2024 Langhe Nebbiolo

Her får man Nebbiolo i sin mest tilgængelige og charmerende form - en mellemkraftig Langhe-vin fra Revello med sortens karakteristiske røde frugt, faste tanniner og livlig syre, klar til at drikke nu.

2024 Langhe Nebbiolo fra Revello viser præcis, hvad Nebbiolo kan, når den ikke skal lagres i årevis. Vinen har sortens typiske rank struktur og aromatiske dybde, men i en lettere og mere umiddelbar udgave end de store Barolo-vine fra samme producent.

Duft og smag

Duften byder på røde kirsebær og hindbær, fulgt af fine blomsternoter som rosenblade og viol. I baggrunden ligger et strejf af lakrid og appelsinskal, der giver et ekstra lag.

Smagen er tør og mellemkraftig med tranebær, granatæble og rød kirsebær i front. Syren er høj og giver vinen et friskt og livligt udtryk, mens tanninerne er tydelige og faste uden at virke hårde.

Det er en vin med rank struktur og god nerve - ikke fyldig og blød, men slank og præcist bygget med en let tør afslutning.

Til bordet

Den høje syre og de faste tanniner gør vinen til en oplagt madvin. Prøv den til kalvekødsragout, svinekoteletter med rosmarin eller en klassisk pasta med tomatsauce og parmesan.

Den fungerer også fint til antipasti med lufttørret skinke, salami og modne oste, hvor tanninerne får modspil af salt og fedt.

Servering og stil

Servér den ved 16-18 grader. En halv times karafning åbner frugten og blødgør tanninerne en smule. Vinen er klar til at drikke nu og de næste par år.

For den, der vil lære Nebbiolo at kende uden at investere i en Barolo, er denne Langhe-vin et godt sted at starte. Man får sortens personlighed i en mere direkte og ukompliceret udgave.