2020 Chateau Lynch Bages - Echo de Lynch Bages

Echo de Lynch Bages 2020 on Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä valmistettu täyteläinen ja tiivis Pauillac. Tumman hedelmäisyyden ja jäntevän rakenteen sävyttämässä punaviinissä on arvokkuutta, jota sopii odottaa yhdeltä Médocin arvostetuimmista château-tiloista.

Château Lynch Bagesin kakkosviini syntyy saman tiimin käsissä ja samoilla Pauillacin mailla kuin tilan pääviini. Tyyli on hieman avoimempi ja helpommin lähestyttävä, mutta kunnianhimoinen ote tuntuu heti ensi siemauksesta. Viini on kuiva ja täyteläinen, ja sen napakka mutta hienosti integroitunut tanniinirakenne saa vastapainokseen raikkaan hapokkuuden. Näin tumma hedelmäisyys säilyy tasapainoisena. Tanniinit tuovat viiniin ryhtiä ja lupaavat hyvää kypsytyspotentiaalia, vaikka hedelmä on jo nyt runsas ja kutsuva.

Maku ja luonne

Lasissa avautuu mustaherukkaa ja tummaa kirsikkaa, joita sävyttävät Pauillacille tunnusomaiset setripuun ja grafiitin vivahteet. Viinissä on sekä syvyyttä että täyteläisyyttä, ja hedelmä sekä rakenne muodostavat tasapainoisen kokonaisuuden.

Ruokapöytään

Napakka rakenne ja tumma hedelmäisyys tekevät viinistä erinomaisen kumppanin grillatulle lampaanviululle, sienikastikkeen kanssa tarjottavalle naudan sisäfileelle tai juuresten kera haudutetulle naudanrinnalle. Hapokkuus ja tanniinit tasapainottavat rasvaista lihaa, ja mausteiset vivahteet sopivat hyvin yrttisten lisukkeiden seuraan.

Tarjoilu

Tarjoile 16–18 °C:ssa ja anna viinin mielellään hengittää karahvissa noin tunnin ajan. Viini tarjoaa runsaasti nautittavaa jo nyt, mutta siinä on myös ainesta kehittyä edelleen tulevina vuosina – klassista Pauillacin laatua pääviiniä helpommin lähestyttävässä muodossa.