2023 Vosne Romanee

Vosne-Romanée hör till Bourgognes mest tilltalande röda viner, och Domaine Georges Noellats Vosne-Romanée 2023 fångar stilen väl. Det är en medelfyllig Pinot Noir med saftig röd frukt, silkeslen textur och ett fint, diskret djup.

Vinet har en mjuk och inbjudande kärna av mogna körsbär och hallon. Den livliga syran ger friskhet och lätthet, medan de finmaskiga, mogna tanninerna tillsammans med den rena frukten bidrar med elegans och fin längd. Kombinationen av tillgänglig frukt och seriös struktur gör vinet lika njutbart i sin ungdom som intressant att följa över tid.

Doft och smak

Doften präglas av röda bär och blommor, med körsbär, hallon och smultron samt ett fint kryddigt inslag av lakrits. På gommen är frukten saftig och ren, och avslutningen är torr med en elegant kryddighet.

Till maten

Den friska syran och de mjuka tanninerna gör vinet till ett utmärkt val till anka, vaktelbröst eller kyckling med svamp. Det passar även fint till kalvfrikassé eller en mild ost som Comté, där frukten och strukturen kompletterar maten utan att ta över.

Servering och utveckling

Servera vinet vid 16–18 °C och låt det gärna få en halvtimme i glaset. Det är mycket njutbart redan nu, men har också den balans som krävs för att utvecklas vidare och visa den klarhet och precision som kännetecknar Domaine Georges Noellat.