2023 Meursault

2023 Meursault fra Domaine Prunier-Bonheur er hvid Bourgogne, når den er allermest genkendelig: en tør, fyldig Chardonnay med rund frugt, smøret tekstur og en frisk syre, der holder det hele rankt og elegant.

Vinen kommer fra Meursault i Côte de Beaune, og den viser netop det, appellationen er berømt for. Fylden og den bløde, cremede karakter møder en markant syre, der giver fremdrift og gør, at vinen aldrig virker tung trods sin rundhed. En diskret vaniljetone antyder tiden på fad uden at tage over.

Smag og stil

Duft og smag samler sig om moden gul frugt og citrus med et nøddeagtigt strejf af hasselnød og smør. Afslutningen er tør, lang og frisk, og strukturen bærer smukt ved bordet.

Ved bordet

Den smørede fylde gør vinen oplagt til krebs, hummer eller kylling i flødesauce, hvor den friske syre skærer fint gennem det fede og giver kontrast. Servér den ved 10-12°C, og giv den gerne lidt tid i glasset, så de nøddede og smørede nuancer folder sig ud. Den drikkes fint nu, men har også fylde til at udvikle sig de kommende år.