2023 Spätburgunder - Heerweg

Heerweg 2023 fra AdamsWein er en let og bærfrisk Spätburgunder, der viser Rheinhessens evne til at lave saftigt og ukompliceret Pinot Noir med masser af drikkevenlighed.

Her får man en rødvin, der ikke forsøger at være stor eller kraftig. Styrken ligger i den rene frugt, den friske syre og en lethed, der gør den oplagt til hverdagen og til retter, der ikke kræver en tung vin ved siden af.

Duft og smag

Duften byder på røde kirsebær, hindbær, jordbær og ribs med et let strejf af violer. Det er en næse, der er umiddelbart indbydende og sommerlig i udtrykket.

Smagen følger op med saftige røde bær - kirsebær, hindbær, ribs og tranebær. Vinen er tør og let i kroppen med en frisk, markant syre, der holder den livlig og appetitlig.

Tanninen er lav og blød, så der er ingen tørhed eller fasthed i munden. Resultatet er en vin, der glider let og ubesværet uden at miste karakter.

Gastronomi og servering

Den friske syre og lette krop gør Heerweg til en oplagt følgesvend til charcuteri, lette pastaretter med tomat eller en enkel pizza med friske grøntsager.

Prøv den også til grillet laks eller en salat med varmrøget and. Syren skærer fint igennem og komplementerer fedme uden at dominere.

Servér den ved 14-16°C - gerne let kølet, så friskheden og bærfrugten træder tydeligt frem. Vinen er klar til at drikke nu og behøver ingen lagring.