2022 Meursault - Clos du Cromin

2022 Meursault - Clos du Cromin fra Domaine Bohrmann er en fyldig hvid Bourgogne lavet på Chardonnay, og den rammer det klassiske Meursault-udtryk med både rundhed og nerve. Vinen er tør og velnæret med en smøret, næsten cremet tekstur, hvor moden frugt og en markant syre holder balancen fra første til sidste tår.

Meursault er kendt for sine generøse, brede hvidvine med naturlig tyngde, og netop her viser Chardonnay sin bedste side. Frugten er moden uden at blive tung, og syren skærer fint igennem og giver vinen retning, friskhed og en lang, ren afslutning.

Smag og stil

Duft og smag samler sig om gule æbler, moden pære og et strejf fersken, mens noter af hasselnød og smør giver den nøddeagtige dybde, man forbinder med god Meursault. Med sine 13,5% alkohol føles vinen fyldig og velafbalanceret uden at virke tung.

Mad og servering

Den smørede tekstur og friske syre gør vinen til en oplagt følgesvend til krebs, hummer eller klassisk kylling i flødesovs. Også gratinerede grøntsager, kalvebrissel eller en mild fiskesuppe med safran spiller flot op til vinens fylde. Servér den ved 10-12°C, og giv den gerne ti minutter i glasset, så de nøddeagtige nuancer folder sig helt ud.