2022 IGP Mediterranee - Rouge - Cuvee Tradition

Domaine Richeaume Cuvée Tradition – sodrus Provanso raudonasis vynas, kuriame sunokę tamsūs vaisiai ir Viduržemio jūros žolelių niuansai susilieja su tvirtais taninais. Šilto klimato įtaka juntama nuo pirmojo gurkšnio: vaisiškumas sultingas ir sodrus, prieskonių natos ryškios, o aiški struktūra visiems elementams suteikia pusiausvyros.

Vynas sausas, svarus ir kryptingas. Taninai tvirti bei aiškiai juntami, tačiau nėra šiurkštūs, o gaivi rūgštis atsveria sodrų kūną ir išlaiko gyvybingą, precizišką charakterį. Aromate skleidžiasi juodosios vyšnios ir gervuogės, lydimos saldymedžio, čiobrelių ir juodųjų pipirų natų – šis derinys primena sausus Provanso garrigue krūmynus.

Derinimas su maistu

Dėl sodrumo ir tvirtos struktūros vynas puikiai dera su ant grotelių kepta aviena su rozmarinais, lėtai kepta jautiena su čiobreliais ir česnakais ar gausiai pagardintu ratatouille. Jį taip pat galima patiekti su brandžiais sūriais, tokiais kaip comté ar manchego – taninai darniai papildo jų riebumą ir sūrumą.

Patiekimas ir brandinimo potencialas

Patiekite 16–18 °C temperatūros. Prieš ragaujant verta kurį laiką palaikyti dekanteryje, kad vaisių aromatai geriau atsiskleistų, o taninai sušvelnėtų. 2022 metų derliaus vynas jau maloniai geriamas, tačiau gali sėkmingai bręsti dar kelerius metus. Tai autentiškas, nepretenzingas raudonasis vynas, pasižymintis sodrumu, prieskoniškumu ir tvirta struktūra – tinkamas patiekalams, kuriems reikia išraiškingo charakterio vyno.