2023 Bourgogne Chardonnay - Magnum

En fyldig og velstruktureret Bourgogne Chardonnay fra Domaine MJ Tricot med frisk citrus, saftig pære og en ren frugtprofil, der gør den til en oplagt madvin.

2023 Bourgogne Chardonnay fra Domaine MJ Tricot leverer præcis det, man håber på fra en vellavet hvid Bourgogne. Her får man en vin med fylde og krop, men uden at frugten bliver tung eller diffus. Syren holder vinen rank og livlig.

Resultatet er en Chardonnay, der har nok fylde til at bære kraftigere retter, men stadig virker frisk og appetitlig i glasset.

Duft og smag

Duften byder på grønne æbler, citron og moden pære, suppleret af lette blomstrede toner og et strejf fersken. Det giver en næse, der er både frisk og indbydende.

I munden er vinen tør med en fyldig krop og tydelig frugt af citrus, æble og pære. Syren er markant og giver vinen nerve og fremdrift. Afslutningen er ren og med fin længde.

Til bordet

Fylden og den friske syre gør vinen til en stærk partner til kylling i flødesauce, grillet fisk med smør og citron eller en klassisk quiche med ost og grøntsager.

Den fungerer også fint til en cremet pasta med svampe, hvor syren skærer igennem fedmen og holder retten i balance.

Servering og stil

Servér den ved 10-12 grader for at få det bedste samspil mellem frugt og friskhed. Ved den temperatur kommer fylden til sin ret uden at vinen virker tung.

2023-årgangen er klar til at drikke nu og vil holde sig godt de næste par år. En solid hvid Bourgogne, der viser Chardonnay fra sin rene og frugtdrevne side.