2023 Cote de Nuits Villages

2023 Côte de Nuits-Villages från Domaine Georges Noellat är röd Bourgogne i ren och okonstlad stil när den är som bäst – en medelfyllig Pinot Noir som charmerar med sin rena, saftiga frukt och en lätthet som gör vinet mycket lättdrucket.

Vinet är torrt och slankt, med en kärna av saftig röd frukt. Frisk syra ger energi och lyft, medan de mjuka och okomplicerade tanninerna håller helheten följsam och inbjudande. Det här är inte ett vin som imponerar med kraft, utan ett vin som vinner på balans och precision redan från första klunken.

Smak och stil

Doft och smak präglas av röda körsbär, hallon och jordgubbar med ett fint floralt inslag. En lätt syrlig ton av tranbär håller smaken levande fram till den friska avslutningen.

Mat och servering

Den lätta kroppen och friska syran gör vinet till ett utmärkt val till kyckling, kalvkött eller en krämig svamprisotto, där frukten passar fint till de milda och jordiga smakerna. Det fungerar även bra till charkuterier eller en bit Comté. Servera vid 16–18 °C – en lätt kylning framhäver fruktens friskhet och gör vinet extra friskt och livfullt. Det är redo att drickas nu och under de närmaste åren, medan frukten är som mest distinkt.