2021 Brunello di Montalcino

Podere Martoccian Brunello di Montalcino 2021 on voimakas ja klassinen Sangiovese, jossa tumma hedelmäisyys, napakat tanniinit ja eloisa hapokkuus muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden. Viini on parhaimmillaan ruoan seurana, ja sillä on myös hyvät edellytykset pitkään kellarikypsytykseen.

Brunello di Montalcino kuuluu Italian arvostetuimpiin punaviineihin, ja tämä viini osoittaa selvästi miksi. Montalcinon lämpimillä rinteillä kasvava Sangiovese antaa viinille sekä täyteläisyyttä että raikkautta. Tumman hedelmäisyyden rinnalla kulkee napakka ja jäntevä rakenne.

Useat kansainväliset viinikriitikot ovat arvioineet vuosikerran korkealle, parhaimmillaan 94 pisteen arvoiseksi. Pisteet kuvastavat viinin selkeää konsentraatiota ja tasapainoa.

Tummaa hedelmää ja napakka rakenne

Syvässä tuoksussa on mustakirsikkaa, luumua ja mustikkaa sekä vaniljan ja kuivan mustan teen vivahteita. Hedelmäisyys on kypsää mutta ei ylikypsää.

Suussa viini on kuiva ja täyteläinen. Runsasta hedelmäisyyttä tasapainottaa eloisa hapokkuus, joka pitää kokonaisuuden ryhdikkäänä. Tanniinit ovat napakat mutta selväpiirteiset, ja niiden kuivakka ote kantaa pitkään jälkimakuun.

Voiman, raikkauden ja rakenteen tasapaino tekee viinistä vakavasti otettavan ruokaviinin, jolla on vielä pitkä kehityskaari edessään.

Ruokasuositukset

Napakka tanniinirakenne ja eloisa hapokkuus sopivat runsaille ruoille. Tarjoa viini osso bucon, pitkään haudutetun naudanlihan tai rosmariinilla maustetun lampaanviulun kanssa.

Hapokkuus tasapainottaa ruoan rasvaisuutta, kun taas tanniinit sopivat hyvin lihan proteiinien ja grillatun pinnan rinnalle. Myös kypsytetyt kovat juustot, kuten pecorino stagionato, ovat erinomainen valinta.

Tarjoilu ja kypsytyspotentiaali

Tarjoile viini 16–18 °C:ssa. Noin tunnin dekantointi auttaa tanniineja asettumaan ja hedelmäisyyttä avautumaan.

Viini on jo nyt nautittavissa runsaan ruoan seurana, mutta sen rakenne ja raikkaus antavat hyvät edellytykset kehittyä kellarissa vielä useiden vuosien ajan.