Über den Wein
Solito fra Cordero Mario er en frugtdrevet og livlig Barbera d'Alba, der viser præcis det, man ønsker sig af druen: saftig kirsebærfrugt, frisk syre og en ukompliceret drikkeglæde, der gør den oplagt ved middagsbordet.
Barbera er Piemontes mest udbredte røde drue, og i Alba-området giver den vine med generøs frugt og en naturligt høj syre, der holder vinen levende og appetitlig. 2023-årgangen viser druen fra sin mest tilgængelige side - ren, direkte og med masser af saft.
Vinen er tør og mellemkraftig med en kerne af saftige røde og sorte kirsebær, et strejf mørke bær og en diskret peberet krydring. Den høje syre giver en næsten sprød friskhed, mens den bløde, moderate tannin gør vinen rund og ubesværet at drikke allerede nu.
Syren skærer fint gennem fedme og tomat, mens frugten komplementerer krydrede retter. Prøv den til pasta med tomatsauce, pizza med salsiccia, grillede pølser eller en enkel kalveschnitzel. Den klarer sig også flot til antipasti med lufttørret skinke og modne oste.
Server den ved 16-18 grader, gerne let afkølet, så syre og frugt træder tydeligt frem. Solito er et godt sted at begynde, hvis man vil opleve ægte Alba-karakter uden at gå direkte til Barolo eller Barbaresco - og til en langt mere tilgængelig pris.
Der Erzeuger
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
