Sei Solo

Sei Solo - elegant Tempranillo fra Ribera del Duero

Sei Solo er en lille familiebodega i hjertet af Ribera del Duero, hvor Tempranillo fra gamle buskvinstokke omkring La Horra bliver til koncentrerede, elegante rødvine med ren frugt, fast struktur og afdæmpet fadpræg.

Bodegaen holder til i Roa de Duero med marker omkring landsbyen La Horra. Her dyrkes Tempranillo på parceller med vinstokke, der er mellem 15 og 100 år gamle.

Vinene har en frugtcentreret stil, hvor moden frugt møder en friskhed og lethed, man ikke altid forbinder med Ribera del Duero. Det skyldes blandt andet de gamle stokke, den høje beliggenhed og en bevidst tilbageholdenhed i kælderen.

Sortimentet er lille og fokuseret, og vinene produceres parcel for parcel med respekt for hver marks særpræg.

Historien bag Sei Solo

Sei Solo blev grundlagt i 2007 af Javier Zaccagnini, der havde en vision om at lave vin fra små, gamle parceller i La Horra med så lidt indgriben som muligt. Det var fra begyndelsen et personligt vinprojekt frem for et storskalaprojekt.

Han havde tidligere været medejer af vinprojekterne Aalto og Ossian, men solgte sine andele og arbejdede fra 2018 udelukkende med Sei Solo. Sei Solo er et selvstændigt familieprojekt og ikke en del af de to andre bodegaer.

Siden 2023 er Sei Solo videreført af Michael Zaccagnini, der i dag står for ledelse, ønologi og vinmarker. Han har haft Mariano García som mentor, hvilket har sat sit præg på den vinfaglige tilgang.

Teamet omfatter desuden María Gamboa, der varetager administrationen, og José Ignacio Moro, der arbejder i bodegaen. Det er et lille hold, og det afspejler sig i produktionens omfang og karakter.

Markerne omkring La Horra

Sei Solos marker ligger i og omkring La Horra i 800-900 meters højde. Parceller som El Alto, Barroso og La Espalda bidrager hver med deres eget udtryk til vinene.

Jordbunden er en blanding af ler, kalksten og sand. Leret giver fylde og struktur, kalken bidrager med friskhed og en fastere rygrad, og sandet kan tilføre en lettere karakter.

Klimaet er kontinentalt med varme dage og kølige nætter. De kølige nætter hjælper druerne med at bevare syre og friskhed, selv når frugten er fuldt moden, så vinene kan være koncentrerede uden at virke tunge.

Vinstokkene dyrkes som buskvinstokke, hvor stokkene står frit uden trådramme. De ældste er op mod 100 år gamle og giver naturligt lave udbytter, hvilket koncentrerer smagen i de få druer.

Hvad kendetegner vinene fra Sei Solo?

Stilen hos Sei Solo lader frugten og markerne komme i forgrunden. Vinene er bygget på Tempranillo, og profilen er præget af moden, ren frugt med en underliggende friskhed, der løfter vinen.

Udtrækningen er skånsom, og det mærkes i glasset. Tanninerne giver struktur, men føles faste og finkornede snarere end hårde, så vinene er tilgængelige, selv når de er unge.

Lagringen foregår hovedsageligt i 600-liters franske fade med begrænset andel ny eg. De større fade giver en rundere, mere afdæmpet fadpåvirkning end klassiske barriques og efterlader en blødere tekstur.

Gæringen sker i små ståltanke, parcel for parcel, og den malolaktiske gæring foregår ved lav temperatur. Det bevarer frugtens renhed og giver vinene en præcision, der adskiller dem fra mange tungere Ribera del Duero-vine.

I markerne arbejder producenten efter det, bodegaen selv beskriver som økologiske og biodynamiske principper. Høsten foregår manuelt, og alle marker er under direkte opsyn - en tilgang, der prioriterer markarbejdet og begrænser indgriben.

Sortimentet fra Sei Solo

Sortimentet er lille og fokuseret og bygger på Tempranillo fra markerne omkring La Horra. Det faste sortiment består af Sei Solo og Preludio de Sei Solo.

Sei Solo er bodegaens topvin, bygget på de ældste buskvinstokke og produceret kun i årgange, der vurderes som exceptionelle. Her er frugten mere koncentreret, strukturen fastere og lagringspotentialet større.

Preludio de Sei Solo er bygget på yngre til gamle Tempranillo-marker og har en friskere, mere umiddelbar stil med fokus på frugt, balance og moderat fadpræg. Derudover findes Ciaccona som en særlig, meget begrænset mindeudgivelse.

Sei Solo til bordet

Vinene fra Sei Solo passer til mad med dybde og karakter. Den faste struktur og friske syre skærer igennem fedme og løfter kraftige smagsbilleder, mens den rene frugt holder retterne i balance.

Med tiden kan de mest koncentrerede vine lægges til side, hvor struktur og syre giver et solidt fundament for lagring.

Derfor er Sei Solo værd at udforske

Sei Solo viser en anden side af Ribera del Duero end de store, kraftige vine, regionen ofte forbindes med. Her er fokus på friskhed, ren frugt og markernes karakter frem for tung ekstraktion og dominerende fadpræg.

Det er et lille familieprojekt med en klar vinfaglig baggrund og en tydelig egen stil. For alle, der holder af Tempranillo med elegance, koncentration og friskhed, er Sei Solo en producent, der er værd at lære at kende.