2023 Bourgogne Pinot Noir - Cote d'Or

Domaine Prunier-Bonheurin 2023 Bourgogne Pinot Noir - Côte d'Or on kevyt ja mehukas punaviini, jossa Pinot Noir näyttäytyy viehättävänä ja helposti lähestyttävänä. Puhdas, raikas hedelmäisyys ja kevyt suutuntuma tekevät viinistä vaivattomasti nautittavan luonteesta tinkimättä.

Côte d'Or -merkintä kertoo, että rypäleet ovat peräisin Bourgognen sydämestä. Tämä tuo viiniin yleensä enemmän syvyyttä ja hienostuneisuutta kuin tavallisessa alueellisessa Bourgognessa. Viini on kuiva ja kevyt, ja sen eloisa hapokkuus pitää kokonaisuuden raikkaana ja ruokahalua herättävänä. Pehmeät, lähes huomaamattomat tanniinit tekevät suutuntumasta sulavan.

Maku ja tyyli

Hedelmäisyydessä korostuvat mehukas kirsikka ja punaiset marjat, ja karpalo tuo makuun hienostunutta jäntevyyttä. Kokonaisuus on puhdas ja kutsuva, ja sen keskiössä on raikkaus.

Ruokasuositukset ja tarjoilu

Kevyt rakenne ja raikas hapokkuus tekevät viinistä erinomaisen kumppanin kanalle, vasikanlihalle tai yksinkertaiselle tomaattikastikepastalle, jonka makuja hapokkuus raikastaa. Se sopii hyvin myös ilmakuivattua kinkkua ja mietoja juustoja sisältävälle leikkelelautaselle. Tarjoile 14–16 °C:ssa. Kevyt viilennys korostaa hedelmäisyyttä ja pitää viinin ryhdikkäänä ja eloisana lasissa.

Tässä on konstailematon ja rehti Bourgogne, joka on valmis nautittavaksi jo nyt. Se tarjoaa hyvän lähtökohdan Côte d'Orin viineihin tutustumiseen ja osoittaa hienosti, mihin Pinot Noir pystyy kevyessä ja hedelmävetoisessa tyylissä.