2022 AN/2 - Magnum

AN/2 fra Ànima Negra er en mellemkraftig rødvin fra Mallorca, der forener moden, saftig frugt med krydrede urtenoter og en tør, velbalanceret struktur - en vin med ægte middelhavstemperament.

Ànima Negra er en af Mallorcas mest markante producenter og har spillet en central rolle i at løfte øens vine fra ukendt til eftertragtet. AN/2 er producentens mest tilgængelige vin og viser tydeligt, hvad Mallorcas varme klima og stenholdige jord kan give i glasset.

Duft og smag

I glasset byder vinen på en duft af røde kirsebær, modne blommer og brombær. Dertil kommer krydrede noter af lakrids, sort peber og rosmarin, som giver vinen en tydelig middelhavsprofil.

Smagen er tør og mellemkraftig med en saftig frugtkerne af kirsebær og brombær. Syren holder vinen frisk og livlig, mens tanninerne er til stede uden at dominere. Det giver en vin, der føles rund og indbydende, men stadig har tilstrækkelig struktur.

Oplagt til middelhavsretter

De krydrede urtenoter og den modne frugt gør AN/2 til en oplagt ledsager til grillet lam med rosmarin, tapas med chorizo eller en enkel pasta med tomatsauce og oliven.

Vinens friskhed og mellemkraftige stil betyder, at den også fungerer fint til en charcuteritallerken eller en mild ost som manchego.

Servering og stil

Servér den ved 16-18 grader. AN/2 er klar til at drikke nu og behøver ikke lang lagring. Her får man en vin, der er ligetil og indbydende, men med nok karakter til at holde interessen fra første til sidste slurk.