Über den Wein
2024 Bourgogne Blanc fra Domaine Rapet Pere et Fils er en klassisk hvid Bourgogne lavet på Chardonnay i den lette, friske ende. Her handler det om ren frugt og nerve frem for tungt fadpræg, og resultatet er en tør, livlig hvidvin, der både fungerer alene og til bordet.
Domaine Rapet har base i Pernand-Vergelesses og arbejder med en direkte, frugtdrevet stil, der fanger druens naturlige friskhed. Vinen er let og tør med en tydelig, frisk syre, som holder den rank og giver den et sprødt, indbydende udtryk. Frugten kredser om grønt æble, citrus og pære med et strejf af blød fersken, der runder helheden af.
Servér den ved 8-10 grader til dampet fisk, grillet kylling med citron eller en frisk salat med gedeost. Den friske syre skærer igennem og løfter cremede og lidt fede retter, uden at vinen bliver tung. Den klarer sig også fint som aperitif på en varm eftermiddag.
Her får man en ærlig og tilgængelig hvid Bourgogne med præcis den friskhed og rene Chardonnay-frugt, der gør stilen så elsket. Vinen er klar til at drikke nu.
Der Erzeuger
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
