2023 Coteaux Bourguignons Blanc - L'Eclos des Abeilles

En let og charmerende Chardonnay fra Bourgogne, hvor frisk citrus, grønne æbler og en livlig syre giver en vin, der er nem at holde af og lige til at skænke.

2023 Coteaux Bourguignons Blanc - L'Eclos des Abeilles fra Domaine de Bellene viser Bourgogne fra sin mest tilgængelige side. Her handler det ikke om tungt fadpræg, men om ren, usmykket Chardonnay med al fokus på frugt og friskhed. Vinen er tør og let med en sprød, animerende syre, der driver smagen fremad og giver den nerve og tempo frem for fylde.

Smag og stil

Duften er ren og indbydende med grønne æbler, citron og en anelse lys stenfrugt. I munden fortsætter den friske frugt, båret af en saftig syre og en frisk, ligefrem afslutning. Det er en slank og opkvikkende stil, der virker levende og præcis fra første slurk.

Mad og servering

Den friske syre og lette krop gør vinen til en oplagt partner til lette retter - server den til dampede grøntsager, let fisk og skaldyr eller en frisk rejesalat, hvor syren løfter og forfrisker. Den klarer sig også fint til mild gedeost og fungerer som en indbydende aperitif, der sætter appetitten i gang. Server den køligt ved 8-10°C, så friskheden kommer bedst til sin ret. En ærlig og vellavet indgang til Bourgognes Chardonnay.