2022 Chateau Brulieres de Beychevelle

Chateau Brulieres de Beychevelle 2022 on voimakas ja ryhdikäs Haut-Médocin punaviini. Cabernet Sauvignon ja Merlot tuovat viiniin klassista Bordeaux’n ilmettä, tummaa hedelmäisyyttä ja napakat tanniinit. Viinissä on rakennetta ja luonnetta – se on tehty ruokapöytään.

Rypäleet kasvavat Gironde-joen läheisyydessä hyvin vettä läpäisevillä mailla, ja vuoden 2022 sato on kypsän hedelmäinen ja tiivis. Viini on kuiva ja täyteläinen, ja sen tanniinirakenne on tukeva. Raikas hapokkuus tasapainottaa runsasta suutuntumaa ja antaa kokonaisuudelle ryhtiä. Tuoksussa ja maussa erottuu mustaherukkaa ja tummaa kirsikkaa sekä klassisia setripuun ja grafiitin vivahteita.

Ruokasuositukset

Napakat tanniinit ja täyteläinen rakenne sopivat erinomaisesti grillatulle naudanlihalle, rosmariinilla maustetulle karitsanviululle tai klassiselle entrecôtelle. Tanniinit tasapainottavat lihan rasvaisuutta ja pitävät suutuntuman raikkaana. Viinin voimakkuus toimii hyvin myös pitkään haudutettujen ruokien, kuten daube provençalen, sekä kypsytettyjen juustojen kanssa.

Tarjoilu ja kypsytyspotentiaali

Tarjoile 16–18°C:ssa. Noin puolen tunnin dekantointi avaa hedelmäisyyttä ja pehmentää tanniineja. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta sillä on myös hyvät edellytykset kehittyä tulevina vuosina. Varma valinta klassisen Bordeaux’n ystävälle, joka etsii alueelle ominaista luonnetta ilman tunnetuimpien nimien hintatasoa.