2015 Champagne - Fleur de Passion
Rutikuiva Blanc de Blancs vanhojen köynnösten Chardonnaysta. Täyteläinen ja mineraalinen samppanja, jossa on napakka hapokkuus, hienostuneet kuplat sekä briossin, pähkinöiden ja sitrushedelmien vivahteita.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
196 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on sitruunaa, omenaa ja päärynää sekä akaasiankukan, briossin, hasselpähkinän, mantelin ja liidun vivahteita.
Makuvivahteet
ViinityyppiMousserende vin
Vuosikerta2015
Koko75 cl
Alkoholi %12,5 %
MaaFransk vin
Tarjoilulämpö6-8°C
TuottajaChampagne Diebolt Vallois
SKU21786
RypälelajikkeetChardonnay
Tietoa viinistä
Kompromissiton Blanc de Blancs – rutikuivaa tarkkuutta, syvää mineraalisuutta ja vanhojen Chardonnay-köynnösten tuomaa täyteläisyyttä
Champagne Diebolt-Vallois’n Fleur de Passion on poikkeuksellisen tarkkapiirteinen Blanc de Blancs – rutikuiva, mineraalinen ja erinomainen ruokaviini.
Talon huippucuvée valmistetaan yksinomaan vanhojen köynnösten Chardonnaysta, joka kasvaa Cramantissa, yhdessä Côte des Blancsin arvostetuimmista kylistä. Rypäleet käyvät vanhoissa tammitynnyreissä, ja vain 3 g/l:n dosage säilyttää viinin rutikuivana.
Lopputuloksessa yhdistyvät täyteläisyys ja jäntevä rakenne. Selkeä liituinen mineraalisuus ja napakka hapokkuus antavat viinille ryhtiä ja tekevät siitä erinomaisen kumppanin ruoalle.
Täyteläinen makuprofiili ja jäntevä hapokkuus
Tuoksu on raikas ja syvä. Sitruunan, omenan ja päärynän sävyjä täydentää akaasiankukan hienostunut vivahde. Taustalla erottuvat briossi, hasselpähkinä, manteli ja selkeä liituisuus, joita tammitynnyrit ja vanhat köynnökset korostavat.
Suussa viini on samanaikaisesti täyteläinen ja ryhdikäs. Kuplat ovat hienot ja kestävät, hapokkuus on korkea ja jälkimaku pitkä sekä suolaisen mineraalinen, vailla häivähdystäkään makeudesta.
Tammitynnyrit tuovat suutuntumaan pyöreyttä ja pähkinäisiä vivahteita, kun taas matala dosage pitää kokonaisuuden tiukkana ja ruokapöytään sopivana.
Ruokasuositukset ja tarjoilu
Rutikuiva tyyli ja korkea hapokkuus sopivat erinomaisesti äyriäisille. Osterit, langustiinit ja gratinoitu hummeri tuovat hienosti esiin viinin mineraalisuuden.
Täyteläisyytensä ansiosta viini toimii myös runsaampien ruokien, kuten paistetun piikkikampelan, kermaisten sinisimpukoiden tai kypsytetyn kovan juuston seurana.
Tarjoile 6–8-asteisena tavallista suuremmasta lasista, jotta briossin ja pähkinöiden aromit pääsevät avautumaan. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta kehittyy vaivatta vielä muutaman vuoden kellarissa.
