2025 Finca Dofi - Priorat
Voimakas ja tiivis, liuskekivimaalta tuleva punaviini, jossa on tummia marjoja, lakritsia ja yrttejä. Tuntuva tanniinirakenne, raikas hapokkuus ja maailmanluokan kypsytyspotentiaali.
Lue lisää
Choose freely – buy from one bottle
Best price from the first bottle.
151 eur per pullo
Toimitus 2-4 arkipäivässä
Ruotsin alkoholivero ja ALV sisältyvät hintaan
Tuoksu
Tuoksussa on kirsikkaa, vadelmaa, mustikkaa ja karhunvatukkaa sekä orvokin, kanelin ja yrttien vivahteita.
Makuvivahteet
ViinityyppiRødvin
Vuosikerta2025
Koko75 cl
Alkoholi %14,5 %
MaaSpansk vin
Tarjoilulämpö16-18°C
TuottajaÁlvaro Palacios
SKU21824
RypälelajikkeetCabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah
Tietoa viinistä
Tiivis ja syvän mineraalinen punaviini, jossa on tummaa hedelmää, jäntevä tanniinirakenne ja vuosikymmenten kypsytyspotentiaali
Álvaro Palaciosin Finca Dofí kuuluu Prioratin vaikuttavimpiin punaviineihin. Se on voimakas, mineraalinen ja suunniteltu kypsymään vuosien ajan.
Viinin rypäleet kasvavat Prioratin jyrkillä liuskekivirinteillä. Karu maaperä pitää sadot pieninä ja tuottaa poikkeuksellisen tiiviitä rypäleitä. Tuloksena on syvä ja tarkkapiirteinen punaviini, jossa voima ja raikkaus ovat tasapainossa.
Garnachan, Cabernet Sauvignonin ja Syrahin kypsän hedelmäisessä sekoitteessa yhdistyvät Prioratille ominainen tumma hedelmäisyys ja liuskekivimaan tuoma selkeä mineraalisuus.
Maku ja rakenne
Intensiivisessä tuoksussa erottuvat kirsikka, vadelma, mustikka ja karhunvatukka sekä orvokin, kanelin ja kuivatun timjamin vivahteet.
Maku on kuiva ja täyteläinen. Tiivistä marjaisuutta sävyttävät lakritsi ja selkeä liuskekivinen mineraalisuus. Tuntuvat tanniinit antavat viinille napakan rakenteen, ja raikas hapokkuus säilyttää kokonaisuuden ryhdikkäänä ja eloisana.
Voiman, mineraalisuuden ja raikkauden hieno tasapaino nostaa viinin alueen vakavasti otettavimpien joukkoon. Kokonaisuudessa yhdistyvät täyteläisyys ja tarkkuus.
Ruokasuositukset ja tarjoilu
Jäntevä tanniinirakenne ja tumma hedelmäisyys tekevät viinistä erinomaisen kumppanin grillatulle lampaalle, naudanlihalle sekä yrttisille, täyteläistä kastiketta sisältäville ruoille.
Viini sopii myös voimakkaiden kypsytettyjen juustojen ja pitkään haudutetun lihan seuraan. Hapokkuus tasapainottaa tehokkaasti ruokien rasvaisuutta.
Tarjoile viini 16–18 °C:ssa. Nuorena avattu viini kannattaa dekantoida, sillä ilma pehmentää tanniineja ja tuo hedelmäisyyden paremmin esiin.
Kypsyminen ja juomavalmius
Nuorena viini on tiukka ja tiivis, mutta sen rakenne mahdollistaa pitkän kehityksen kellarissa. Vuosien myötä tanniinit pehmenevät ja kokonaisuus tasoittuu.
Tuloksena on kunnianhimoinen Priorat viininystävälle, joka arvostaa voimaa, syvyyttä ja maailmanluokan kypsytyspotentiaalia.
Tuottaja
