Mellemkraftig rød Bourgogne på Pinot Noir med saftig rød frugt, livlig syre og en tør, velstruktureret afslutning.
Über den Wein
2023 Maranges - La Rue des Pierres fra Domaine Elodie Roy er en mellemkraftig rød Bourgogne på Pinot Noir, der forener saftig frugt med en frisk, tør stil. Allerede i glasset mærker man en vin med både charme og substans.
Maranges ligger i den sydlige ende af Côte de Beaune, og her viser druen sin klassiske side: saftige røde kirsebær og hindbær båret af en livlig syre, der holder vinen frisk og appetitlig fra første tår. Tanninerne er bløde og velintegrerede og giver struktur uden at stramme op, mens afslutningen er tør og ren med et let pebret drag.
Den friske syre og de bløde tanniner gør vinen til en oplagt følgesvend til kylling, and eller kalvekød. Syren skærer fint gennem federe tilberedninger som confit og braiseret kød, og vinen klarer sig også flot til charcuteri, svamperisotto eller en mild Comté, hvor dens friskhed komplementerer de jordnære, umami-rige toner.
Servér den ved 16-18°C. En halv times tid i karaffel åbner frugten og runder tanninerne yderligere. En ærlig og vellavet Pinot Noir, der viser, hvorfor Maranges er en af Bourgognes mest undervurderede appellationer.
Der Erzeuger
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
