Finca Allende

Finca Allende – išskirtinė Rioja su struktūringais Tempranillo vynais

Finca Allende yra į vynuogynus orientuotas Rioja gamintojas, kuriantis struktūringus ir brandinti tinkamus vynus iš senų Tempranillo vynmedžių Briones vietovėje. Tai Rioja su stuburu, gyliu ir aiškiu charakteriu, kurį suteikia prancūziško ąžuolo statinės.

Asortimentas driekiasi nuo gaivių raudonųjų ir baltojo Rioja iki koncentruotų, iš vieno vynuogyno pagamintų vynų, galinčių bręsti daugelį metų. Nepriklausomai nuo lygio, stilius atpažįstamas: tvirta struktūra, sutramdyta jėga ir švari, prinokusi vaisiškumo išraiška, kuri niekada netampa perbrendusi.

Vynai remiasi tvirtais, sausais taninais ir gaiviu rūgštingumu, kuris palaiko jų gyvybingumą ir suteikia ilgaamžiškumo. Tai moderni Rioja stilistika, kur svarbesnė preciziška statinių pusiausvyra nei minkštas, iškart patrauklus žavesys.

Dėl savo struktūros ir darnos šie vynai puikiai palydi sodrius patiekalus, o geriausi buteliai atsidėkoja už praleistą laiką rūsyje. Čia gausite klasę ir meistrystę už savo pinigus.

Miguel Ángel de Gregorio ir Finca Allende stilius

Finca Allende 1995 metais įkūrė Miguel Ángel de Gregorio, iki šiol kuriantis vynus kaip savininkas ir vyndarys. Tai suteikia retą tęstinumą – vieno žmogaus rankos formavo stilių nuo pat pirmojo derliaus.

Asmeninis požiūris justi ir pačiuose vynuose. Kiekvienas vynuogynas vinifikuojamas atskirai, o sprendimai dėl derliaus nuėmimo, atrankos ir statinių priimami kuo arčiau vynuogių. Rezultatas – vynai, kurių išraiška skiriasi nuo vynuogyno iki vynuogyno.

Briones ir Rioja – kraštas, formuojantis stilių

Finca Allende įsikūrusi Briones vietovėje, vakarinėje Rioja dalyje. Šiame krašte susipina žemyninis, viduržemio ir atlantinis klimatas, tad dienos čia šiltos, o naktys vėsios.

Vėsios naktys padeda vynuogėms išlaikyti gaivumą net ir tuomet, kai vaisius visiškai subręsta. Todėl vynai būna sodrūs ir koncentruoti, bet neatrodo sunkūs.

Vynuogynai išsidėstę 495–535 metrų aukštyje, o dirvožemis kaitaliojasi tarp molio, kalkakmenio, žvyro ir kalkingo molžemio. Kalkakmenis suteikia tvirtesnį pojūtį, o molis prideda sodrumo ir gylio.

Gamintojas valdo 85 hektarus vynuogynų, kuriuose vynmedžiams paprastai yra 45–60 metų. Senesni, iki 1999 metų sodinti vynmedžiai auginami krūmo forma, o naujesni – tvirtinami prie vielų. Seni vynmedžiai duoda mažesnį derlių ir koncentruotesnį vaisių.

Kas būdinga Finca Allende vynams?

Tempranillo yra pagrindinė beveik visų Finca Allende vynų vynuogė. Raudonuosiuose vynuose ją papildo Graciano ir Garnacha, o baltajam Rioja naudojamos Viura ir Malvasía.

Tempranillo iš senų Briones vynmedžių suteikia vynams prinokusią vaisiškumo išraišką ir tvirtus, sausus taninus, kurie kuria struktūrą bei ilgaamžiškumą. Vaisius prinokęs, bet niekada nesaldus ar išplaukęs.

Graciano prideda spalvos ir rūgštingumo, o Garnacha gali suteikti apvalesnį, sultingesnį charakterį. Kupažas kinta nuo vyno iki vyno, tačiau kryptį visada nustato Tempranillo.

Vynai brandinami prancūziško ąžuolo statinėse, kurios suteikia rafinuotesnį atspalvį nei Rioja įprastos amerikietiškos statinės. Jos švelniai integruoja taninus, neužgoždamos vaisiškumo.

Rezultatas – moderni Rioja stilistika: struktūringa ir rimta, su švaria vaisiškumo išraiška ir preciziška statinių pusiausvyra vietoje klasikinio, minkšto Rioja stiliaus.

Vynai iš atskirų vynuogynų

Svarbi Finca Allende filosofijos dalis – vynai gaminami atskirai kiekvienam vynuogynui. Įvardyti vynuogynai, tokie kaip Calvario, Mártires, Gaminde ir Mingortiz, turi savitą dirvožemio sudėtį, saulės ekspoziciją ir vynmedžių amžių.

Todėl iš atskirų vynuogynų pagaminti vynai gali skirtis juntamai, nors visi jie yra Tempranillo pagrindu iš to paties krašto. Vieni būna įtemptesni ir tvirtesni, kiti – sodresni ir labiau vaisiški.

Šitaip asortimentas tampa įdomiu būdu pajusti, kaip ta pati vynuogė gali įgauti visiškai skirtingą išraišką, priklausomai nuo vynuogyno charakterio.

Darbas Finca Allende vynuogynuose

Vynuogynuose dirbama be herbicidų, naudojant organines trąšas. Apie 10 hektarų iki šiol ariama mulais – tai švelnus metodas, leidžiantis išvengti dirvos suslėgimo aplink senų vynmedžių šaknis.

Derlius nuimamas rankomis, o vynuogės rūšiuojamos rankiniu būdu, kad iki fermentacijos pasiektų tik sveiki ir prinokę vaisiai. Kartu su minimaliu įsikišimu tai leidžia sukurti vynus, atspindinčius derliaus metus ir vynuogyno charakterį.

Finca Allende vynai prie stalo

Asortimente sutelpa keli lygiai – nuo platesnio profilio Rioja vynų su struktūra ir vaisiškumu iki koncentruotų, brandinimui skirtų vynų iš atskirų vynuogynų. Tai daro gamintoją universalų ir patogų laikyti rūsyje.

Dėl tvirtos struktūros ir gaivaus rūgštingumo raudonieji vynai turi pakankamai stangrumo, kad palydėtų sodrius, riebius patiekalus jų neužgoždami. Jauniausiems vynams verta skirti laiko dekantavimui.

Baltasis Rioja iš Viura ir Malvasía atskleidžia kitą gamintojo pusę – gaivesnį vaisiškumą ir lengvesnį kūną. Tai puikus pasirinkimas prie lengvesnių patiekalų.

Apibendrinant, Finca Allende yra patikimas adresas visiems, mėgstantiems Rioja su stuburu, gyliu ir klase. Čia sutiksite meistrystę bei aiškų stilių, dėl kurių šį gamintoją verta rinktis.