Über den Wein
2021 Barolo - La Morra från Coppo är ett kraftfullt och strukturerat rött vin på Nebbiolo som visar Barolo från en något mjukare och mer tillgänglig sida. Vinet är torrt och intensivt, med fasta tanniner och frisk syra som ger både energi och god lagringspotential.
La Morra är känt för en mer charmig stil än de mest kraftfulla byarna i Barolo, utan att ge avkall på djupet. Här förenas fyllighet och kraft med en aromatisk finess som ger vinet elegans. Doften bjuder på rosor och violer över en kärna av röda körsbär, medan smaken kompletterar den friska, fasta frukten med kryddiga toner av lakrits och tobak.
Den höga syran och de markerade tanninerna gör vinet till en utmärkt partner till feta och smakrika rätter. Bräserat nötkött, viltgryta eller lammlägg med rosmarin och vitlök möter vinets tyngd väl. Även lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano passar fint. Maten behöver ha tillräckligt med kraft för att balansera vinets struktur.
Servera vinet vid 16–18 °C och låt det gärna få en timme i karaff för att öppna sig. Med 14,5 % alkohol och sin fasta struktur har det många fina år framför sig. Med tiden mjuknar tanninerna och de mognare, kryddiga tonerna framträder tydligare. För den som är nyfiken på Barolo är La Morra en utmärkt utgångspunkt.
Der Erzeuger
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
