2006 Bourgogne Rouge

Nobriedis Burgundijas sarkanvīns, kurā Pinot Noir laika gaitā ieguvis maigās, pikantās nianses, kas raksturīgas labi izturētiem šī reģiona vīniem.

Vīnu darījis Domaine Robert Sirugue — Vosne-Romanée saimniecība, kas pazīstama ar eleganti veidotiem Pinot Noir, kuros izceļas dzidrs augļu raksturs un patīkams svaigums. Šis 2006. gada Bourgogne Rouge ir pieejamākais ievads saimniecības stilā, un pēc ilgas izturēšanas pudelē tas atklāj tieši to attīstīto raksturu, ko daudzi novērtē nobriedušos Burgundijas sarkanvīnos.

Vīna stiprā puse ir līdzsvars starp nobriedušiem augļiem un joprojām dzīvu skābumu. Laika gaitā tas kļuvis maigs un viegli baudāms, vienlaikus saglabājot skaidru struktūru.

Garšas profils ar nobriedušiem augļiem un meža zemsedzes niansēm

Aromāts ir nobriedis un daudzslāņains: kaltētus ķiršus un sarkanās jāņogas papildina meža zemsedzes, sēņu un kaltētu rožu nianses.

Garšā vīns ir sauss un vidēji pilnmiesīgs, ar sarkano ogu, dzērveņu un izteikti zemes niansēm. Svaigais skābums saglabā augļu dzīvīgumu, savukārt pieklusinātie tanīni veido maigu, noapaļotu mutes sajūtu.

Rezultāts ir viegli baudāms, niansēts vīns ar nobriedušai Burgundijai raksturīgo eleganci un daudzpusību pie ēdiena.

Saderība ar ēdienu un pasniegšana

Svaigais skābums un maigie tanīni labi sader ar vieglākiem gaļas ēdieniem. Vīnu var pasniegt pie teļa cepeša, vistas ar sēņu mērci vai pīles krūtiņas ar sakņu dārzeņiem.

Meža zemsedzes un sēņu nianses harmoniski papildina tādus ēdienus kā coq au vin, sēņu risoto vai nogatavinātu sieru izlase.

Pasniedziet 16-18°C temperatūrā. Vīns ir gatavs baudīšanai jau tagad, un neliela saskare ar gaisu glāzē ļaus pilnīgāk atklāt tā attīstīto, pikanto raksturu.