Crémant de Bourgogne “La Fun en Bulles” Brut

Anne Gros un Jean-Paul Tollot radītais La Fun en Bulles ir crémant, kas pilnībā attaisno savu nosaukumu — glāzē valda dzīvesprieks, ko izceļ smalki burbulīši, svaigs augļainums un pārsteidzoši harmonisks dziļums.

Kad divi no pieredzējušākajiem Burgundijas vīndariem rada dzirkstošo vīnu, rezultāts sniedzas tālāk par patīkamu burbuļu spēli. Šajā crémant jūtama precizitāte un meistarība, kas raksturīga arī citiem abu vīndaru darbiem.

Svaigs un pievilcīgs raksturs

Aromātā atklājas zaļi āboli, bumbieri un citrons, ko papildina balto ziedu nianses un viegls brioša akcents. Maigi grauzdētā nots piešķir aromātam un garšai papildu dziļumu, neaizēnojot augļaino raksturu.

Garša ir sausa un svaiga, ar izteiksmīgu skābumu, kas vīnam piešķir enerģiju un spriegumu. Dominē zaļu ābolu un citrona notis, savukārt viegls greipfrūta rūgtums atsvaidzina pēcgaršu un saglabā tās precīzo, slaido raksturu.

Ar 8 g/l dozāžu vīns klasificēts kā brut. Rezultāts ir tīrs un sauss stils, kurā augļainums izpaužas bez lieka salduma.

Daudzpusīgs gan aperitīvam, gan maltītei

Izteiksmīgais skābums un smalkie burbulīši padara šo vīnu par lielisku aperitīvu, taču tas pārliecinoši sader arī ar ēdienu. Baudiet to ar austerēm, garnelēm, suši vai viegliem salātiem ar kazas sieru.

Pasniedziet atdzesētu līdz 6–8 °C, lai saglabātu burbulīšu smalkumu un augļu nianses izceltos īpaši dzidri. Šāds crémant apliecina, ka Burgundijas dzirkstošie vīni var būt kas daudz vairāk par lētāku šampanieša alternatīvu.