2023 Bourgogne Rouge - Hautes Cotes de Beaune - Mont Battois

Kevyt ja helposti lähestyttävä punainen burgundilainen, jossa mehukas punainen marjaisuus, eloisa hapokkuus ja pehmeät tanniinit tekevät Pinot Noirista hurmaavan ja vaivattomasti nautittavan.

Domaine Olivier Lebreuilin 2023 Bourgogne Rouge Mont Battois edustaa rypäleen helposti lähestyttävää puolta. Viinissä korostuvat puhdas hedelmäisyys, keveys ja raikkaus täyteläisyyden ja tammisuuden sijaan. Viini tulee Hautes Côtes de Beaunesta, joka sijaitsee korkeammalla kuin Côte de Beaunen klassiset viinikylät. Korkeampi sijainti viilentää öitä, mikä näkyy viinissä tavallista terävämpänä raikkautena ja eloisuutena.

Tyyli ja maku

Maku on kevyt ja mehukas, ja sitä hallitsevat punainen marjaisuus sekä raikas, ryhdikäs hapokkuus. Pehmeät ja hillityt tanniinit tekevät suutuntumasta vaivattoman. Punaisen kirsikan ja vadelman rinnalla erottuu hienovarainen valkopippurin sävy, joka tuo puhtaaseen jälkimakuun mausteisuutta.

Ruokapöytään

Raikas hapokkuus ja kevyt runko sopivat vaalean lihan, kuten kanan ja vasikanfrikasseen, seuraan. Viini toimii hyvin myös yksinkertaisen sienipastan kanssa, sillä hedelmäisyys raikastaa annosta sitä hallitsematta. Muita hyviä kumppaneita ovat charcuterie-lautanen ja mieto comté-juusto. Tarjoile 14–16 °C:ssa. Pitkää dekantointia viini ei kaipaa, vaan se on parhaimmillaan nuorena, kun hedelmäisyys on raikkaimmillaan.