2023 Cote de Nuits Villages

Domaine Georges Noellat 2023. gada Côte de Nuits-Villages ir sarkanā Burgundija tās patiesākajā izpausmē — vidēji pilnmiesīgs Pinot Noir, kas valdzina ar tīru, sulīgu augļainumu un viegli baudāmu raksturu.

Vīns ir sauss un slaids, ar sulīgu sarkano augļu kodolu. Spirgts skābums piešķir tam spriegumu un svaigumu, savukārt maigie, neuzbāzīgie tanīni saglabā mutes sajūtu gludu un harmonisku. Šis nav vīns, kas tiecas pārsteigt ar spēku — tā galvenās vērtības ir līdzsvars un precizitāte, kas jūtama jau no pirmā malka.

Garšas profils un stils

Aromātā un garšā atklājas sarkanie ķirši, avenes un zemenes, ko papildina smalka ziedu nianse. Viegla dzērveņu skābenuma nots piešķir garšai dzīvīgumu līdz pat svaigai pēcgaršai.

Ēdieni un pasniegšana

Vieglā uzbūve un svaigais skābums ļauj vīnu lieliski saskaņot ar maigi pagatavotu vistu, teļa gaļu vai krēmīgu sēņu risoto, kur tā augļainums papildina ēdiena maigās un zemes nianses. Tas labi iederēsies arī pie gaļas uzkodu izlases vai Comté siera. Pasniedziet 16–18 °C temperatūrā — viegla atdzesēšana izceļ augļu svaigumu un padara vīna raksturu vēl spirgtāku un dzīvīgāku. Tas ir gatavs baudīšanai jau tagad un arī turpmākajos gados, kamēr augļu raksturs saglabā savu izteiksmīgumu.