2021 Brunello di Montalcino
Voimakas ja tiivis Sangiovese, jossa maistuvat mustat kirsikat, lakritsi ja mausteiset vivahteet. Jäntevä hapokkuus ja kypsät tanniinit tekevät siitä klassisen toscanalaisen ruokaviinin, jolla on useiden vuosien kypsytyspotentiaali.
Lue lisää
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on mustia kirsikoita, mansikoita ja orvokkeja sekä mentolin, männyn, märän kiven, lakritsin ja setripuun vivahteita.
Makuvivahteet
ViinityyppiRødvin
Vuosikerta2021
Koko75 cl
Alkoholi %14 %
Tarjoilulämpö16-18°C
TuottajaValdicava
SKU
RypälelajikkeetSangiovese
Tietoa viinistä
Voimakas ja tiivis toscanalainen Sangiovese, jossa yhdistyvät tumma hedelmäisyys, mausteisuus ja erinomainen kypsytyspotentiaali
Valdicavan Brunello di Montalcino 2021 kuuluu Toscanan vakavasti otettavimpiin punaviineihin. Se on voimakas, tiivis ja rakennettu kehittymään vuosien ajan.
Valdicava lukeutuu Montalcinon arvostetuimpiin tuottajiin, ja viini valmistetaan yksinomaan Sangiovese-rypäleestä. Tämä klassinen Brunello yhdistää täyteläisyyden raikkauteen, minkä ansiosta se sopii erinomaisesti ruokapöytään.
Maku ja rakenne
Syvässä ja mausteisessa tuoksussa erottuvat mustat kirsikat, mansikat ja orvokit. Niitä täydentävät mentolin, lakritsin ja setripuun vivahteet sekä märän kiven viileä mineraalisuus.
Maku on tiivis ja hedelmäinen, ja siinä on kirsikkaa, mustikkaa, karhunvatukkaa ja luumua. Jäntevä hapokkuus säilyttää hedelmäisyyden raikkaana, kun taas napakat, kypsät tanniinit tuovat viiniin ryhtiä ja rakennetta.
Pitkässä ja mausteisessa jälkimaussa tuntuvat lakritsi, eukalyptus ja katajanmarja. Viini on keskitäyteläisestä täyteläiseen, alkoholipitoisuudeltaan 14 prosenttia, ja sillä on selkeästi potentiaalia pitkäaikaiseen kypsytykseen.
Ruokasuositukset ja tarjoilu
Ryhdikäs hapokkuus ja tanniinirakenne tekevät viinistä erinomaisen kumppanin täyteläisille ruoille. Tarjoile sitä naudanpihvin, karitsanpaistin, haudutettujen ruokien tai riistan, kuten hirven ja villisian, kanssa.
Myös tomaattia ja yrttejä suosiva klassinen italialainen keittiö sopii viinille hyvin. Kokeile sitä esimerkiksi ossobucon, ragù-pastan tai pitkään kypsytetyn pecorinon seurana.
Tarjoile viini 16–18-asteisena. Nuorena se hyötyy dekantoinnista. Viini on jo nyt nautittavissa täyteläisten ruokien kanssa, mutta sen aromimaailma kehittyy entistä moniulotteisemmaksi seuraavien 10–15 vuoden aikana.
Tuottaja
