2022 Barolo - Monvigliero

Šis ir viens no florālākajiem un elegantākajiem Barolo — tīrs Nebbiolo no viena no pieprasītākajiem vīnadārziem visā reģionā.

Monvigliero atrodas Verduno un salīdzinājumā ar daudziem citiem Barolo vīnadārziem izceļas ar smalkāku, florālāku stilu. Tas skaidri jūtams arī vīnā: augļainums ir gaišs un aromātisks, nevis smagnējs un tumšs.

Vietti ir viens no cienījamākajiem Pjemontas ražotājiem. Šajā vīnā spēks un izsmalcinātība apvienoti harmoniski, bez pārmērīga skarbuma.

Garšas profils ar sulīgiem augļiem un noslīpētiem tanīniem

Aromātā florālas un pikantas nianses savijas ar zemenēm, sarkanajiem ķiršiem, rožu ziedlapiņām un sarkano apelsīnu, ko papildina piparmētra, salvija, lakrica un baltie pipari.

Garša ir sausa un vidēji pilnmiesīga, ar sulīgām sarkanajām ogām, sarkano apelsīnu un svaigu garšaugu niansēm. Dzīvīgais skābums piešķir vīnam svaigumu un saglabā tā stingro, eleganto struktūru.

Tanīni ir izteikti, taču smalki noslīpēti, nodrošinot gan skaidru struktūru jau šobrīd, gan stabilu pamatu turpmākai nogatavināšanai.

Saderība ar ēdienu

Spilgtais skābums un stingrie tanīni lieliski papildina sātīgus, intensīvas garšas ēdienus. Pasniedziet to pie sautētas liellopa gaļas, medījuma vai cūkas muguras cepeša ar kraukšķīgu ādiņu.

Ne mazāk veiksmīga būs klasiskā kombinācija ar trifeļu pastu vai sēņu risoto — vīna garšaugu un garšvielu nianses harmoniski sasaucas ar šo ēdienu zemes notīm.

Pasniegšana un nogatavināšana

Pasniedziet 16–18 °C temperatūrā. Jaunu vīnu ieteicams pāris stundas dekantēt, lai pilnībā atklātos tā augļainums.

To var baudīt jau tagad pie sātīgas maltītes, taču tanīnu struktūra un skābums ļaus vīnam skaisti attīstīties arī nākamos 10–15 gadus.