2023 Chardonnay - Sta. Rita Hills

Sodraus kūno, sultingas Chardonnay, kuriame Kalifornijai būdingą vaisių gausą atsveria vėsaus klimato gaiva, suteikianti vynui grakštumo ir išraiškingumo. Sultingumas, rūgštingumas ir charakteris čia darniai subalansuoti.

2023 m. Mae Estate Vineyards Chardonnay kilęs iš Central Coast esančio Sta. Rita Hills regiono, kur vėsūs Ramiojo vandenyno vėjai neleidžia temperatūrai pernelyg pakilti. Vynuogės noksta lėtai, todėl įgauna intensyvų vaisiškumą ir išsaugo gaivą. Tai sausas, sodraus kūno baltasis vynas, kuriame pirmiausia atsiskleidžia prinokę kaulavaisiai ir citrusai, o visumą pakylėja gyvybingas rūgštingumas.

Stilius ir struktūra

Gomuryje vynas sodrus ir sultingas, juntamos prinokusių baltųjų persikų bei kriaušių natos. Greipfrutai ir citrinos suteikia skoniui gaivos, aiškumo ir kryptingumo. Ryškus rūgštingumas sudaro tvirtą struktūros ašį ir atsveria sodrų kūną, o poskonis išlieka švarus ir maloniai ilgas.

Derinimas su maistu

Sodrus kūnas ir gaivus rūgštingumas leidžia šį vyną lengvai derinti su įvairiais patiekalais. Jis tiks prie ant grotelių keptos vištienos su citrina ir žolelėmis, omaro ar vėžių su sviestu, taip pat salotų su ožkų sūriu ir kriaušėmis. Puikiai dera ir su makaronais grietinėlės padaže ar švelnaus skonio žuvies patiekalais – rūgštingumas atsveria jų riebesnę tekstūrą ir išlaiko skonių pusiausvyrą.

Patiekimas

Patiekite 10–12 °C temperatūros – tuomet geriausiai atsiskleidžia vaisiškumo ir gaivos darna. Vynas jau tinkamas gerti ir puikiai perteikia Sta. Rita Hills stilių: kalifornietišką sodrumą ir vėsaus klimato preciziškumą.