2019 Domaine de Chevalier Rouge
Tiivis punaviini, jossa maistuvat tummat marjat, lakritsi ja grafiitti. Voimakkaat tanniinit ja raikas hapokkuus luovat ryhdikkään rakenteen ja lupaavat pitkää kypsytyspotentiaalia.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
144 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on mustakirsikkaa, karhunvatukkaa ja mustikkaa sekä männynneulasen, pippurin ja makeiden mausteiden vivahteita.
Makuvivahteet
ViinityyppiRødvin
Vuosikerta2019
Koko75 cl
Alkoholi %13 %
MaaFransk vin
Tarjoilulämpö16-18°C
TuottajaDomaine de Chevalier Rouge
SKU21454
RypälelajikkeetMerlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot
Tietoa viinistä
Klassinen Pessac-Léognan: tummaa hedelmää, jäntevä tanniinirakenne ja pitkä kypsytyspotentiaali
Vakavasti otettava punainen Bordeaux Pessac-Léognanista. Tumma hedelmäisyys, jäntevät tanniinit ja viileä raikkaus muodostavat kokonaisuuden, joka on tehty sekä ruokapöytään että kellarissa kypsytettäväksi.
Domaine de Chevalier Rouge on peräisin yhdeltä Pessac-Léognanin klassisista tiloista. Alueen sora- ja hiekkamaaperä antaa viinille syvyyttä sekä viileän, hillityn tyylin. Vuosi 2019 oli Bordeaux’ssa erinomainen, mikä näkyy viinin kypsässä hedelmäisyydessä ja tasapainoisessa rakenteessa.
Rypälelajikkeina ovat klassisen Bordeaux-sekoituksen Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc ja Petit Verdot. Ne tuovat viiniin ryhtiä, täyteläisyyttä ja mausteista särmää.
Tummaa hedelmää ja jäntevä rakenne
Tuoksussa erottuvat mustakirsikka, karhunvatukka ja mustikka, joita täydentävät männynneulasen, mustapippurin ja makeiden mausteiden vivahteet. Aromimaailma on tiivis ja kutsuva, mutta ei ylikypsä.
Maku on täyteläinen ja tummasävyinen. Lakritsin ja grafiitin rinnalla tuntuu kuiva metsänpohjan vivahde. Raikas hapokkuus pitää hedelmäisyyden ryhdikkäänä, ja voimakkaat tanniinit tuovat suutuntumaan napakkuutta ja hyvää pitoa.
Raikkaan hapokkuuden ja tiukkojen tanniinien yhdistelmä tekee viinistä luontevan kellariviinin. Se on nautittavissa jo nyt dekantoituna, mutta hyötyy muutaman vuoden kypsytyksestä.
Ruokasuositukset
Tämä on klassinen ruokaviini, jonka tanniinit kaipaavat rinnalleen proteiinia ja täyteläisyyttä. Kokeile naudan seläkkeen, lampaanviulun tai runsaan kastikkeen kanssa tarjottavan entrecôten seurana.
Jäntevä rakenne ja raikas hapokkuus sopivat myös kypsien, kovien juustojen, kuten comtén tai pitkään kypsytetyn cheddarin, pariksi. Arkisemmalla aterialla viini toimii hyvin naudanlihaa ja juureksia sisältävien pataruokien kanssa.
Tarjoilu ja kypsytysnäkymät
Tarjoile viini 16–18 °C:ssa. Nuorena nautittaessa sille kannattaa antaa noin tunti aikaa karahvissa, jolloin tanniinit pehmenevät ja hedelmäisyys avautuu.
Viinin vahvuus on voiman ja raikkauden tasapainossa. Sen ansiosta viini on nautittavissa jo nyt, mutta myös kiinnostava seurattava tulevina vuosina. Varma klassikko perinteisen Bordeaux’n ja hyvän kypsytyspotentiaalin ystävälle.
Tuottaja
