2022 Barolo - Caviot
Pilnmiesīgs Nebbiolo Barolo ar stingru tanīnu struktūru, dzīvīgu skābumu un dziļu sarkano ogu un lakricas kodolu.
Lasīt vairāk
Izvēlies brīvi – pērc jau no vienas pudeles
Labākā cena jau no pirmās pudeles.
849 kr par pudeli
Piegāde 2-4 darba dienās
Zviedrijas alkohola akcīzes nodoklis un PVN ir iekļauti
Aromāta nianses
Nebbiolo raksturīgs aromāts ar sarkano ķiršu, aveņu, rožu, vijolīšu, lakricas un darvas niansēm.
Garšas nianses
Par vīnu
Strukturēts un dziļš Nebbiolo ar īstam Barolo raksturīgo stingrību un spēku
Ca'Viola Caviot ir klasisks Barolo, kurā atklājas Nebbiolo šķirnes strukturētais, dziļais un cēlais raksturs. Vīns ir sauss un pilnmiesīgs, ar stingru tanīnu struktūru un izteiksmīgu, dzīvīgu skābumu, kas saglabā augļa svaigumu un piešķir vīnam precizitāti un līdzsvaru.
2022. gada raža ir koncentrēta, taču ne smagnēja. Aiz stingrās struktūras slēpjas sarkano ķiršu un aveņu kodols, ko papildina rožu, vijolīšu, lakricas un darvas nianses — tieši šī ziedu aromātu un tumšāku toņu saspēle piešķir Nebbiolo tā neatkārtojamo raksturu.
Pie ēdiena
Dzīvīgais skābums un stingrie tanīni padara Caviot par izcilu gastronomisku vīnu, kas līdzsvaro treknākus ēdienus un lieliski papildina piesātinātas umami garšas. Pasniedziet to pie lēni sautētiem liellopa vaigiem, medījuma sautējuma ar sēnēm, trifeļu risoto vai nogatavinātiem cietajiem sieriem — īpaši pie Pjemontas virtuves ēdieniem.
Pasniegšana
Pasniedziet 16–18 °C temperatūrā un pirms baudīšanas aptuveni stundu dekantējiet, lai tanīni kļūtu maigāki un pilnīgāk atklātos aromātu nianses. Vīns ir baudāms jau tagad, taču tā struktūra un svaigums nodrošina arī labu attīstības potenciālu pagrabā, tanīniem pakāpeniski noapaļojoties un parādoties ādas un zemes notīm.
Vīna darītava
