2021 Chianti Classico Riserva DOCG - Castello di Querceto
Klassinen Chianti Classico Riserva, jossa napakka rakenne, eloisa hapokkuus ja selkeä kirsikkainen hedelmäisyys yhdistyvät syvyyteen ja jäntevyyteen.
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
36 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on kirsikkaa, hapankirsikkaa ja orvokkia sekä luumun, tupakan ja setripuun vivahteita.
Makuvivahteet
ViinityyppiRødvin
Vuosikerta2021
Koko75 cl
AlueToscana
Osa-alueChianti Classico
Tarjoilulämpö16-18°C
TuottajaCastello di Querceto
SKU21490
Tietoa viinistä
Toscanalainen Riserva, jossa napakka tanniinirakenne ja mehukas kirsikkainen hedelmäisyys
Castello di Querceton 2021 Chianti Classico Riserva on klassinen toscanalainen punaviini. Eloisaa kirsikkaista hedelmäisyyttä ryhdittävät napakat tanniinit ja raikas hapokkuus, jotka säilyttävät kokonaisuuden elävänä. Syvä ja luonteikas viini on parhaimmillaan ruokapöydässä.
Riserva-merkintä kertoo tavallista pidemmästä kypsytyksestä, mikä näkyy myös viinin moniulotteisuudessa. Hedelmäisyys on vivahteikkaampaa ja rakenne jäntevämpi kuin tavallisessa Chianti Classicossa. Kuiva ja keskitäyteläinen viini rakentuu kypsän kirsikan ja luumun ympärille. Taustalla erottuvat hienostuneet tupakan ja setripuun sävyt, jotka tuovat makuun mausteista syvyyttä. Tanniinit ovat napakat mutta eivät kovat, ja ne kannattelevat makua pitkään.
Ruokapöydässä
Raikas hapokkuus ja napakat tanniinit tekevät viinistä erinomaisen ruokakumppanin: se tasapainottaa täyteläisyyttä ja sopii voimakkaidenkin ruokien seuraan. Kokeile pitkään paahdetun lampaanlavan, klassisen bistecca-pihvin tai leveän nauhapastan kanssa tarjottavan ragùn seuraksi. Juustoista sille sopivat kypsät, kovat vaihtoehdot, kuten pecorino ja parmigiano, joiden voimakkaat maut saavat vastapainoa viinin ryhdikkäästä rakenteesta.
Tarjoilu ja kehittyminen
Tarjoile viini 16–18 °C:ssa. Noin puoli tuntia karahvissa pehmentää tanniineja ja antaa hedelmäisyyden avautua. Viini on nautittavissa jo nyt, mutta napakka rakenne antaa hyvät edellytykset kehittyä edelleen tulevina vuosina.
Tuottaja
