2023 Malvasia - Blanco - Toro

Bodegas San Romanin Malvasia Blanco 2023 on täyteläinen ja aromaattinen valkoviini Torosta. Se osoittaa, mihin usein vähälle huomiolle jäävä Malvasia-rypäle pystyy yhden Espanjan taitavimman tuottajan käsissä.

Toro tunnetaan ennen kaikkea voimakkaista punaviineistään, mutta alueen kuuma ja kuiva ilmasto sopii erinomaisesti myös Malvasialle. Tuloksena on poikkeuksellisen runsas ja intensiivinen valkoviini, jonka hedelmäisyys ei kuitenkaan muutu hillomaiseksi tai raskaaksi.

Tuoksu ja maku

Tuoksussa kypsä päärynä ja keltainen omena yhdistyvät sitrushedelmien, kvittenin ja valkoisten kukkien vivahteisiin. Hienovarainen fenkolin mausteisuus tuo kokonaisuuteen lisää syvyyttä.

Suussa viini on kuiva ja täyteläinen, ja sen suutuntuma on lähes öljymäinen. Maussa toistuvat päärynä, sitruuna ja kvitteni. Jälkimaussa esiin nousevat kevyet mantelin ja fenkolin sävyt.

Tasapainoinen hapokkuus säilyttää viinin raikkauden runsaasta täyteläisyydestä huolimatta. Kokonaisuus on antelias, mutta ei lainkaan raskas.

Ruokasuositukset

Viinin täyteläisyys ja mausteinen luonne sopivat erinomaisesti yrteillä maustetun grillatun kanan, fenkolin kanssa paistetun turskan tai kermaisen sienirisoton seuraksi.

Siinä on myös riittävästi rakennetta miedoille juustoille sekä valkoisia papuja ja salviaa sisältäville ruoille. Parhaimmillaan se on hieman runsaampien, yrttisten tai kevyesti maustettujen annosten kanssa.

Tarjoilu ja tausta

Tarjoile 10–12-asteisena. Huoneenlämpöä viileämpänä hedelmäisyys säilyy raikkaana ja hapokkuus eloisaana, mutta viinin täyteläisyys pääsee silti hyvin esiin.

Tämä on aidosti luonteikas valkoviini alueelta, jonka useimmat tuntevat punaviineistään. Malvasia Blanco onkin kiinnostava valinta niille, jotka haluavat tutustua espanjalaisiin valkoviineihin Albariñon ja Verdejon ulkopuolelta.