2023 Bourgogne Pinot Noir

Domaine Georges Noellat 2023. gada Bourgogne Pinot Noir ir viegls un šarmants Burgundijas sarkanvīns, kas apliecina, cik daudz prasmīgs vīndaris spēj panākt reģionālās apelācijas ietvaros. Tas nav smagnējs un tumšs sarkanvīns, bet gan svaigs Pinot Noir ar tīru augļu raksturu, ko ir patīkami un viegli baudīt.

Vīns ir sauss, viegls līdz vidēji pilnmiesīgs, ar dzīvīgu skābumu, kas piešķir tam enerģiju un izteiksmīgumu. Maigie, smalkie tanīni veido zīdainu un nepiespiestu mutes sajūtu. Aromātā un garšā dominē sulīgas sarkanās ogas — ķirši, avenes un zemenes —, ko papildina viegla ziedu nianse. Rezultāts ir apetīti rosinošs un viegli uztverams vīns.

Vīns pie galda

Svaigais skābums un vieglā miesasbūve padara šo vīnu par lielisku sabiedroto vistas gaļai, teļa gaļai vai lasim, jo augļainums labi papildina ēdienu maigo raksturu. Tas iederēsies arī pie gaļas uzkodām, mīkstajiem sieriem vai dārzeņu sacepuma. Pasniedziet 14–16 grādu temperatūrā — nedaudz vēsāks vīns spilgtāk atklās augļainumu un glāzē šķitīs vēl sulīgāks un dzīvīgāks.

Vīns ir gatavs baudīšanai jau tagad un arī tuvāko pāris gadu laikā. Tā ir lieliska iepazīšanās ar Georges Noellat rokrakstu. Savukārt dziļāku un daudzslāņaināku pieredzi piedāvā darītavas village un Premier Cru vīni no Vosne-Romanée.