Über den Wein
2023 Pernand-Vergelesses 1. Cru Les Vergelesses från Domaine Rapet Pere et Fils är en klassisk röd Bourgogne på Pinot Noir. Saftig frukt, livlig syra och en fast, stram struktur bildar en elegant helhet.
Domaine Rapet Pere et Fils är en av de mest etablerade familjeproducenterna i Pernand-Vergelesses, och Les Vergelesses är kommunens största och mest välkända Premier Cru-läge. Det märks i vinets fokuserade och välbyggda stil.
Vinet är medelfylligt med en frisk och livlig syra som ger frukten fokus och energi. Tanninerna är tydliga utan att vara hårda och bidrar med stadga och fin balans. Doft och smak präglas av röda körsbär och hallon, följt av en diskret kryddighet med nejlika och lakrits i den långa avslutningen.
Den friska syran och medelfylliga kroppen gör vinet till ett utmärkt val till anka, kyckling med svamp eller kalvkött i en lätt sås. Det passar även fint till klassisk coq au vin. Syran balanserar rätter med viss fyllighet och kompletterar jordnära smaker som svamp, timjan och rosmarin.
Öppna gärna vinet ungefär en halvtimme före servering, så att frukten hinner utvecklas fullt ut. Det här är en välkomponerad röd Bourgogne som förenar Côte de Beaunes klassiska Pinot Noir-stil med tydlig Premier Cru-kvalitet.
Der Erzeuger
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Medelfyllig Premier Cru Pinot Noir från Auxey-Duresses med saftig röd frukt och finess
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyllig och mineralisk Bandol blanc med citrus, fänkål och sälta i avslutningen
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyllig och aromatisk Bandolrosé från Provence med struktur präglad av Mourvèdre.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftfull och örtig Bandol rouge med Mourvèdre-präglat djup
2023 Barbaresco - Asili
Kraftfull och strukturerad Barbaresco från vingårdsläget Asili i Piemonte
