Michele Chiarlo
2023 Barbera d'Asti - I Cipressi - Nizza
Täyteläinen ja mehukas Barbera, jossa maistuvat kirsikka, luumu ja raikas hapokkuus. Maltilliset tanniinit sekä lakritsin ja tupakan vivahteet tekevät siitä ryhdikkään ja klassisen ruokaviinin.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
46 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on kirsikkaa, vadelmaa ja luumua sekä orvokin, lakritsin ja tupakan vivahteita.
Makuvivahteet
Tietoa viinistä
Voimakas ja mehukas Nizzan Barbera, jossa yhdistyvät raikas hapokkuus, kypsä hedelmäisyys ja erinomainen ruokasopivuus
Tässä on yksi Piemonten vakavasti otettavimmista Barbera-tyyleistä: täyteläinen, mehukas ja ruokapöytään luotu viini, jonka raikas hapokkuus tekee rypäleestä niin pidetyn ruokaviinien kumppanin.
Viini tulee Nizzasta, joka edustaa Barberan korkeinta luokitusta Piemontessa. Tavalliseen Barbera d'Astiin verrattuna viinissä on enemmän syvyyttä ja rakennetta, mutta hedelmäisyys säilyy silti raikkaana eikä tunnu raskaalta.
Michele Chiarlo valmistaa I Cipressi -viinin osoituksena siitä, mihin Barbera pystyy huolellisessa viljelyssä. Tuloksena on keskitäyteläinen tai täyteläinen punaviini, jossa tummasävyiseen hedelmäisyyteen yhdistyy selkeä mausteisuus.
Maku ja rakenne
Tuoksu on avoin ja kypsän hedelmäinen. Kirsikan, vadelman ja luumun rinnalla erottuu orvokin, lakritsin ja tupakan vivahteita.
Kuiva ja täyteläinen maku on mehukkaan hedelmäinen. Eloisa hapokkuus tuo viiniin raikkautta ja ryhtiä, kun taas maltilliset tanniinit ovat pehmeät ja pyöreät. Kokonaisuus on pikemminkin runsas kuin tiukka.
Viinin vahvuus on kypsän hedelmäisyyden ja korkean hapokkuuden tasapainossa. Siinä on voimaa mutta myös aterialle sopivaa raikkautta ja vaivattomuutta.
Ruokasuositukset ja käyttö
Raikas hapokkuus tasapainottaa ruokien rasvaisuutta, joten viini sopii erinomaisesti ragùn, lasagnen ja tomaattipohjaisten ruokien seuraan.
Kokeile sitä myös grillatun naudanlihan, haudutettujen porsaanposkien tai kypsien juustojen kanssa. Hedelmäisyys ja hapokkuus kantavat hyvin sekä rasvaisuuden että mausteisuuden rinnalla.
Tarjoilu ja kypsytyspotentiaali
Tarjoile viini 16–18-asteisena mieluiten tilavasta lasista, jossa sen hedelmäisyys pääsee avautumaan kunnolla.
Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sen rakenne kestää vielä muutaman vuoden pullokypsytyksen. Nizzan viineihin tutustuvalle se tarjoaa vakuuttavan ja rehellisen lähtökohdan.
Tuottaja
