{"title":"Tudela de Duero","description":"\u003ch2\u003eTudela de Duero - voimakkaat punaviinit ja raikkaat valkoviinit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTudela de Duerosta syntyy joitakin Espanjan kunnianhimoisimmista viineistä DO-järjestelmän ulkopuolella: tiiviitä, tummaa hedelmää ja ryhdikästä rakennetta tarjoavia punaviinejä sekä raikkaita ja aromikkaita valkoviinejä.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlueen sydämessä ovat tiiviit espanjalaiset punaviinit, joissa Tempranillo antaa sävyn tummine marjoineen, lakritsineen ja mausteineen. Ne on tehty ruoan seuraksi ja kestävät hyvin aikaa kellarissa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaviinien rinnalla alueella valmistetaan myös raikkaita valkoviinejä, joissa maistuvat sitrus, kivihedelmät ja vihreät yrtit. Valinta on siis helppo: täyteläinen punaviini illallispöytään tai kevyt, aromikas valkoviini kalalle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJos haluat aloittaa jostakin, Tempranillo-pohjainen punaviini on luonteva lähtökohta. Kevyempää etsivälle sopii Verdejosta tai Albillo Mayorista tehty valkoviini.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eTudela de Dueron viinityypit\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTudela de Duero on pieni, laatuun keskittynyt alue, jonka viinit myydään nimityksellä Vino de la Tierra de Castilla y León. Tuotanto jakautuu kahteen päälinjaan: rakenteikkaisiin punaviineihin ja raikkaisiin valkoviineihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMolemmat kuuluvat saman alkuperänimityksen alle, joka antaa tilaa kaikelle helposti lähestyttävistä arkiviineistä hyvin kunnianhimoisiin pulloihin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVoimakkaat ja elegantit punaviinit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePunaviinit ovat tiiviitä, ja niissä maistuvat tummat marjat kuten karhunvatukka ja luumu, lakritsi, mausteet sekä häivähdys grafiittia. Tammitynnyrikypsytys tuo viiniin hienovaraiset vaniljan ja savun vivahteet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSuussa ne ovat täyteläisiä ja ryhdikkäitä. Tanniini tuntuu kuivana otteena etenkin silloin, kun mukana on Cabernet Sauvignonia, kun taas hapokkuus pitää jälkimaun jäntevänä. Juuri siksi ne sopivat sekä voimakkaille ruoille että muutaman vuoden kellaroitaviksi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eRaikkaat ja aromikkaat valkoviinit\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eValkoviinit tavoittelevat raikkautta ja tuoksua. Niissä on sitrusta, kivihedelmiä kuten persikkaa ja aprikoosia, vihreitä yrttejä sekä puhdas, mineraalinen vire jälkimaussa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVerdejo tuo sitrusta ja yrttisyyttä, kun taas Albillo Mayor antaa hieman lisää tekstuuria ja pyöreämmän suutuntuman. Yhdessä niistä syntyy valkoviini, joka on helppo nauttia kevyiden annosten kanssa.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eViinityyppi\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTyyli\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eSuutuntuma\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRypäleet\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eLuokitus\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePunaviini\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVoimakas, elegantti ja kellaroitava: tummia marjoja, lakritsia, mausteita, grafiittia ja sulautunutta tammea\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTäyteläinen, rakenteikas ja tanniinivetoinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon, Graciano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino de la Tierra de Castilla y León (IGP)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValkoviini\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaikas ja aromikas: sitrusta, kivihedelmiä, vihreitä yrttejä ja mineraalisuutta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaikas, mineraalinen ja tekstuurikas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerdejo, Albillo Mayor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino de la Tierra de Castilla y León (IGP)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eLuokitus ja alkuperä\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTudela de Dueron viinit kuuluvat nimityksen Vino de la Tierra de Castilla y León alle, joka on suojattu maantieteellinen merkintä (IGP). Kyseessä on alkuperäkehys viineille, jotka jäävät DO-järjestelmän ulkopuolelle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEtiketissä nimitys kertoo, mistä viini on peräisin. Se ei viittaa sisäiseen laatuhierarkiaan, sillä sellaista ei tässä kategoriassa ole. Sen sijaan nimityksen alle mahtuu niin yksinkertaisia kuin hyvin kunnianhimoisiakin viinejä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTuotantoa valvoo alueellinen maatalousinstituutti ITACyL. Ostajalle nimitys merkitsee ennen kaikkea sitä, että tunnistat alueen viinit ja voit verrata niitä muihin espanjalaisiin punaviineihin.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eOsatekijä\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTiedot\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMitä se tarkoittaa sinulle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLuokitusjärjestelmä\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIndicación Geográfica Protegida (IGP)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToimii virallisena alkuperäkehyksenä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLuokituksen nimi\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino de la Tierra de Castilla y León\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIlmaisee alueen viinien nimityksen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTasot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEi sisäistä hierarkiaa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArvioi viinit tuottajan ja tyylin perusteella\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTuotantosäännöt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInstituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlueellinen vastuu säännöistä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eTerroir, ilmasto ja sijainti\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTudela de Duero sijaitsee Castilla y Leónissa, aivan DO Ribera del Dueron läntisen rajan tuntumassa. Viljelyala on vaatimaton, noin 121,6 hehtaaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinitarhat sijaitsevat korkealla, noin 700-850 metrin korkeudessa, ja ilmasto on voimakkaan mantereinen. Päivät ovat lämpimiä ja yöt kylmiä, ja juuri tämä suuri ero auttaa rypäleitä kypsymään ilman että raikkaus katoaa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaaperä on kalkin, saven sekä hiekan ja pyörökivien sekoitusta. Kalkki tuo raikkautta ja mineraalista särmää, savi syvyyttä ja täyteläisyyttä, kun taas hiekka ja pyörökivet takaavat hyvän vedenläpäisyn ja heijastavat lämpöä takaisin rypäleille.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eTerroir-tekijä\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eTiedot\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eMahdollinen vaikutus lasissa\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKorkeus\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700-850 metriä\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTukee raikkautta ja jäntevyyttä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIlmasto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVoimakkaan mantereinen, suuret päivä- ja yölämpötilojen erot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKypsiä viinejä, joissa raikkaus säilyy\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKalkki (Caliza)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKalkkipitoinen maaperä\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaikkautta, eleganssia ja mineraalisia alavireitä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSavi (Arcilla)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSavipitoinen maaperä\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyvyyttä, rakennetta ja täyteläisyyttä\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHiekka ja pyörökivet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArena y Canto rodado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHyvä vedenläpäisy ja lämpöä rypäleille\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003ch2\u003eRypäleet ja niiden rooli\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eRypäleet selittävät suuren osan Tudela de Dueron tyylistä. Tempranillo kantaa punaviinejä, kun taas kourallinen muita lajikkeita säätelee mausteisuutta, rakennetta, raikkautta ja tekstuuria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNiinpä valinta maun mukaan on helppo: punaviineissä enemmän täyteläisyyttä ja tanniinia, valkoviineissä enemmän raikkautta ja tuoksua.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePäärypäle\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTempranillo on alueen tärkein punainen rypäle ja sen voimakkaiden, elegantien punaviinien perusta. Se tuo tummaa hedelmää, ryhdikkään keskiosan ja hyvän kellarointikyvyn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuuri siksi Tempranillo-pohjainen punaviini on luonteva lähtökohta, jos haluat ymmärtää, mihin alue pystyy.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSivurypäleet\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSyrahia käytetään usein pienempänä osana sekoitusta, enintään noin 10 prosenttia, ja se tuo mausteisuutta ja rakennetta. Cabernet Sauvignon antaa ryhdikkäät tanniinit ja lisää kellarointipotentiaalia, kun taas Graciano tuo raikkautta ja tuoksua.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValkoisista rypäleistä Verdejo antaa sitrusta ja yrttisyyttä, ja Albillo Mayor tuo tekstuuria sekä maltillista hapokkuutta, joka pyöristää viiniä.\u003c\/p\u003e\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eRypäle\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVäri\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eRooli\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVaikutus tyyliin ja suutuntumaan\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempranillo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePäärypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVoimakkaiden ja elegantien punaviinien perusta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSyrah\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSivurypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMausteisuutta ja rakennetta, usein sekoituksissa enintään 10 prosenttia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSivurypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRyhdikkäät tanniinit ja kellarointipotentiaali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGraciano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePunainen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSivurypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaikkautta ja aromaattista monimuotoisuutta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerdejo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValkoinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSivurypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSitrusta, yrttejä ja raikasta aromaattisuutta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlbillo Mayor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eValkoinen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSivurypäle\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTekstuuria ja maltillista hapokkuutta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\u003cp\u003eAlueen sallittuihin lajikkeisiin kuuluvat Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Garnacha, Malbec, Graciano, Verdejo, Albillo Mayor, Sauvignon Blanc ja Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eGeologia ja rakenne lasissa\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eSuuri osa siitä, mitä lasissa maistat, juontuu maaperästä, korkeudesta ja kellarityöstä. Kalkki ja valkoviinien mineraalinen vire antavat puhtaan, jäntevän jälkimaun.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePunaviineissä ryhdikäs tanniininen pureva ote tulee savesta, kuorien pitkästä liotuksesta ja Cabernet Sauvignonin kaltaisista rypäleistä. Savi tuo samalla syvyyttä ja täyteläisyyttä etenkin voimakkaimpiin punaviineihin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHiekka ja pyörökivet heijastavat lämpöä rypäleille, kun taas korkea sijainti ja kylmät yöt pitävät raikkaudesta huolta. Ranskalaisissa ja amerikkalaisissa tammitynnyreissä tapahtuva kypsytys tuo hienovaraiset vaniljan ja savun vivahteet silloin, kun ne sulautuvat hyvin hedelmään.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eRuoka Tudela de Dueron viinien seuraksi\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eAlueen viinit ovat ruokaviinejä. Punaviineissä on tanniinia, täyteläisyyttä ja tummaa hedelmää, jotka kestävät proteiinipitoisia ja runsaita annoksia, kun taas valkoviinit nostavat raikkaudellaan ja hapokkuudellaan kevyemmät ruoat esiin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNyrkkisääntö on yksinkertainen: mitä rasvaisempi ja syvemmän makuinen annos, sitä paremmin siihen sopii voimakas punaviini. Jos ruoan on tarkoitus olla kevyt ja puhdasmakuinen, valitse valkoviini.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNauta ja pihvi\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVoimakkaiden punaviinien rakenne ja ryhdikkäät tanniinit toimivat hienosti pihvin rasvan ja proteiinin vastaparina. Hedelmä ja mausteisuus kestävät voimakkaan maun katoamatta.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMieti vaikka grillattua naudanlihaa, klassista pihviä tai pitkään haudutettua annosta syvän maukkaan kastikkeen kera.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eLammas ja riista\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTumma hedelmä, mausteisuus, grafiitti ja tanniinirakenne kestävät voimakkaanmakuisia ja kiinteän tekstuurin annoksia. Tässä toimivat erityisen hyvin punaviinit, joissa on Syrahia, Cabernet Sauvignonia tai Gracianoa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eKokeile niitä paahdetun lampaan, hirven tai muun riistan kanssa, yrttien ja juuresten säestämänä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSiipikarja ja sianliha\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVaaleamman lihan seuraksi elegantimmat punaviinit ovat varma valinta, etenkin kun annoksessa on hieman täyteläisyyttä tai mausteisuutta. Raikkaus ja pehmeät tammivivahteet sopivat hyvin yhteen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAjattele paahdettua kanaa, ankanrintaa tai maustettua porsaankyljystä.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eKala ja äyriäiset\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNyt valkoviinit astuvat esiin. Sitrus, vihreät yrtit ja mineraalinen särmä nostavat puhdasmakuiset kevyet annokset esiin ja pitävät viinin raikkaana pöydässä.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eValitse Verdejosta tai Albillo Mayorista tehty valkoviini uunissa kypsennetyn kalan, äyriäisten tai kevyen alkuruoan seuraksi.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003e5 kiinnostavaa faktaa Tudela de Duerosta\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eTudela de Duero sijaitsee Castilla y Leónissa Keski-Espanjassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlue sijaitsee aivan tunnetun DO Ribera del Dueron läntisen rajan tuntumassa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViljelyala on melko pieni, noin 121,6 hehtaaria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViinitarhat sijaitsevat korkealla, noin 700-850 metrin korkeudessa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIlmasto on voimakkaan mantereinen suurine päivä- ja yölämpötilojen eroineen, mikä tuottaa kypsiä viinejä, joissa raikkaus säilyy.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mauro-terreus-75-bodegas-mauro","title":"Mauro - Terreus","description":null,"brand":"Bodegas Mauro","offers":[{"title":"2023","offer_id":53499480834395,"sku":"21594","price":1084.74,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0945\/9030\/4603\/files\/Mauro_-_Terreus_-_Bodegas_Mauro_6ee706d4-6390-43e6-a85f-a6671b8f4fc3.webp?v=1786091726"}],"url":"https:\/\/jklfinewines.fi\/collections\/tudela-de-duero.oembed","provider":"JKL Fine Wines","version":"1.0","type":"link"}