät alueet ja tyylit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiemonte kokoaa yhteen useita tunnettuja alueita, ja etiketin nimi kertoo paljon viinin tyylistä. Tässä tärkeimmät tuntea.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBarolo on alueen maineikkain punaviini, voimakas ja pitkää kypsytystä kestävä. Barbaresco muistuttaa sitä mutta on usein aavistuksen lähestyttävämpi nuorena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLanghe on laajempi nimitys, joka kattaa monia rennompia, usein aikaisemmin nautittavia viinejä. Asti ja Monferrato tunnetaan Barberasta ja makeista Moscato-viineistä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGavi ja Roero ovat valkoviinin kannalta ne nimet, jotka kannattaa muistaa: edellisen kantavana rypäleenä Cortese, jälkimmäisen Arneis.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eAlue\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTyypillinen tyyli\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBarolo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVoimakas, kypsytystä kestävä Nebbiolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBarbaresco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNebbiolo, usein hieman lempeämpi\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLanghe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLaaja-alaisempi, lähestyttävämpi punaviini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAsti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBarbera ja makea Moscato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGavi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaikas, kuiva Cortese-valkoviini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRoero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArneis-valkoviini ja punaviini\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLuokittelu ja alkuperä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eItalialaisissa etiketeissä törmää usein lyhenteisiin DOC ja DOCG. Ne kertovat viinin alkuperän ja sen, että viini noudattaa juuri kyseisen alueen sääntöjä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDOCG on korkein taso, ja sitä käytetään muun muassa Barolosta, Barbarescosta, Gavista ja Astista. Se on hyvä apu, kun haluaa varmistua alkuperästä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLaajat nimitykset kuten Langhe tai Piemonte kattavat suurempia alueita ja tarkoittavat usein mutkattomampia viinejä ystävällisempään hintaan. Suppeat nimet kuten Barolo viittaavat täsmällisempään tyyliin ja tyypillisesti korkeampaan tasoon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLyhyesti: mitä tarkempi paikannimi etiketissä on, sitä enemmän se kertoo viinin tyylistä ja kunnianhimosta.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRuoka Piemonten viinien seuraksi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiemonten viinit on tehty ruokapöytään. Punaviinien raikas hapokkuus ja jäntevät tanniinit leikkaavat läpi rasvaisen ruoan, kun taas kevyemmät viinit sopivat arjen annoksiin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNauta \u0026amp; pihvi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBarolon ja Barbarescon voimakkaissa Nebbiolo-viineissä on tarpeeksi tanniinia kohdatakseen mehevän naudanpaistin. Lihan rasvaisuus pehmentää tanniineja, jolloin viini tuntuu pyöreämmältä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSamalla hapokkuus pitää yhdistelmän raikkaana, eikä ateria käy raskaaksi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile niitä haudutetun naudanlihan, grillatun pihvin tai klassisen sunnuntaipaistin kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLammas \u0026amp; riista\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRiistan ja lampaan voimakas maku sopii Nebbiolon rakenteeseen ja yrttisiin vivahteisiin. Viinin tanniinit toimivat hyvin tumman, mehevän lihan kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKevyt kitkeryys ja raikkaus pitävät annoksen kaukana raskaudesta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTarjoa haudutetun lampaanpotkan, peuranfileen tai sienipitoisen riistapadan seuraksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePossu \u0026amp; vasikka\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBarbera on ihanteellinen possulle ja vasikalle. Raikas hapokkuus keventää rasvaista sianlihaa ja kermaisia kastikkeita, eivätkä pehmeät tanniinit vie liikaa tilaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLopputulos on pyöreä ja tasapainoinen ruokapöydässä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjattele haudutettua sianlihaa, vasikanleikettä tai lihakastikkeella höystettyä pastaa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKala \u0026amp; äyriäiset\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKalan ja äyriäisten seuraksi Gavi on varma valinta. Hoikka ja raikas valkoviini nostaa esiin meren maut hallitsematta annosta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSitruksisuus toimii kuin ripaus sitruunaa ruoan päällä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile sitä paistetun kalan, simpukoiden, katkarapujen tai kevyiden alkuruokien kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eJuustot\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePiemontesta löytyy viini useimmille juustoille. Nebbiolo sopii kypsytetyille, kiinteille juustoille, kun taas pehmeä Arneis taipuu raikkaampien tyyppien seuraan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJäntevät tanniinit osuvat hyvin yksiin kypsien juustojen suolaisuuden ja täyteläisyyden kanssa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoimakkaiden sinihomejuustojen seuraksi makea Moscato tarjoaa kauniin kontrastin makeuden ja suolaisuuden välille.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eNäin valitset Piemonten viinin\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePäätä ensin, haluatko viinin nautittavaksi nyt vai kypsytettäväksi. Barbera ja Dolcetto ovat valmiita juotaviksi, kun taas Barolo hyötyy usein muutamasta vuodesta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLihan kera tarjottavaan juhla-ateriaan Barolo tai Barbaresco on vahva valinta. Arkiruokaan Barbera ja Dolcetto antavat enemmän viiniä rahalle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJos kaipaat valkoviiniä, valitse Gavi raikkauden vuoksi ja Arneis pehmeämpää tyyliä varten. Jälkiruoan seuraksi tai kevyeksi päätökseksi Moscato d'Asti on itseoikeutettu valinta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKatso etiketin paikannimeä. Laajat nimet kuten Langhe tarkoittavat lähestyttäviä viinejä, kun taas Barolo ja Barbaresco viittaavat kunnianhimoisempiin pulloihin.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eUKK - usein kysytyt kysymykset Piemontesta\u003c\/h2\u003e\u003ch3\u003eMikä on Piemonten tunnetuin viini?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBarolo on maineikkain. Se on Nebbiolosta valmistettu voimakas punaviini, jossa on jäntevät tanniinit, korkea hapokkuus ja kyky kehittyä vuosien ajan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eMikä erottaa Barolon ja Barbarescon?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMolemmat valmistetaan Nebbiolosta ja muistuttavat toisiaan. Barbaresco on usein hieman lempeämpi ja lähestyttävämpi nuorena, kun taas Barolo on tyypillisesti voimakkaampi ja paremmin kypsytystä kestävä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLöytyykö Piemontesta hyviä arkiviinejä?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKyllä. Barbera ja Dolcetto antavat mehevää punaviiniä järkevään hintaan. Ne ovat valmiita nautittaviksi heti ja sopivat hyvin arkiruokaan.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eValmistetaanko Piemontessa valkoviiniä?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKyllä. Cortesesta tehty Gavi on raikas ja kuiva, kun taas Roeron Arneis on pehmeämpi. Molemmat sopivat hyvin kalan, äyriäisten ja kevyiden annosten seuraksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKuinka kauan Baroloa voi kypsyttää?\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHyvä Barolo voi kehittyä vuosien ajan, usein vuosikymmenen tai pidempäänkin. Jäntevät tanniinit pehmenevät ajan myötä, ja viini muuttuu harmonisemmaksi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eLopuksi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003ePiemonte kokoaa yhteen paikkaan joitakin Italian kiinnostavimmista viineistä. Voimakkaasta Barolosta ja Barbarescosta mehevään Barberaan ja kepeään Moscato d'Astiin - tarjonnassa riittää leveyttä niin juhlaan kuin arkeen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKun tunnet tärkeimmät rypäleet ja paikannimet, oikean valinnan tekeminen on helppoa. Nebbiolo suuriin illallisiin, Barbera ja Dolcetto arkeen sekä Gavi tai Arneis silloin, kun teet mieli valkoviiniä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKäytä etiketin paikannimeä suuntaviivana ja löydä viini, joka sopii annokseesi ja tilaisuuteesi.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/piemont.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}