Knivskarp og aromatisk Sauvignon Blanc fra kølige Awatere Valley - tør, livlig og fyldt med sprød citrusfrugt og markant friskhed.
Über den Wein
Med 2023 Sauvignon Blanc Awatere fra Spoke får man en tør og intenst aromatisk hvidvin, hvor druen viser sig fra sin friskeste og mest rene side. Vinen er sprød, livlig og næsten elektrisk i glasset, båret af en høj syre og en stram citrusfrugt.
Awatere Valley er et af de køligste og mest vindblæste hjørner af Marlborough, og det mærker man tydeligt. Her bliver frugten strammere og syren højere end i mange andre newzealandske Sauvignon Blanc, og resultatet er en vin med rank stil og skarp præcision frem for buttet tropisk sødme.
Smagen er tør og direkte med lime og grapefrugt i front, mens stikkelsbær giver fylde og et strejf passionsfrugt en tropisk nuance. Den høje syre holder vinen ren og langstrakt og giver den en sprød, saftig karakter fra start til slut.
Netop syren gør vinen til en fremragende madvin. Den skærer igennem cremede og fede retter og løfter lette råvarer. Servér den til dampede muslinger, grillede rejer med citrus, ceviche eller en frisk gedeostesalat med avocado. Den fungerer også flot som frisk og indbydende aperitif.
Skænk vinen ved 8-10°C, så frugtens intensitet og den friske syre kommer bedst til sin ret. Den er klar at drikke nu og viser sig fra sin mest livlige side i sine første år.
Der Erzeuger
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Climat du Val
Mellemkraftig Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og frisk syre
2023 Auxey Duresses Rouge 1. Cru - Les Duresses
Mellemkraftig Premier Cru Pinot Noir fra Auxey-Duresses med saftig rød frugt og finesse
2025 Bandol Blanc - Chateau la Rouviere
Fyldig og mineralsk Bandol blanc med citrus, fennikel og saltet afslutning
2025 Bandol Rose - Moulin de la Rouviere
Fyldig og aromatisk Bandol rosé med Mourvèdre-drevet struktur fra Provence.
2022 Bandol Rouge - Mas de la Rouviere
Kraftig og urtekrydret Bandol rouge med Mourvèdre-drevet dybde
